カテゴリ:給食センター

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・メンチカツ（ソース）

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・ごはん

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・さばのにんにくみそ焼き

・なすのみそ汁

・切り干しだいこんの煮物

・黄金飯

・牛乳

・豚肉の金山寺みそがけ

・煮ぼうとう

・のらぼう菜の煮びたし

6月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。

毎月19日は食育の日なので、埼玉県の料理を紹介しています。

黄金飯は、あわ、きび、ひえなどの雑穀が入ったご飯のことで、

旅の途中に秩父に立ち寄ったお殿様がそれを見て、

「黄金色に輝くご飯だ」

といったことから、その名がついたと言われています。

現在ではお祭りごとやお祝いの時などに使われています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主菜はぶた肉の金山寺みそがけです。

秩父地方では金山寺みそは箸をなめてしまうほどおいしいと、

『おなめ』と呼ばれ、ご飯のおかずの定番だったそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

副菜は埼玉県の比企郡でとれるのらぼう菜を使ったお浸しです。