給食室から（令和５年度）

【献立】

牛乳　ご飯　赤魚のポテト焼き　野菜のごま酢和え　せんべい汁　パイナップル　

赤魚のポテト焼きは、マッシュポテトにマヨネーズやヨーグルトを混ぜ、塩コショウで味を整えたペーストを赤魚の切り身にのせ、上からチーズとパセリをかけてやきました。淡白な白身魚魚も食べ応えのある一品にしあがりました。せんべい汁は、東北地方の郷土料理で、南部せんべいを割ったものが入っています。煮込むと汁の旨味を吸ってもちもちとした食感になり、子供たちにも好評でした。

【献立】

牛乳　白樺派カレーライス　枝豆とツナのサラダ　アンデスメロン

今日は白樺派カレーライスです。白樺派カレーとは、大正デモクラシーの頃、手賀沼沿いに居を構えた白樺派の文人達が食べていたカレーです。白樺派カレーの条件は①肉は国産であること、②指定のカレー粉を使うこと、③地元産野菜を使うこと、④隠し味に味噌を使うことの４つです。給食の地元産野菜は、玉葱、じゃがいも、ズッキーニ、トマトを使いました。今日はどのクラスもカレーの食缶は空っぽになっていました。

• 玉葱　　　　中峠　　　大井　勢子さん
• じゃがいも　中峠　　　大井　勢子さん
• ズッキーニ　中峠　　　相馬　伸年さん
• トマト　　　岡発戸　　荒井　茂夫さん

ご協力ありがとうございます。

【献立】

牛乳　ご飯　タラの香味焼き　キャベツとかにかまのマヨ和え　だまっこ汁　ひとくちみかんゼリー

タラの香味焼きは、味が魚に良く染みていて、ご飯が進む一品でした。きゃべつとカニかまのマヨ和えはいつものマヨネーズ和えにオーブンで焼いた糸削りぶしを加えることで、削りぶしの風味のきいた和風味になりました。だまっこ汁はがらスープベースの味付けでだまこ餅に良く味がしみていておいしくしあがりました。

【献立】

牛乳　ご飯　手作りビックぎょうざ　大豆の五目煮　中華スープ　バナナ

手作りビック餃子は一つ一つ丁寧に包み、油であげました。皮がサクサクもちもちで食べごたえのある大きさでした。子供たちにも大人気で、おかわりじゃんけんをしているクラスもありました。ひじきは良く煮えていてやさしい味付けでした。

【献立】　我孫子産野菜の日

牛乳　コッペパン　お豆のサラダ　南瓜のチャウダー　小魚アーモンド　冷凍みかん

今日は、我孫子産野菜の日です。我孫子市でとれた新鮮な野菜がとどきました。きゅうり、じゃがいも、たまねぎです。きゅうりはサラダに、じゃがいも、たまねぎはチャウダーにしました。旬の南瓜とじゃがいもを使ったチャウダーは南瓜の甘さと、あさりの旨味がよく合っていました。

きゅうり　　　岡発戸　　荒井　茂夫さん

じゃがいも　　中峠　　　今井　茂良さん

たまねぎ　　　中峠　　　今井　茂良さん

おいしくいただきました。ご協力ありがとうございます。 

【献立】

牛乳　ご飯　チンジャオロース　中華風雑煮　りんご

今日は青椒肉絲がメインの献立です。赤、黄色、緑のピーマンで彩りよく仕上がりました。オイスターソースがきいていて、ご飯がすすむ一品です。中華風雑煮は普段の卵スープに白玉もちをいれ、ボリューム満点のスープにしました。 

【献立】

牛乳　ご飯　鶏肉と野菜のごま煮　切り干し大根のサラダ　パイナップル

鶏肉と野菜のごま煮は、炒め煮にして調味した鶏肉と野菜にごまをたっぷりと加えることで、煮汁や野菜の旨味をごまがすってくれて、薄味でも美味しく栄養を残さず食べられました。

【献立】千葉県県民の日にちなんだ献立

牛乳　ご飯　いわしのごまフライ　磯香和え　さつまいもの味噌汁　一口ミルクプリン

今日は千葉県民の日にちなんだ献立にしました。牛乳、いわし、さつまいも、きゃべつは千葉県でとれた食材です。いわしのごまフライは、ごまの香ばしさと、サクサクした歯ごたえで子供たちに人気でした。

【献立】

牛乳　ご飯　ちぐさ焼き　じゃこ大豆　カボチャとじゃがいもの味噌汁　ネーブル

※献立表は甘夏ですが、ネーブルに変更になりました。

今日は、「はしの日」でした。５、６年生の給食委員が各クラスでお箸の指導をしました。大豆やじゃこを上手につまんで見せてくれる児童や、お箸の持ち方に苦戦する児童もいました。

【献立】

牛乳　焼き肉チャーハン　小あじの唐揚げ　肉団子と白菜のスープ　ヨーグルト　　

今日は、小あじの唐揚げです。鯵の中でも骨まで食べられる小あじは、栄養価が高く、成長期の児童には是非食べてもらいたい食品です。今日は今年度で一番残りが少なかったです。子供たちの日々の頑張りと先生方の声かけあっての事だと思います。