給食室から（令和５年度）

【献立】

牛乳　ご飯　ししゃものごまチーズ焼き　茄子といんげんの味噌炒め　春雨スープ　冷凍みかん

 今日は、ししゃものゴマチーズ焼きです。小麦ししゃもにゴマをつけて、上から粉チーズとパセリをかけてやきました。ゴマとチーズが香ばしく、ししゃものにおいを消してくれます。茄子といんげんの味噌炒めは、甘めの味噌が良く絡んで、ご飯に合う一品です。今日はもとても暑かったので、冷凍みかんは子供たちに人気でした。

６年生が修学旅行から帰ってきました。６年生の皆さん、お疲れさまでした。

【献立】七夕にちなんだ献立

牛乳　五目ちらし寿司　星型コロッケ　七夕汁　アーモンド　七夕ゼリー 

今日は七夕にちなんだ献立でした。コロッケやゼリーが星形になっていたので、子供たちも大喜びでした。ちらし寿司は錦糸卵の黄色と絹さやの緑が鮮やかで、彩り良く仕上がりました。七夕汁は、わかめで夜空を細切りのかまぼこで天の川をイメージしています。とても出汁が効いたすまし汁でした。

【献立】

牛乳　ジャージャー麺　生揚げのチャンプルー　ヨーグルト

今日はジャージャー麺でした。茹でてから水で冷たく冷した麺の上に、ひき肉と野菜炒め作った肉味噌をかけます。ツルツルと食べやすく、とても人気のメニューです。生揚げのチャンプルーは糸かつおぶしを使うことで、水ぽくならず、少ない調味料で作る事ができました。

【献立】

牛乳　枝豆入りわかめご飯　大豆入り肉じゃが　冬瓜のかき玉汁　冷凍みかん

今日は、沢山のリクエストがあった、わかめご飯でした。枝豆が入って彩りもきれいでした。肉じゃがは、じゃがいもと大豆に良く味がしみていました。旬の冬瓜を使ったかき玉汁は優しい味付けでした。冷凍みかんは、暑い日にぴったりのデザートのようで、どのクラスでもおかわりじゃんけんの声が聞こえてきました。

【献立】　我孫子産野菜の日　３年生食育体験授業

牛乳　夏野菜カレーライス　豆腐とじゃこのサラダ　とうもろこし　グレープフルーツ

　 今日は我孫子産野菜の日です。我孫子でとれた新鮮な野菜が東小に届きました。今日は、３年生が食育体験授業でとうもろこしの皮むきをしました。全校分、６８本のとうもろこしを、ひげとりに苦戦しながらも丁寧に作業してくれました。とても甘くておいしかったです。３年生のみなさん、ありがとうございました。

　夏野菜カレーは、いつものじゃがいも、玉葱、にんじんに加え、さやいんげん、南瓜、トマト、茄子、ズッキーニ、ピーマン、にんにく、生姜の１１種類の野菜がはいっていました。野菜が苦手な子も、カレーならと言ってがんばって挑戦していました。豆腐とじゃこのサラダは、野菜のうまみとドレッシングをすりごまがすってくれて、水っぽくならず、豆腐のごま和えのような感覚で食べられました。

　今日の我孫子産野菜を納品してくれた農家さんを紹介します。

• とうもろこし　　都部　　　香取典夫さん
• たまねぎ　　　　岡発戸　　荒井茂夫さん
• じゃがいも　　　岡発戸　　荒井茂夫さん
• トマト　　　　　岡発戸　　荒井茂夫さん
• ズッキーニ　　　岡発戸　　重原真理子さん

ご協力ありがとうございました。

【献立】

牛乳　ご飯　さばの油淋鶏ソース　のりあえ　豚汁　パイナップル

 今日は鯖の油淋鶏ソースかけにしました。片栗粉をつけて揚げた鯖に、ネギの入った甘酢のソースをかけました。普段食の細い子が一口食べたら「美味しい」と言って、たくさん食べてくれました。のり和えは、きざみのりと煎った糸鰹の風味のを生かした安定の味でした。今日もとても暑かったですね。冷たいものやエアコンで、胃腸が冷えがちなので、温かい豚汁で体の中から元気になっほしいです。

【献立】

牛乳　ハヤシライス　カリカリポテトサラダ　小玉すいか

今日のメニューは子供たちに人気のものばかりでした。ハヤシライスは、ルーから手作りして良く煮込みました。カリカリポテトサラダは、どの学年からもリクエストが上がる人気のサラダです。カリカリに揚げた千切りのじゃがいもとはちみつベースのドレッシング和えた野菜をクラスで配り時に混ぜて食器に盛ります。スイカは、今年初めて食べる子供も多かったようです。夏バテしないように残さず食べるように声かけをしています。

【献立】

牛乳　ご飯　レバーとさつまいものヤンニョム風　チャプチェ　わかめスープ　冷凍みかん

今日はレバー、鶏肉、さつまいもを揚げてヤンニョム風にしました。甘辛いタレにからめたこともあり、どの学年も良く食べていました。チャプチェはしょうゆベースの味付けで、低学年で人気でした。今日はとても暑かったので、冷凍みかんが出せて良かったです。子供たちもとても喜んでいました。

【献立】

牛乳　上海焼きそば　きゅうりのピリ辛漬け　小魚アーモンドごまがらめ　桃とパインのケーキ

上海焼きそばは、豚肉や野菜だけでなく、いか、さつま揚げ、なると、木耳なども入り、具沢山で、オイスターソースがきいた味付けにしました。きゅうりのピリ辛漬けは味がしみて、暑い季節にはぴったりの一品です。桃とパインのケーキはほんのり甘くて美味しかったです。子魚アーモンドごまがらめは、２回目のですが、子供たちの中では好きな子供が多いようで、沢山の子がおかわりをしてくれました。

【献立】

牛乳　深川飯　揚げ出し豆腐の中華あん　じゃがいものみそ汁　バナナ

今日は深川飯を作りました。生姜をきかせ、あさりの出汁が出てしょうゆベースの味付けとよくあっていました。揚げだし豆腐は優しい味付けのあんがかかり、食べやすかったです。じゃがいもの味噌汁は具沢山で安定のおいしさでした。