給食の献立

ご飯・魚と野菜の黒酢あん・みそ汁・ヨーグルト・牛乳

「魚と野菜の黒酢あん」には、農林水産省の「国産農水産物販路多様化緊急対策事業」により、無償提供していただいた　「宮崎県産　かんぱち（養殖）」を使用しました。

ふだん給食では使うことのない高級食材をおいしくいただきながら、「コロナの影響で困っている人がたくさんいる」「日本の水産業について」「税金の使われ方について」等、それぞれの学年に応じて考える時間となりました。

とりごぼうご飯・ししゃものごま焼き・豚汁・ぶどう・牛乳

給食ではカラフトししゃもを使っていますが、最近は漁獲量が減ってしまったため、給食での登場回数が減ってしまいました。

アーモンドトースト・ポークビーンズ・コールスローサラダ・青のり小魚・牛乳

青のり小魚は、かえり煮干しといわれる小さい（２～３cm程度の）煮干しで作ります。

見た目は地味ですが、煮干しの持つ塩気、少しの甘み、青のりの風味が調和し、「カリカリして、おいしい！」と好評です。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

今日は、我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

今収穫期を迎えている野菜は、夏の暑さ、例年にない大雨を乗り越えて育った　たくましい野菜です。生産者のみなさんに感謝しながら、ちば（我孫子）の恵をいただきます。

今回は、直売所からじゃがいも、玉ねぎ、収獲したての空心菜が届きました。

夏野菜のカレーライス・枝豆サラダ・グレープフルーツ・牛乳

なすやかぼちゃ、トマトなど夏野菜がたっぷり入ったカレーライスです。

今日は、９月生まれの人をお祝いする『誕生日給食』です。

ご飯・擬製豆腐・野菜のごま酢あえ・ツナそぼろ・梨・牛乳

栗ご飯・肉団子の菊花蒸し・水菜とじゃこのサラダ・みそしる・黒糖アーモンド・牛乳

今日は重陽の節句(菊の節句)。

菊の花に見立てた肉団子の菊花蒸しと、季節のご飯(栗ご飯)で、節句をお祝いし、不老長寿を願います。

給食室の蒸し器(釜)の中は、黄色の菊が咲き乱れているようでした。

チキンライス・ツナとポテトのチーズ焼き・アルファベットスープ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

スパゲティナポリタン・ツナとだいずのサラダ・パイナップルケーキ・牛乳

ご飯・赤魚のねぎソースかけ・じゃがいものにころがし・みそしる・ぶどう・牛乳

今日の赤魚は『アラスカメヌケ』という北アメリカ産の深海魚です。からあげしたものに、ねぎやりんごがたっぷり入った特製のねぎソースをかけました。

ご飯・麻婆豆腐・ゴーヤチップス・梨・牛乳

２学期の給食が始まりました。

ゴーヤチップスには、４年生が育てたゴーヤを使いました。

パリパリの食感と、ほのかな苦みで、ゴーヤは苦手という人でもおいしく食べられました。

ターメリックライス・ドライカレー・コールスローサラダ・パインのヨーグルトかけ・牛乳

今日で１学期の給食は終わりです。

ちょっと早めですが、８月生まれの人をお祝いする誕生日給食も実施しました。

コッペパン・アジのトマトソースかけ・ジャーマンポテト・冬瓜のスープ・河内晩柑・牛乳

ご飯・ししゃものフリッター・なすの肉みそいため・夏野菜の豚汁・とうもろこし・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

とうもろこし　　鈴木順一さん

なす　　　　　　大井勢子さん

トマト・ねぎ　　斉藤正江さん

にんにく　　　　秋田弘美さん

が育ててくれた新鮮でおいしい野菜が届きました。　　　

焼き鳥混ぜご飯・もやしのサラダ・みそ汁・青のり大豆・バナナ・牛乳

焼き鳥風に味付けした鶏肉といり卵を混ぜたご飯です。

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそ煮・じゃがいものさっぱりあえ・パイナップル・牛乳

ペンネミートソース・アーモンドサラダ・パンプキンケーキ・牛乳

ペンネはショートパスタの１種で、形がペン先に似ていることから　Penne　と名付けられました。

一般的なマカロニより大きめで、スパゲティよりも短いので、配りやすく、また食べやすいので、学校給食向きのパスタと言えそうです。

七夕ちらしずし・ごちそう冷や奴・そうめん汁・わらびもち・牛乳

今日は七夕。

今夜、織姫と彦星があえることを願って、ちらしずしに天の川と星をちらしました。

ご飯・赤魚のねぎみそ焼き・茎わかめのきんぴら・具だくさんみそ汁・冷凍みかん・牛乳

三色ピラフ・ポテトツナオムレツ・アルファベットスープ・青のり小魚・ミニぶどうゼリー・牛乳

７月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

７月生まれの人には、ミニアプリコットパイとカードがプレゼントされます。

たこ飯・かき揚げ・みそけんちん汁・冷凍りんご・牛乳

夏至から数えて１１日目の今日は『半夏生』。

この日までに田植えを終わらせ、上半期の農事の区切りをつける日とされています。

地方により、稲の根が（たこの足のように広がり）しっかり根付くことを願って『たこ』を食べたり、収穫したばかりの『小麦』でうどんやまんじゅうを作ってふるまったり、農作業の労をねぎらい、暑い夏を乗りきるために『丸焼きさば』を食べたりすることがあるそうです。

ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜の海苔わさびあえ・にら玉汁・河内晩柑・牛乳

海苔にはうま味成分が多く含まれ、料理に少し加えるだけでも、おいしさがアップします。

千葉県の東京湾沿岸地域では江戸時代から海苔の養殖が行われています。『色よし・味よし・香りよし』の品質の良い『江戸前海苔』として首都圏を中心に流通しています。（千葉県海苔販売促進基本方針より）

ポークカレーライス・２つのひじきのサラダ・サワーゼリー・牛乳

サラダには、海藻の「ひじき」と野菜の「おかひじき」を使っています。

コッペパン・チリビーンズ・ジャーマンポテト・野菜スープ・冷凍パイン・牛乳

ご飯・家常豆腐・リャンバンサンスー・すいか・牛乳

家常豆腐は中国の家庭料理（家常菜）で、揚げ焼きした豆腐と野菜などをいためたものです。

キャロットライス・クリームシチュー・和風サラダ・キウイフルーツ・牛乳

キャロットライスは、すりおろしたにんじんをたっぷり加えて炊飯しました。にんじんのほのかな甘み、きれいな色が食欲をそそります。

クリームシチューをごはんにかけドリアのようにして食べている人も多く見られました。

ご飯・レバーと野菜の揚げ煮・みそ汁・河内晩柑・牛乳

苦手という人も多いレバーですが、食べやすくなるよう工夫しています。

１血抜きをしっかり行い、下味を付ける。

２薄切りにしてかりっと揚げる。

３ちょっと濃いめの味を表面に付ける。

など。

ご飯・麻婆豆腐・春雨スープ・メロン・牛乳

ハニーレモントースト・フレッシュトマトスパゲティズッキーニのせ・ひじきサラダ・青のりだいず・牛乳

我孫子産野菜の日

我孫子市内の生産者（日暮さん）の育てた、新鮮なズッキーニが納品されました。

子ども達は黄色と緑のズッキーニに、興味津々でした。

ズッキーニの色や食感、味をいかすため、油をかけて焼いたものをフレッシュトマトスパゲティにトッピングしました。

ご飯・のりつくだ煮・擬製豆腐・だいこんと車ぶの含め煮・きなこナッツ・牛乳

のりつくだ煮は、千葉県産の焼きのりを使って作っています。

五目チャーハン・わかさぎフリッター・肉団子スープ・マスカットゼリー・牛乳

今日のチャーハンの具は、ハム・メンマ・きくらげ・にんじん・小松菜・ねぎです。

きくらげやメンマなどいつもとは食感がちがうものを使っています。

ご飯・豆腐とひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそしる・バナナ・牛乳

ハヤシライス・アーモンドサラダ・河内晩柑・牛乳

ハヤシライスは、日本で生まれた洋風料理です。

「ハッシュドビーフアンドライス」から「ハヤシライス」と呼ばれるようになったそうです。

ご飯・いわしのかば焼き・野菜ののりあえ・みそ汁・ミニ牛乳プリン・牛乳

明日（６月１５日）の千葉県民の日を記念して千葉県の特産品や千葉県にちなんだ食材を使用した献立です。

カレーうどん・じゃがいものさっぱりあえ・小魚アーモンド・バナナケーキ・牛乳

菜めし・こあじのからあげ・ポテトみそサラダ・豚汁・河内晩柑・牛乳

ご飯・赤魚の辛味焼き・みずなとじゃこのサラダ・根菜汁・みかんゼリー・牛乳

するめの炊き込みご飯・揚げだし豆腐・キャベツの梅おかかあえ・みそ汁・プリン・牛乳

６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。

食事をおいしく食べるためには歯と口の健康は欠かせません。

ご飯・中華風卵焼き・茎わかめのきんぴら・だいこんのスープ・グレープフルーツ・牛乳

ピザトースト・豆腐サラダ・オニオンスープ・バナナ・牛乳

オニオンスープは大量の玉ねぎをじっくりといためて、うま味甘みを引き出してからにこみます。

見た目は地味ですが、おいしさが凝縮した一品です。

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・小玉すいか・牛乳

中華丼には１０種類以上の材料が使われています。それぞれの食感や色、味を生かして一つにまとめます。

ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま酢あえ・にら玉汁・オレンジ・牛乳

ひじきごはん・五目卵焼き・鶏肉ときゅうりのあえ物・青のり小魚・牛乳

ご飯・豆腐の真砂揚げ・切り干しの煮付け・みそ汁・青梅ゼリー・牛乳

真砂揚げは、細かくくずした豆腐が、真砂(細かい砂つぶ)のように見えることから名付けられました。

飛竜頭やがんもどきとも呼ばれます。

ジャージャーめん・ベーグドポテト・フルーツポンチ・牛乳

ジャージャーめんは、冷やし中華の一種で、ゆでた中華麺に、野菜と辛味のある肉みそをのせて食べます。

白樺派のカレーライス・ビーンズサラダ・ヨーグルト・牛乳

白樺派のカレーは、約１００年前、我孫子に暮らしていた白樺派の文人達が食べていたと思われるカレーを再現したものです。

当時流通していたカレー粉（C&B)と、隠し味にみそを使うことが特ちょうです。

ご飯・揚げだし豆腐かにかまあんかけ・春雨のごまいため・みそ汁・河内晩柑・牛乳

日本の食事に欠かせないのが「ご飯」と「みそ汁」。具だくさんにすれば、おかず（副菜）をかねることもできます。

今日は「かぼちゃ、玉ねぎ、ぶなしめじ、油あげ、わかめ」が入っています。

チキンライス・シイラのポテト焼き・だいこんのスープ・きなこナッツ・牛乳

シイラは、西日本でよく食べられている魚で、地方により、いろいろな呼び名があります。ハワイでは「マヒマヒ」と呼ばれています。

ご飯・ぶた肉と生揚げのみそいため・枝豆サラダ・アップルシャーベット・牛乳

ご飯・麻婆豆腐・リャンパンサンスー・メロン・牛乳

安定した人気の麻婆豆腐丼です。

にんじん、ねぎ、にら、たけのこ、しいたけなどの野菜もたっぷり入っています。