給食の献立

ご飯・レバーと根菜の揚げ煮・みそ汁・はるか・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食で使う「我孫子産野菜の日」です。

今日は、

ごぼう　だいこん　ねぎ　ほうれんそう　の４種類の我孫子産野菜を味わいました。

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・不知火・牛乳

カレーうどん・ツナとポテトのチーズ焼き・ごちそう冷や奴・青のり大豆・牛乳

ちらし寿司・じゃがいものさっぱりあえ・すましじる・ひなあられ・牛乳

ひなまつりに欠かせないのが三色のひしもち。

今日のちらし寿司、すましじる、ひなあられには、ひしもちの三色にあやかった白・緑・桃色が入っています。

ご飯・納豆・肉豆腐・じゃがいものにころがし・はるか・牛乳

焼き肉青菜チャーハン・わかさぎフリッター・白菜のスープ・バナナ・牛乳

カレーライス・大豆とツナのサラダ・りんご・牛乳

ご飯・サワラの菜種焼き・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・ひとくちみかんゼリー・牛乳

ひじきご飯・揚げだし豆腐・野菜のごまあえ・清見・牛乳

セサミトースト・ポークビーンズ・アーモンドサラダ・キウイフルーツ・牛乳

セサミトーストは、すりゴマ、バター、砂糖をよく練り合わせたごまペーストをパンに塗り、粒のごまをふりかけて焼き上げたものです。ごまとバターの香りが学校じゅうに広がっていました。

(ごまの数を数えてみたら)１枚あたり約９０００粒のごまを使っていました。

ご飯・とうふとひじきのハンバーグ・もやしのおひたし・みそ汁・ぽんかん・牛乳

ご飯・擬製豆腐・豚肉とだいこんのみそ煮・きなこナッツ・牛乳

給食室といえば、大きな釜。この釜（回転釜）は万能選手で、ゆでる、蒸す、いためる、揚げる、あえる、煮る、炊く等いろいろな調理方法ができます。中でも、煮物はとてもおいしく仕上がります。

ご飯・アジのパリパリ焼き・豆もやしの海苔おひたし・みそ汁・バナナ・牛乳

アジの切り身にマヨネーズをからめ、コーンフレークの衣をまとわせ、オーブンで焼き上げました。

パリパリの衣の食感と、アジのふわっとしたやわらかさがベストマッチでした。

ご飯・肉じゃがコロッケ・ひじきの五目煮・みそ汁・ひとくち牛乳プリン・牛乳

肉じゃが風に味付けしたコロッケです。

中の種（コロッケ本体）はふわっとやわらかく、外側の衣はかりっとしたコロッケに仕上がり、とても好評でした。（今まで食べたコロッケの中で１．２を争うおいしさと評した人がいるほどでした）

中華丼・もやしときゅうりのサラダ・はるか・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食に使う『我孫子産野菜の日』です。

今日の我孫子産野菜は、白菜・ねぎ・小松菜　です。

どれも厳しい寒さの中で育ったものなので、あまみを蓄えています。

２月生まれの人をお祝いしました。

スパゲティミートソース・和風サラダ・ストロベリーマフィン・牛乳

こぎつねごはん・おからいり卵焼き・みそしる・バナナ・牛乳

２月最初の午の日（初午）には、全国の稲荷神社で五穀豊壌や商売繁盛を祈願するお祭りがおこなわれます。

（連想ゲームのようですが）稲荷神社の守り神はキツネ。キツネの好物は油揚げ。ということで、油あげを使った料理に　いなり○○、キツネ○○　という名称が用いられるようです。

甘辛く煮た油あげととりそぼろをご飯に混ぜた『こぎつねご飯』は人気の一品です。

ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま酢あえ・呉汁・ぽんかん・牛乳

根菜丼・わかさぎフリッター・みそ汁・はるか・牛乳

根菜丼は初登場のメニューです。

豚肉と、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこなどの野菜を炒め煮にしたものです。

見た目は地味ですが、「奥深い味で、おいしい」と好評でした。

ご飯・納豆・肉じゃが・小松菜のおかかいため・りんご・牛乳

五目チャーハン・ポテト春まき・春雨スープ・スイートスプリング・牛乳

北京オリンピックが開幕します。

中華メニューを食べながら日本選手を応援しましょう。

中国では、立春は、１年の始まりの大切な日で、１年間の幸福や開運を願って縁起のよい食べ物【水ぎょうざ、春巻き、春餅、オレンジ類など】を食べるそうです。

なの花ご飯・いわしの磯辺揚げ・みそけんちん汁・白雪豆・牛乳

今日は節分。暦の上では季節を分ける日とされていて、明日からは春となります。

節分には、豆まきをしたり、家の入り口にひいらぎいわし（やいかがし）を飾ったりして、邪気（鬼）を追い払う風習があります。また、豆まきのあとは、自分の年の数より１つ多く豆を食べ、１年間の無病息災を祈ります。

コッペパン・白菜のクリームシチュー・水菜とじゃこのサラダ・バナナ・牛乳

ご飯・豚肉と生揚げのみそ炒め・春雨のあえもの・はるか・牛乳

少し辛みのあるみそ炒めがご飯によく合います。また、春雨の口当たりと酸味が、口の中をさっぱりさせてくれます。

ご飯・豆腐の真砂揚げ・野菜の海苔わさびあえ・みそ汁・はるか・牛乳

豆腐の真砂揚げは、細かく崩した豆腐に、えび、ちりめんじゃこ、昆布、野菜などを混ぜて丸め、揚げたものです。

細かい豆腐の粒が真砂のように見えることから名づけられました。

おにぎり・赤魚の塩こうじ焼き・キャベツの昆布和え・みそ汁・ポンカン・牛乳

明治２２(１８８９)年、山形県の忠愛小学校で、家が貧しい子供のために、無償で昼食を提供したことが、学校給食の始まりとされています。当時のメニューは「握り飯、塩引き（塩鮭）、漬物」だったそうです。

白樺派のカレーライス・和風サラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

『白樺派のカレー』は、約１００年前、我孫子に暮らした白樺派の文人達が食べたであろうカレーを再現したものです。

当時流通していたC＆Bのカレーパウダーを使う、隠し味にみそを入れる、国産の肉･野菜を使うことが特ちょうです。

ご飯・ハタハタのからあげ・ポテトみそサラダ・だまこもち汁・りんご・牛乳

今日は秋田県の郷土料理を味わいます。

スパゲティナポリタン･ツナとだいずのサラダ･本のお楽しみデザート（チョコカップタルト）・牛乳

給食週間２日目は、本に出てくる料理を味わいます。

図書委員会と給食委員会で選んだ５冊の本に出てくる料理から、全校児童の投票により、『ルルとララのようこそタルト』の「チョコカップタルト」を味わいます。

ご飯・アジのさんが焼き・ほうれんそうのごまあえ・みそピーナツ・ひとくちいちご牛乳プリン・牛乳

１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。

今日は、千葉県の郷土料理と特産品を使った献立です。

ご飯･マーボードウフ・リャンパンサンスー・はるか・牛乳

ご飯・さばのピリ辛焼き・おひたし・みそ汁・りんご･牛乳

さばをおろし玉ねぎ、カレー粉、しょうゆ、酒で作ったタレに漬け込み、焼きあげます。玉ねぎとカレー粉がさばのくさみをとり、食べやすくなります。

コッペパン・シイラのフライ・コールスローサラダ・ポテト入りオニオンスープ・スイートスプリング・牛乳

１月生まれの人をお祝いする誕生日給食です。

教室から、放送に合わせ、大きな拍手が聞こえてきました。

ご飯・納豆・肉豆腐・大学いも・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を給食に使う「我孫子産野菜の日」です。

寒さであまみが増した　はくさい、ねぎ、にんじんと、収穫後貯蔵して、さらにおいしくなったさつまいもを使いました。

焼き肉青菜チャーハン・白菜と肉団子のスープ・中華風豆腐サラダ・バナナ・牛乳

あまみが増した小松菜や白菜をたっぷり使ったメニューです。

あずきご飯・ごま塩・揚げだし豆腐・焼き肉サラダ・フルーツきんとん・牛乳

１月１５日は小正月。

各地で地域特有の行事が行われます。

あずきがゆを食べる地域も多いようです。

給食では、１日早く、あずきがゆの代わりに「あずきご飯」を食べ、豊作や無病息災を祈願します。

木の葉丼・みそ汁・根菜チップス・牛乳

木の葉丼は、かまぼこやさつまあげとねぎ、しいたけなどの野菜を煮て、卵とじにしたものをご飯にかけたものです。

関西地方でよく食べられている丼物です。

根菜チップスは、さつまいも・ごぼう・れんこんをカラッと揚げ、青のりと塩で味付けしました。

ご飯・擬製豆腐・豚バラだいこん・白玉ぜんざい・牛乳

３学期の給食が始まりました。

味のしみただいこんは、ご飯によく合うおかずです。

ご飯・鶏の照り焼き・かぼちゃの揚げ煮・根菜汁・早香・牛乳

２学期の給食最終日です。

１日早いのですが、冬至にちなんだ給食で、運を呼びこみ、寒い冬を元気に乗り越えましょう。

『一陽来復』

ご飯・麻婆豆腐・茎わかめのきんぴら・キウイフルーツ・牛乳

ペンネミートソース・アーモンドサラダ・にぼし・姫りんごのケーキ・牛乳

アルプスオトメという小さいりんごを使ったケーキです。

りんごの甘酸っぱい香りが給食室内に広がっていました。

磯ご飯・おからいり卵焼き・具だくさんみそ汁・みかん・牛乳

ご飯・赤魚の辛味焼き・だいこんと豚肉のみそ煮・きなこナッツ・牛乳

赤魚をにんにく、しょうが、トウバンジャン、しょうゆ、ごま油などでつくったタレに漬け込んでから焼きました。

ターメリックライス・ドライカレー・カリカリポテトサラダ・青のり大豆・りんご・牛乳

ご飯・家常豆腐・涼拌三絲・夢オレンジ・牛乳

こぎつねご飯・きびなごのフリッター・豚汁・黒糖アーモンド・牛乳

こぎつねご飯は、人気メニューの一つです。

静岡県の学校給食が発祥といわれています。

ご飯に、鶏そぼろと甘辛く煮た油揚げをまぜたものです。

ご飯・とうふとひじきのハンバーグ・切り干しの煮付け・みそ汁・みかん・牛乳

カレーうどん・ポテト春巻き・ツナとだいずのサラダ・小魚アーモンド・バナナ・牛乳

カレーうどんの汁は、カレーの辛さ・風味だけで無く、だしのうま味も感じられます。

チキンライス・ポテトツナオムレツ・ブロッコリーサラダ・ひとくちみかんゼリー・牛乳

我孫子市内で生産された野菜を使う『我孫子産野菜の日』です。

今日は、ブロッコリー、キャベツ、にんじん、トマト　の４品を使用しました。

ごはん・さばのごまみそ焼き・野菜のごま酢あえ・すましじる・りんご・牛乳