今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・大根の土佐漬け・豆腐とわかめのみそ汁・いちご

　手作りのかき揚げをご飯にのせ、甘辛いたれをかけて丼にしました。かき揚げには、いかやえびなどの魚介類のほか、ごぼうや春菊などの野菜や、大豆、昆布なども入れました。これらのかみ応えのある食材には、食物繊維がたくさん入っています。おなかの健康を保つために、子ども達にたくさんとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･アーモンドとじゃこの佃煮・大根と豚肉のみそ煮･パイナップル

　今日は我孫子産野菜の日です。中峠の今井茂良さんが作ってくれた大根とねぎ、新木の小川政子さんが作ってくれたにんじんを使って、給食を作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を，子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･豚肉丼・青のり大豆･白菜のみそ汁･バナナ

　今日は大豆をカリカリに揚げて，塩と青のりで味付けしました。大豆はとても栄養価が高く、体を作るたんぱく質の他、カルシウムや鉄、食物繊維など、日ごろの食事でとりにくい栄養素がぎっしり詰まっています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ごぼうハンバーグ（トマトソース）･塩昆布和え・春雨スープ・ぽんかん

　今日は６年１組の児童が，総合と家庭科の学習で考えた献立です。食べ残しを減らすという目的で、児童の苦手な食材「ごぼう」「トマト」をどうすればみんなが残さず食べられるか、総合で研究しました。ハンバーグに入れるごぼうの切り方やトマトソースの味付けなど、自分たちで調理実習を行い、決定しました。家庭科ではこのハンバーグを入れて、バランスの良い１食分の献立を考えました。児童の工夫とこだわりがいっぱいの献立です！

今日のこんだて：カレーライス･福神漬け・アーモンドサラダ・りんご

　今日は人気メニューのカレーライスです。給食のカレーは、油とバターで小麦粉をいためて、ルーからすべて手作りです。たまねぎも、甘みを引き出すために時間をかけてじっくりいためます。手をかけ、時間をかけておいしいカレーを作っています。

今日のこんだて：牛乳・にぼし･菜の花そぼろご飯・鰆のコーンフレーク焼き・けんちん汁・いちご

　２月４日の立春にちなみ、春を意識した献立にしました。そぼろご飯には、黄色い菜の花に見立てたいり卵と、緑色があざやかな菜の花を混ぜ、春らしい色合いに仕上げました。今日は雪が降っていて、まだ寒い日が続きそうですが、春は近づいてて待ち遠しいです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし･ご飯･いわしフライ・野菜ののり和え・沢煮椀・きなこ大豆

　明日２月３日の節分にちなんだ献立です。節分には、豆まきをしたり、いわしの頭や柊を飾ったりして、厄払いをする風習があります。これにちなんで給食でも、いわしと豆を出しました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カレーミートトースト･大根サラダ・じゃが芋入り野菜スープ・ヨーグルト

　カレー風味のミートソースをパンにのせて焼きました。このミートソースには、ひき肉だけでなくみじん切りにした大豆がたっぷり入っています。大豆には、たんぱく質の他、鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・ひじきのマリネ・オートミールクッキー

　先月、オーブンの故障で出せなくなってしまったオートミールクッキーを、あらためてリベンジしました。オートミールはえん麦を加工したもので、ビタミンや無機質の他、食物繊維が豊富に含まれています。おなかの健康を守る食物繊維は、五大栄養素に次ぐ第六の栄養素として注目されている栄養素です。不足しがちな栄養素がしっかりとれるオートミールのクッキーを、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・氷下魚の唐揚げ・茎わかめのきんぴら・せんべい汁・りんご

　学校給食週間５日目は、青森県の郷土料理と特産品を使った献立です。ハタハタを唐揚げにする予定でしたが、収穫量が減ったため手に入らなくなってしまったので、代わりに「氷下魚」を使いました。氷を割った下から収穫したことが名前の由来だと言われている「氷下魚」は、たらの仲間であっさりしていますが、うまみがありとてもおいしかったです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・たくあん・鮭の塩焼き・切干大根のはりはり漬け・芋団子汁・バナナ

　学校給食週間4日目は、給食が始まった頃のイメージの献立です。明治22年に日本で初めて出された給食は、おにぎり、塩ます、たくあんという献立で、その後戦争がはじまると、献立はすいとんのみという時もあったそうです。今のような豊かな食事ができるのは決して当たり前ではなく、昔の献立に触れることで、子ども達にそのありがたさを感じる機会にしてもらえたらと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけスパゲティ・手羽元のから揚げ・みそポテトサラダ・いちご

　学校給食週間３日目は「なごやめし」のあんかけスパゲティと、手羽先のから揚げを出す予定でしたが、納品の都合で手羽先ではなく手羽元が届き、手羽元のから揚げに変更させていただきました。手羽先と同じ、甘辛い味付けで仕上げました。骨がありますが、子ども達は上手に食べていました！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのさんが焼き・野菜ののり和え・さつまいものみそ汁・はるか

全国学校給食週間２日目は、千葉県の郷土料理と特産品を使った献立です。いわしのさんが焼きは、いわしとみそを包丁でたたいた「なめろう」を貝殻に入れて焼いて食べる料理です。海の幸・山の幸に恵まれた千葉県の食材と料理を、ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・白樺派カレーライス・福神漬け・大根サラダ・りんご

　今日からの一週間は、学校給食が始まったことを記念して定められた「全国学校給食週間」です。初日の今日は、我孫子で生まれた「白樺派カレーライス」です。このカレーは、隠し味にみそを使うこと、「Ｃ＆Ｂ」というメーカーのカレー粉を使うこと、地元の野菜を使うことの３つの条件があります。白樺派の文人から生まれて広まった、我孫子ならではのカレーを、子ども達にぜひ味わってもらいたいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・ヨーグルト

　１月のお誕生日給食です。１月生まれの児童・職員にお祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・コスタリカライス・フライドポテト・千切り野菜スープ・いちご

　大豆をたっぷりの野菜と一緒にトマト味で煮込んだ「コスタリカライス」です。大豆には、体を作るたんぱく質のほか、食物繊維、鉄、カルシウムなど日ごろの食事でとりにくい栄養素が豊富に含まれています。子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・焼き肉チャーハン・ししゃものごまフライ・野菜スープ・スイートスプリング

　カルシウムたっぷりのししゃもフライは、フライの衣にたっぷりのごまを使い，香ばしく仕上げました。頭からしっぽまで骨ごとすべて食べられるししゃもには、骨を丈夫にするカルシウムが多く含まれています。成長期の子ども達に。ぜひしっかり食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉とさつま芋の煮物・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

　鶏肉とさつま芋を使った煮物です。鶏肉は唐揚げにして、さつま芋は素揚げにしてから、ケチャップ味でからめました。甘くてほくほくのさつま芋と、ケチャップの酸味がよく合う煮物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・キムチ入り豚汁・みかん

　さばをみそだれの中でじっくり２時間くらいかけて煮込みました。味がしっかり入り、臭みが消えて食べやすくなり、子ども達もとてもよく食べてくれます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ひじきのサラダ・ポークビーンズ・はるか

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆を煎って粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引きついだ優秀な食品です。たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富で、成長期の子ども達にしっかり摂ってもらいたい食材です。