今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーン・千切り野菜スープ・パイナップル

　４月・５月のお誕生日給食です。４月・５月がお誕生日の人だけに、お祝いのデザートを作りました。今年度のお祝いデザートは「あんずパイ」。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンで焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものぱりぱり揚げ・チャプチェ・けんちん汁・冷凍みかん

　今日は、ししゃもをぎょうざの皮で巻いて、パリパリに揚げました。さわやかな香りのしそと一緒に巻いたので、魚のくさみが消えました。カルシウムをしっかりとるために、頭からしっぽまで骨ごとすべて、よくかんで食べてほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ウインナーピラフ・たらのコーンフレーク焼き・ミネストローネ・オレンジ

　白身魚「たら」にマヨネーズをからめて、コーンフレークとパン粉をびっしりとまぶして焼きました。あっさりした白身魚なので、カリカリと楽しい食感に仕上げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ジャージャー麺・小芋の唐揚げ・サイダーポンチ

　小さなじゃが芋を丸ごと唐揚げにしました。この小さなじゃが芋は、旬の新じゃががとれる今の時期にしか出回りません。皮が薄く、水分が多くてほくほくした独特の食感があります。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・切干大根のナムル・豚汁・パイナップル

　さばを竜田揚げにしました。「竜田揚げ」は、肉や魚にしょうゆなどで味をつけて、片栗粉をまぶして油で揚げる料理です。「竜田」という名前は、もみじの名所で有名な奈良県の「竜田川」という川の名前にちなんでつけられたそうです。今日はさばのくさみを消すために、しょうがをたっぷり使って味付けしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼしカシューナッツ・ご飯・豚肉と生揚げのみそ炒め・そら豆の塩ゆで・かきたま汁・グレープフルーツ

　旬のそら豆を塩ゆでにしました。今日のそら豆は、新木小のすぐ近くの小川陽子さんの畑で、昨日の朝収穫したものです。１時間目に、２年生の皆さんがそら豆のさやから、ていねいに豆をむいてくれました。新木小のすぐ近くで作られた新鮮でおいしいそら豆を、子どもたちにぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カツカレーライス・福神漬け・ツナとコーンのサラダ・河内ばんかん

　明日行われる運動会の応援メニューです。カレーライスに縁起をかついで「カツ」を乗せました。子ども達が相手にも自分自身にも「勝つ」ことができるように、給食室も応援しています。しっかり食べて力をつけて、元気いっぱい活躍してほしいです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・豆腐のうま煮丼・ワンタンスープ・手作りみかんゼリー

　豆腐をたっぷり使った丼ものです。豆腐は大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質やビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどが多く含まれた，栄養豊富な食品です。加工されている分、大豆よりも消化が良く、食欲の落ちる暑い時期でも食べやすい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ココア揚げパン・ポークビーンズ・アスパラサラダ・オレンジ

　旬のアスパラガスをたっぷり使ったサラダです。アスパラガスには、ビタミンA，B群，Ｃ，Eなどのほか、カリウムや食物せんいなども多く含まれています。また体の代謝を良くする働きがある「アスパラギン酸」という成分は，アスパラガスから発見されたため名付けられたそうです。体を元気にする旬の野菜を，ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・赤魚の南蛮漬け・ひじきの五目煮・たまねぎのみそ汁・パイナップル

　今日は赤魚を使って南蛮漬けを作りました。赤魚は皮の色の赤い魚の総称で、たくさんの種類がありますが、今日の赤魚は「アラスカメヌケ」を使いました。さっぱりした白身魚なので、唐揚げにしてから南蛮酢に漬け込みました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・焼肉チャーハン・手作りぎょうざ・野菜スープ・ヨーグルト

　手作りのジャンボぎょうざです。たれをつけなくても食べられるように、中身にしっかり味をつけました。家庭で食べる餃子は、こんがり焼くことが多いと思いますが、給食では大きな釜で蒸して作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・グリンピースご飯・ひじき入り卵焼き・野菜のアーモンド和え・じゃが芋のみそ汁・バナナ

　旬のグリンピースを使ったご飯です。色よく仕上がるように、豆のゆで汁を使ってご飯を炊き、炊き上がってから豆を混ぜました。苦手な子どもも多いようですが、今だけしか食べられない旬の生のグリンピースを、ぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・チキン南蛮・野菜ののり和え・キャベツのみそ汁・グレープフルーツ

宮崎県発祥の料理「チキン南蛮」は、鶏肉に小麦粉と卵をつけて唐揚げにしたあと、甘酸っぱいたれにからめて、タルタルソースを添える料理です。「南蛮」はとうがらし入れた甘酢につけられる名前で、甘酸っぱい南蛮だれで揚げ物がさっぱりと食べられます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・えのきのみそ汁・河内ばんかん

　ごまをたっぷり使った煮物です。ごまの香りとこくを強くするために、粒のごまだけでなく練りごまも入れました。ごまには質の良い脂質「不飽和脂肪酸」のほか、カルシウムや鉄なども多く、成長期の子ども達にしっかりとってもらいたい食材のひとつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・ごぼうサラダ・チュロス

　にんにくをたっぷり使ったスパゲティです。正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」で、「アーリオ」はにんにく、「オーリオ」はオイル、「ペペロンチーノ」は唐辛子を意味します。給食では辛さを抑えるために、とうがらしは香りづけ程度に少しだけ使いました。にんにくたっぷり、元気の出るスパゲティです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・あじのねぎみそ焼き・じゃが芋のきんぴら・むらくも汁・パイナップル

　これから旬を迎えるじゃが芋を使って、きんぴらを作りました。じゃが芋は火を通すと崩れやすいので、煮崩れしにくいメークインを使いました。じゃが芋には、エネルギーを生み出す糖質のほか、ビタミンCも多く含まれているので、疲れが出やすいこの時期にもおすすめの食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ちらし寿司・ホキのマヨネーズ焼き・沢煮椀・ミニたい焼き

　５月５日の、子どもの健やかな成長を願う「こどもの日」をお祝いして、ちらし寿司を作りました。お祝いごとにお寿司が食べられるのは、「寿」を「司る」として縁起が良いと言われているためです。デザートはこいのぼりをイメージしたたい焼きです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・手作り青菜ふりかけ・肉じゃが・豆腐のみそ汁・甘夏

　小松菜を使った手作りのふりかけです。茹でて細かく刻んだ小松菜を、ちりめんじゃこ、ごま、かつお節、わかめと一緒に煮て、からっと水分を飛ばしました。これらの食材には、どれもカルシウムが多く含まれています。骨や体を丈夫にするカルシウムは、成長期の子ども達にしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・千草焼き・ひじきの五目煮・じゃが芋のみそ汁・グレープフルーツ

　ひじきと大豆を甘辛く煮た、和風のおかずです。ひじきと大豆とどちらにも、日ごろの食事でとりにくいカルシウムや鉄、食物繊維などの栄養素がぎっしりと詰まっています。子ども達に好きになってほしいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・野菜のごま和え・けんちん汁・清美オレンジ

　さばの臭みが消えるように、カレー風味で下味をつけて、香ばしく揚げました。下味に少し砂糖を入れることで、衣がカリッカリに仕上がります。さばの食べ残しはほとんどなく、よく食べてくれていました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しカシューナッツ・コッペパン・いちごジャム・ホワイトシチュー・ごぼうサラダ・河内ばんかん

　ごぼうをたっぷり使ったサラダです。一度ごぼうを薄味で煮含めてから、サラダに入れました。マヨネーズをベースにしたドレッシングを作り、こくのある練りごまも加えました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・野菜の塩昆布和え・キャベツのみそ汁・バナナ

　手作りのかき揚げをご飯にのせ、甘辛いたれをたっぷりかけて丼にしました。かき揚げには、大豆やごぼう、昆布など、噛み応えのある食材をたくさん使いました。これらの食品には食物繊維が多く含まれていて、おなかの健康を保つ働きがあります。よくかんで味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・たけのこご飯・ししゃものごまフライ・お講汁・パイナップル

　旬のたけのこを使った混ぜご飯です。たけのこは、１日で数十センチも伸びる、力強く生命力のある植物です。ゆでたたけのこは１年中食べることができますが、生のフレッシュなたけのこが食べられるのは、旬の今の時期だけです。旬の味を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・わかめスープ・手作りりんごゼリー

　豆腐をたくさん食べてほしくて、マーボー丼を作りました。栄養豊富な大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養をそのまま引き継いだ、優秀な食品です。大豆を加工することで、消化良く食べやすくなっています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・手作りごぼうコロッケ・野菜のり和え・えのきのみそ汁・いちご

　ごぼうを入れた手作りコロッケです。ごぼうの香りとシャキシャキした食感が残るように、火の通し加減を工夫しました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・ひじきのごまマヨサラダ・手作りスイートポテト

　新木小の人気メニュー、手作りのスイートポテトです。さつま芋を蒸してつぶし、卵や生クリームなどを混ぜて、カップに入れて焼きました。今日のさつま芋は水分が多く、やわらかいさつま芋だったので、いつもよりもやわらかくクリーミーに仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・ホキのマヨネーズ焼き・野菜スープ・さくらゼリー

　白身魚「ホキ」のマヨネーズ焼きです。ホキはたらの仲間のあっさりした白身魚で、体を作るたんぱく質が豊富に含まれています。今日は、にんにくを混ぜたマヨネーズをぬり、上からパン粉を振りかけて香ばしく焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・アーモンドサラダ・でこぽん

　１年生の給食がスタートしました。最初の給食はカレーライスです。給食のカレーは、バターで小麦粉を炒めて、カレールーからすべて手作りで作ります。たまねぎも甘みを引き出すために、ゆっくり３０分以上かけて炒めます。新木小の人気メニューのひとつです！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・キャベツのおかか和え・かきたま汁・ヨーグルト

　さばをみそだれの中でじっくり２時間煮込みました。さばに含まれている脂には、血液をさらさらにして血管の病気を防いだり、脳の神経を育てるのを助けて、記憶力を高める働きがあるといわれています。子ども達に好きになってほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・筑前煮・豆腐とわかめのみそ汁・河内ばんかん

　アーモンドとちりめんじゃこ、かつお節を甘辛く煮て、香ばしい佃煮を作りました。アーモンドとちりめんじゃこには、カルシウムが多く含まれています。骨を丈夫にするカルシウムは、成長期の子ども達にぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・マセドアンサラダ・肉団子スープ・バナナ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。きなこは大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物せんいなどが豊富に含まれています。成長期の子ども達に食べてもらいたい食材です！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コスタリカライス・キャベツとウインナーのスープ・きよみオレンジ

　新年度の給食がスタートしました。一つ学年が上がり、新たなスタートを切った子ども達はやる気でいっぱいのようです！１年間健康で、元気に過ごせるように、食事を大切にしてもらえるとうれしいです。子ども達の心と体に栄養が行き届くように、おいしい給食を作りたいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・お赤飯・ぶりの照り焼き・野菜の塩昆布和え・けんちん汁・お祝いデザート

　明日、新木小学校を卒業する６年生のためのお祝い献立です。お祝いの席に欠かせないお赤飯は、赤い色が邪気を払い縁起が良いとされています。６年生の皆さんの、今後ますますのご活躍を願って、心を込めて作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・ワンタンスープ・せとか

　３月のお誕生日給食です。３月生まれの子どもと職員だけに、お祝いのデザートを作りました。豆乳で作ったゼリーの上に、いちごのソースと、いちご味のクラッシュゼリー、さくらんぼを乗せました。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・タンドリーチキン・アーモンドサラダ・アルファベットスープ・バナナ

　インド料理の「タンドリーチキン」です。ヨーグルトとカレー粉、スパイスなどに鶏肉を漬け込み、タンドールと呼ばれる窯で焼く料理です。給食ではスパイスを控えめにして、辛さをおさえてオーブンで焼き上げました。

　６年生は卒業祝いのセレクト給食です。自分でおかず４つのうち２つと、デザート４つのうち２つまでを選んで、メニューを決めました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・ごまドレサラダ・はるか

　新木小の人気メニュー「カレーライス」は、卒業を控えた６年生のために、給食ならではのメニューを食べてほしいと思い、作りました。給食のカレーは、小麦粉を油でじっくり４０分位炒めて、ルーから作ります。たまねぎも甘みを引き出すために、時間をかけてじっくり炒めています。ひとつひとつ心を込めて、調理員さんが作ってくれました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・ひじきの五目煮・白菜のみそ汁・せとか

　旬の果物「せとか」は、「清美オレンジ」「アンコール」と「マーコット」をかけ合わせて作られた果物です。ジューシーで濃厚な甘さがあるため「柑橘類の大トロ」とも呼ばれます。甘さだけでなく香りもよく、人気の高い果物です。子ども達に旬の味をぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・しょうゆラーメン・揚げじゃがサラダ・チーズ・手作りスイートポテト

　６年生が家庭科で作成した献立です。６年２組の代表献立は、子ども達の大好きなメニューの組み合わせでした。給食で出すラーメンは、時間の都合上どうしても麺がのびたり、冷めたりしてしまうので、なかなかうまく仕上がりません。そのため給食ではあまり出せないのですが、今日は初めてしょうゆラーメンにチャレンジしました。麺がのびないように、スープと別出しで「つけ麺風ラーメン」になりましたが、子ども達は喜んでくれていました。

今日のこんだて:牛乳・煮干し・コスタリカライス・じゃが芋入り野菜スープ・チュロス（５年２組リクエストデザート）

　２学期に給食委員会が行った「完食グランプリ」で入賞した、５年２組のリクエストデザート「チュロス」です。スペインの揚げ菓子、チュロスは、小麦粉やはちみつなどを混ぜ合わせた生地を、星形の口金で細長く絞りだして揚げて作られます。外側はさっくり、内側はもっちりした食感になります。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・大豆入り肉じゃが・キャベツのみそ汁・いちご

　大豆を入れた肉じゃがです。給食では、今日の肉じゃがのように、普通では入れない料理にも豆を入れることがあります。大豆には、日ごろの食事で摂りにくい鉄やカルシウム、食物繊維などの栄養素がぎっしり詰まっています。子ども達にたくさん食べてほしい食材なので、給食でたびたび登場させるようにしています。

今日のこんだて：牛乳・ちらし寿司・ししゃもの磯部揚げ･千切り野菜のすまし汁・桜もち

　今日３月３日はひな祭りです。ひな祭りは、女の子の健やかな成長を祈る行事で、ひな人形や桃の花を飾ったり、ひしもちやひなあられを食べたりする風習があります。今日は、新木小の子ども達の成長をお祈りして、お祝いのちらし寿司を作りました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・かきたま汁・はるみ

　今日のデザートは、旬の果物「はるみ」。「清美オレンジ」と「ぽんかん」をかけ合わせて作られた品種の果物です。「清美オレンジ」のジューシーさと、「ぽんかん」のやわらかさ、それぞれ良いところを受けついでいます。今しか食べられない旬の果物のおいしさを、子ども達にぜひ味わってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ココア揚げパン・マセドアンサラダ・白菜と肉団子のスープ・ヨーグルト

　３月は、卒業を控えた６年生のために、給食ならではのメニューをたくさん取り入れました。給食といえばやはり揚げパン！高温でかりっと揚げたパンにココアをまぶすのですが、ココアだけだときれいに粉がつかないので、少しだけきなこを混ぜて、粉付きをよくしています。またパンはコッペ型ではなくツイスト型にして、表面積を大きくしてたくさん粉がつくようにしました。給食ならではの揚げパン、ぜひ味わってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳･煮干し・焼き肉チャーハン・たらのみそマヨネーズ焼き・ごまドレサラダ・サイダーポンチ

　２学期の完食グランプリでデザートのリクエスト券を勝ち取った、１年２組と６年３組が選んだのは「サイダーポンチ」です。手の込んだデザートではありませんが、子供達には大人気です。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ご飯･チキン南蛮：ボイルキャベツ・根菜汁・でこぽん

　６年３組のリクエストメニュー「チキン南蛮」です。２学期に給食委員会が行った「完食グランプリ」で優勝した６年３組は、おかずとデザートのリクエストができることになりました。６年３組のほかにも、ほぼ毎日完食しているクラスがいくつもありますが、その中で６年３組は、完食だけでなく片付けも完ぺきでした！リクエストのチキン南蛮は、人気メニューの一つ。ぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳･煮干し･ミンチミートカレー。揚げじゃがサラダ・いちご

　６年生が英語の授業で考えたオリジナル給食メニューです。６年３組の代表メニューは「ミンチミートカレー」。ひき肉のカレーに、大根やブロッコリーを入れます。今日は我孫子産の大根とブロッコリー、にんじんを使って作りました。

今日のこんだて：牛乳･煮干し・ご飯・すずきのユーリンチーソースがけ・くきわかめのきんぴら・えのきのみそ汁・りんご

「すずき」の漁獲量は千葉県が第一位。今日は船橋産のすずきを使いました。香ばしく唐揚げにして、甘酸っぱいねぎソースをからめました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ひじき入り卵焼き・チャプチェ・じゃが芋のみそ汁・バナナ

韓国料理のひとつ、春雨の炒めもの「チャプチェ」です。韓国では、さつまいものでんぷんで作られた、日本のものよりも太い春雨を使うそうです。給食では春雨の代わりに、こしが強くのびにくい「マロニー」を使って作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・照り焼きチキンピザ・ひじきのサラダ・野菜スープ・バニラアイス

　照り焼きチキンピザは、６年２組の皆さんが英語の授業で考えた、オリジナル給食メニューです。甘辛く煮た鶏肉と、たまねぎ、コーン、のりを乗せました。デザートは、３年１組とかしのき１・２組の皆さんからのリクエストです。熱々のピザと、冷たいアイスを教室に届けると、子ども達から歓声が上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・大根サラダ・りんご

　２月のお誕生日給食です。２月生まれの人だけに、お祝いのデザートを作りました。豆乳で作ったゼリーに、いちごのソースと、いちご味のクラッシュゼリー。さくらんぼをのせました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものカレーフライ・ひじきの五目煮・お講汁・いちご

　今日は、カルシウムたっぷりのししゃものフライです。頭からしっぽまで、骨ごとすべて食べられるししゃもには、成長期に欠かせないカルシウムがいっぱいです。丈夫な骨や体を作るために、子ども達にぜひ食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・野菜入りハンバーグ・フライドポテト・わかめのみそ汁・プルーン

　６年生が家庭科で考えた献立です。６年３組の鈴木実知子さんが考えた献立は、苦手な野菜も食べやすくなる、アイデアと愛情いっぱいのハンバーグです。ハンバーグとポテトの組み合わせは最強ですね！洋風メニューですが、白いご飯とも合うおかずです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・たらこスパゲティ・海藻サラダ・手作りブラウニー

　バレンタインメニューのブラウニーは、本来は四角く焼くチョコレートケーキで、アメリカの代表的なお菓子です。今日は生地の中にいんげん豆のペーストをたっぷり練りこみました。豆のペーストが入ることで、しっとりした焼き上がりになります。給食ならではのヘルシーなブラウニーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・豆腐のうま煮丼・きゅうりの土佐漬け・野菜スープ・ヨーグルト

　今日は、きゅうりを使って浅漬けを作りました。かつお節を使った料理の名前に「土佐」がつくのは、土佐地方がかつおの産地であることに由来するそうです。うまみたっぷりのかつお節を使うので、風味よく仕上がりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこのつくだ煮・じゃがいもの南蛮煮・キャベツのみそ汁・りんご

　アーモンドを使った香ばしいつくだ煮です。ちりめんじゃこ、かつお節と一緒に、ご飯に合う甘辛い味付けに仕上げました。ちりめんじゃこにもアーモンドにも、カルシウムが多く含まれています。丈夫な体を作るのに欠かせないカルシウムは、ぜひ成長期の子ども達にしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・れんこんサラダ・ポークビーンズ・でこぽん

　冬においしいれんこんを使った、しゃきしゃきの食感が楽しいサラダです。れんこんにはビタミンＣや食物繊維が多く含まれていて、寒さに負けない丈夫な体を作ったり、おなかの健康を保ったりする働きがあります。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・かぼちゃのミートソース焼き・千切り野菜スープ・はるか

　ビタミンたっぷりのかぼちゃを使って、ミートソースグラタンを作りました。かぼちゃに多く含まれるビタミンAやビタミンＣには、体の抵抗力を高めて、風邪などの病気から体を守る働きがあります。しっかり食べて、風邪や病気に負けない体を作ってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・菜の花そぼろご飯・鰆のゆずみそ焼き・沢煮椀・いちご

　２月４日の立春にちなんだ献立です。節分の翌日が立春で、暦の上ではもう春になります。今日は、春の魚「鰆」、菜の花を使ったそぼろご飯と、春を意識した献立にしました。

今日のこんだて：牛乳・手巻き寿司（卵・納豆・きゅうり・ツナマヨ）・丸干しいわしの唐揚げ・けんちん汁・きなこ大豆

　２月３日は節分。節分には、豆まきをしたり、いわしの頭やひいらぎを飾ったりして、厄払いをする風習があります。また巻きずしを丸かじりして食べると願いがかなうという恵方巻きも、おなじみの行事食です。給食は手巻き寿司ときなこ大豆の節分メニューです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・トマトスパゲティ・焼き肉サラダ・オートミールクッキー

　手作りのオートミールクッキーです。オートミールはえん麦をつぶしたもので、外国ではおかゆにして食べることが多いようです。オートミールは栄養価が高く、カルシウムや鉄、食物繊維など、日頃の食事で不足しがちな栄養素がたくさん含まれています。今日は、アーモンドとチョコチップを入れて、香ばしいクッキーを焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・さばの竜田揚げ・野菜の塩昆布和え・キムチ入り豚汁・でこぽん

　具だくさんの豚汁に、韓国の漬け物キムチを入れました。キムチは白菜などの野菜と塩、とうがらし、塩辛などの調味料を合わせて発酵させて作ります。発酵させることでうまみが加わり、さらにおいしさが増します。みそ汁とも味の相性が良いので、豚汁に入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・擬製豆腐・野菜のアーモンド和え・せんべい汁・スイートスプリング

　青森県の郷土料理「せんべい汁」は、青森県特産の南部せんべいを入れた汁物です。かたくてパリパリのせんべいが、汁物の水気を適度に吸って、もちもちした独特の食感に生まれ変わります！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・高菜チャーハン・タイピーエン・いきなりだご

　学校給食週間５日目は、熊本県の郷土料理と特産品を使った献立です。特産品の高菜を使ったチャーハン、具だくさんの春雨スープのような煮物「タイピーエン」です。「いきなりだご」はさつま芋とあんこをおもちで包んで蒸すもので、熊本で食べ継がれてきた家庭のおやつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・白樺派カレーライス・福神漬け・海藻サラダ・りんご

　学校給食週間四日目は、「我孫子で生まれた白樺派カレー」です。このカレーには、隠し味にみそを使うこと、地元の野菜を使うこと、「C&B」というメーカーのカレー粉を使うことの３つの条件があります。白樺派の文人から生まれて広まった、我孫子ならではのカレーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけスパゲティ・手羽先の唐揚げ・みそポテトサラダ・いちご

　学校給食週間三日目は「名古屋市の料理なごやめしと特産品を使った献立です。名古屋には「なごやめし」と呼ばれる、地域で広く親しまれ受け継がれている料理があります。その中から「あんかけスパゲティ」と「手羽先の唐揚げ」を作りました。またなごやめしに欠かせない調味料「みそ」を、ポテトサラダの隠し味に使いました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのさんが焼き・野菜ののり和え・さつま芋のみそ汁・でこぽん

　学校給食週間二日目は「千葉県の郷土料理と特産品を使った献立」です。「いわしのさんが焼き」は、いわしとみそを包丁でたたいた「なめろう」を漁師が船の上で作り、その余りを貝殻に入れて山小屋に持っていって焼いて食べたのが始まりと言われています。給食ではハンバーグ風に焼いてみました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鮭の塩焼き・切り干し大根の煮付け・すいとん・干し柿

　今日からの一週間は、学校給食が始まったことを記念して定められた「学校給食週間」です。

今日のテーマは「昔の給食」。日本で最初の給食は「おにぎり、塩鮭、たくあん」という献立だったそうで、戦争が始まって食糧がなくなると「すいとん」だけ、ということもあったそうです。今のような豊かな食事ができるのは、当たり前ではないということを実感できるように、今日は昔の献立を取り入れました。感謝していただきたいですね。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・ワンタンスープ・抹茶カシューナッツ

　香ばしく焼いたカシューナッツを、抹茶入りの砂糖の衣でくるみました。カシューナッツに含まれる脂質「オレイン酸」には、血液中のコレステロールを減らす働きがあります。またたんぱく質やビタミン、鉄などの無機質も多く、栄養価の高いナッツです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ソフトフランスパン・ビーフシチュー・アーモンドサラダ・手作りりんごゼリー

　今日は、６年生が英語の授業で考えたオリジナルメニューです。６の１の代表メニューは「ビーフシチュー」です。千葉県産の牛肉をじっくり煮込んで作りました。冬においしいブロッコリーも、彩りとして加えています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・根菜汁・いちご

　これから旬を迎えるいちごです。今日は、いちごの産地である栃木県の「とちおとめ」という品種です。いちごには、風邪やストレスなどへの抵抗力を高めるビタミンＣがたっぷり含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーン・じゃがいも入り野菜スープ・夢オレンジ

　今日は１月のお誕生日給食です。１月生まれの子どもと職員に、お祝いのデザートを作りました。それぞれの教室で､お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものパリパリ揚げ・ひじきの五目煮・のっぺい汁・りんご

ししゃもを餃子の皮としそで包んで、パリパリに揚げました。頭からしっぽまで、骨ごとすべて食べられるししゃもには、成長期の子ども達に不可欠な栄養素カルシウムが、とても豊富に含まれています。元気に成長できるように、しっかり食べてほしいお数です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・筑前煮・白菜のみそ汁・ヨーグルト

福岡県の郷土料理「筑前煮」は、一度鶏肉を炒めてから煮るのが特徴で、「がめ煮」「炒り鶏」とも呼ばれます。色々な具材を一つの鍋で煮ることから、家族が一つに結ばれるという意味合いがあり、また縁起の良い食材を使うこともあって、おせち料理に欠かせない煮物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ココア揚げパン・大根サラダ・白菜と肉団子のスープ・ゆめオレンジ

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食は、新木の小川陽子さんが作ってくれた白菜、大根、小松菜と、中峠の今井茂良さんが作ってくれたねぎ、新木の小川政子さんが作ってくれたにんじんを使って作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・すずきのねぎみそ焼き・れんこんサラダ・かきたま汁・ぽんかん

  今日は白身魚「すずき」を使いました。身がやわらかく、あっさりした魚で、漁獲量が一番多いのは千葉県です。今日のすずきは、船橋市でとれたものを使いました。たんぱく質やビタミンＢ群、Ｄなどが豊富に含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・七草風雑炊・松風焼き・五目きんぴら・ごまだれ白玉もち

　１月７日「七草」の日に七草がゆを食べると、一年中病気をせずに過ごせると言われています。お正月にごちそうを食べて疲れた胃腸を休ませて、不足しがちなビタミンやミネラルを補うという目的もあります。今日は七草の一部を使って雑炊を作りました。

今日の献立：牛乳・まいたけご飯・ししゃものぱりぱり揚げ・豚汁・ヨーグルト

秋においしい「まいたけ」を使った混ぜご飯です。まいたけは、食べると舞ってしまうほどおいしいことから、この名前がついたとも言われています。ビタミンＢ群やＤ、食物繊維が豊富なまいたけを味わってほしいと味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・ごまドレサラダ・手作りブルーベリーマフィン

　月曜日、１０月１０日は目の愛護デーです。ブルーベリーのむらさき色の色素「アントシアニン」には、目を良くしたり、目の疲れを癒やしたりする働きがあります。今日は、ブルーベリーをたっぷり使って、マフィンを焼きました。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉とさつま芋の揚げ煮・豆腐とわかめのみそ汁・新木小の柿

　今日の柿は、新木小の中庭でとれた柿です！中庭には４本の大きな柿の木があります。毎年たくさんの実を付けているので、子ども達にぜひ食べてほしいと思い、給食で使わせてもらいました。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・あじの紅葉焼き・小松菜の塩昆布和え・千切り野菜のすまし汁・梨

　マヨネーズとすりおろしたにんじんを混ぜて、あじにかけて焼きました。秋らしいきれいなオレンジ色のマヨネーズソースには、体の調子を整え、肌や粘膜を丈夫にするビタミンがたっぷり含まれています。子ども達にぜひ味わってみてほしいです。

今日の献立：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・ポテト春巻き・中華コーンスープ・生プルーン

　ポテト春巻きは、蒸したじゃがいもとベーコン、チーズを春巻きの皮で巻いて、油でぱりぱりに揚げて作ります。子ども達にとても人気のあるメニューです。

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のごま和え・のっぺい汁・オレンジ

　みそだれで、さばをじっくり２時間くらいかけて煮込みました。そのため味もしっかり入り、魚独特の臭みが消えて食べやすく仕上がりました。

今日の献立：牛乳・煮干しアーモンド・さつま芋ご飯・豚肉と生揚げのみそ炒め・かきたま汁・なし

　今日のデザートは、旬のくだもの「なし」です。これに合わせた「今日の給食どんなお話？」の読み聞かせは、金子みすゞさんの詩「なしのしん」です。短い詩なので、この他にもいくつか、司書の相澤先生がセレクトしてくれた詩を読んでもらいました。動画を見ながら、みんなで給食をいただきました。

今日の献立：牛乳・煮干し・コスタリカライス・もやしのカレーサラダ・バナナ

　今日は９月のお誕生日給食です。９月生まれの子ども達と先生に、お祝いのデザートを作りました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしてもらいました！

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・ほっけのねぎみそ焼き・ひじきの五目煮・千切り野菜のすまし汁・ぶどう

　今日のぶどうは「かいじ」という品種です。マスカットとぶどうをかけ合わせて作られた品種で、「赤いマスカット」とも呼ばれているそうです。甘みが強く、適度な酸味もあり、とてもおいしいぶどうでした。

今日：牛・煮干し・煮干し・丸パン・チキン南蛮・タルタルソース・ボイルキャベツ・野菜スープ・グレープフルーツ

　宮崎県発祥の料理「チキン南蛮」は、唐揚げにした鶏肉に甘酢をからめて、タルタルソースを添える料理です。あっさりした鶏むね肉を使うことが多いようですが、今日はこくのあるもも肉を使って作りました。子ども達に大好評でした！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・大豆入り肉じゃが・キャベツのみそ汁・生プルーン

　旬の果物プルーンです。ドライはおなじみですが、生で食べられるのは、今の時期だけ。旬の食材を、子ども達にたくさん食べてほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・マーボー丼・野菜スープ・手作りりんごゼリー

寒天を使って固めた、手作りのりんごゼリーです。りんご缶を刻んで散らしました。寒天は、食物繊維や鉄、カルシウムなどが豊富に含まれているヘルシーな食材です。子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干しごぼうコロッケごぼうコロッケ・キャベツの塩昆布和え・大根と豆腐のみそ汁・パイナップル

　ごぼうをたっぷり使って、コロッケを作りました。ごぼうの香りとしゃきしゃきとした食感が生きるように、火の遠し加減を工夫しました。食物繊維がたっぷりとれる、おなかを元気にするコロッケは、子ども達に大好評でした！

今日の献立：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・アーモンドサラダ・さつまいものごま団子

　秋においしいさつまいもを使ったデザートです。もちもちとした食感に仕上げるために、つぶしたさつまいもに白玉粉を混ぜてこね、団子を作りました。周りにまぶしたごまが香ばしく、中はほっくり、もっちり。おいしく仕上がりました！

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・あじのマヨネーズ焼き・茎わかめのきんぴら・むらくも汁・オレンジ

　今日は、あじににんにく風味のマヨネーズをかけ、パン粉をまぶして香ばしく焼きました。あじには、グルタミン酸やイノシン酸などのうまみ成分がとても多く含まれています。マヨネーズとの相性もばっちりでした。

今日の献立：牛乳・煮干し・ピザトースト・ひじきのマリネ・じゃが芋入り野菜スープ・ヨーグルト

ひじきは、大豆などと一緒に和風の煮物にすることが多いですが、サラダやマリネなど洋風のあえ物にすると、子ども達がよく食べてくれます。体の成長を促す「ヨウ素」が多く含まれているひじきは、子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・さんまのかば焼き・切り干し大根のはりはり漬け・豆腐とわかめのみそ汁・梨

　秋においしいさんまを使ったかば焼きです。からっと油で揚げてから、甘辛いたれでからめました。さんまには、体を作るたんぱく質のほか、ビタミンＢ群や鉄などが豊富に含まれています。旬の時期に、子ども達にたくさん食べてほしい食材です。

今日の献立：牛乳・煮干し・えびピラフ・ツナオムレツ・トマトシチュー・冷凍みかん

　今日は我孫子産野菜の日です！今日の給食では、新木の高田きくゑさんが作って下さったピーマンを使って､トマトシチューを作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・炒り鶏・えのきのみそ汁・はるかゼリー

給食で毎年１～３月頃、たびたび登場する果物「はるか」のゼリーです。新木小の給食で使っている「はるか」の生産者の方が作ってくれたゼリーを出しました。さわやかな甘さと香りがあり、はるかの魅力がそのまま感じられるゼリーでした。

今日の献立:牛乳・里芋ご飯・ししゃものカレーフライ・だまこ餅汁・手作りお月見ゼリー

　明日、９月１０日は十五夜です。一年のうちで一番きれいな月が見られるという十五夜の日には、ススキやお団子をお供えしたり、里芋を食べたりする習慣があります。今日の給食は、里芋や､満月に見立てた丸い食材を使った献立にしました。

今日の献立：牛乳・煮干し・焼き肉チャーハン・手作りぎょうざ・春雨スープ・オレンジ

　手作りのジャンボぎょうざは、たれを付けなくても食べられるように、しっかり濃いめの味付けにしました。

子ども達に大好評でした！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・さばのごまみそ焼き・野菜ののり和え・キムチ入り豚汁・アップルシャーベット

さばに甘辛いごまみそだれをからめました。みそだれに漬け込んでから焼くと、どうしても焦げやすくなってしまうので、軽く塩こしょうで味付けして焼いた後、たれをからめました。甘辛い味付けで、ご飯がすすむおかずです。

今日の献立：牛乳・煮干し・冷やしごまだれうどん・フライドポテト・野菜スープ・パイナップル

暑い日にぴったりの冷たいうどんです。氷も入れて、キンキンに冷やしました。じゃが芋を切って揚げただけのフライドポテトは､子ども達に大人気。塩、こしょう、あおのりをふって仕上げました。

今日の献立:牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・サイダーポンチ