今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムチチャーハン・手作りポテト春巻き・野菜スープ・バナナ

　ポテト春巻きは、千切りにして蒸したじゃがいもと、チーズ、ベーコンを春巻きの皮で巻いて、油でからっと揚げました。チーズとベーコンの塩気だけで食べられるので味付けいらず。ほくほくのじゃがいもをおいしく食べられる春巻きです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・むらくも汁・柿

　今日はさばをみそだれの中で２時間くらいかけて、じっくり煮込みました。そのため味がしっかり入り、魚独特のくさみも消え、食べやすく仕上がりました。さばに含まれている脂には、血管を健康に保ったり、脳の神経を育てるのを助けたりする働きがあると言われています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・ごまドレサラダ・手作りブルーベリーマフィン

　今日、１０月１０日は「目の愛護デー」です。数字の１０を横にして二つ並べると、目のように見えることから、目を大切にする日として定められたそうです。ブルーベリーのむらさき色の色素「アントシアニン」には、目の疲れをいやす働きがあると言われています。今日はブルーベリーをたっぷり入れたマフィンを焼きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・さつま芋カレーライス・福神漬け・大根サラダ・りんご

　旬のさつま芋を使ったカレーです。さつま芋の優しい甘さが、スパイシーなカレーと相性が良く、秋らしいカレーに仕上がりました。甘さが強く出すぎないように、トマトも加えて酸味をプラスしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ごぼうサラダ・ポークビーンズ・オレンジ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆をいって粉にしたきなこは、大豆の栄養素をしっかり引き継いだ、優秀な食品です。おかずも大豆たっぷりのポークビーンズ。ビタミン、鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素が、しっかりとれる献立になりました。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・鶏肉と野菜のごま煮・たまねぎのみそ汁・りんご

　ごまをたっぷり使った、香ばしい煮物です。からいりしてすったごまだけでなく、練りごまも加えてこくを出しました。不飽和脂肪酸を多く含み、カルシウムなどのミネラル豊富なごまは、子ども達にたくさん食べてほしい食材のひとつです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・えびピラフ・たらのコーンフレーク焼き・じゃが芋入り野菜スープ・バナナ

　あっさりと淡白な味のたらを使ったコーンフレーク焼きです。パン粉とコーンフレークをつけるつなぎとして、こくのあるマヨネーズを使いました。ぱりぱりした食感が楽しい料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・豆腐ハンバーグ・塩昆布和え・白菜のみそ汁・ひとくちぶどうｾﾞﾘｰ

　豆腐や豆製品をたっぷり使った、ヘルシーなハンバーグです。つなぎとして豆腐・豆乳を使っただけでなく、ひき肉の代わりにみじん切りの大豆も使いました。これらの豆製品には、カルシウムや鉄、ビタミンなど、日ごろの食事で摂りにくい栄養素が豊富に含まれています。ひき肉だけのハンバーグと比べてあっさりするので、ソースはデミグラスソースでこくを出しました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・里芋ご飯・ししゃものごまフライ・だまこ餅汁・お月見ゼリー

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯大豆入り肉じゃが・豆腐とわかめの味噌汁・オレンジ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばの竜田揚げ・はりはり漬け・さつま芋のみそ汁・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・胚芽パン・さつま芋シチュー・ひじきのサラダ・手作り豆乳デザート

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・みそチキンカツ・塩昆布和え・むらくも汁・ぶどう

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・アーモンドサラダ・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・ナッツごぼう・春雨スープ・生プルーン

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・大根サラダ・手作り米粉カステラ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・赤魚の南蛮漬け・ひじきの五目煮・キャベツのみそ汁・バナナ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーミートトースト・さつま芋のマセドアンサラダ・キャベツとウインナーのスープ・オレンジ

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・しめじご飯・ひじき入り卵焼き・根菜汁・ヨーグルト

今日のこんだて：牛乳・煮干し・コスタリカライス・揚げじゃがサラダ・パイナップル

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ホキのマヨネーズ焼き・五目きんぴら・じゃが芋のみそ汁・アップルシャーベット

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・アーモンド和え・キムチ入り豚汁・梨

今日のこんだて：牛乳・煮干し・焼肉チャーハン・手作り春巻き・わかめスープ・麦芽ゼリー

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ジャージャー麺・フライドポテト・中華コーンスープ・冷凍みかん

今日のこんだて：牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・サイダーポンチ

今日のこんだて：牛乳・煮干し・夏野菜カレーライス・福神漬け・マセドアンサラダ・すいか

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食で、久寺家の日暮啓子さんのたまねぎ、中里の中野富士子さんのなすとピーマン、中峠の大井勢子さんのいんげん、久寺家の飯田美津子さんのじゃがいも、古戸の染谷薫さんのトマト、都部の香取典男さんのきゅうりを使わせていただきました。我孫子で作られた､新鮮でおいしい野菜を､子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・冷やし中華・ゆでとうもろこし・トマトと卵のスープ・ごまだれ白玉もち

　今が旬のとうもろこしです。我孫子市柴崎の須藤さんが作ってくれたとうもろこしを使いました。今日は３年生のみなさんが、全校分の１００本以上のとうもろこしを、皮むきしてくれました。旬ならではの、とりたて新鮮なとうもろこしを､ぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・あじのマヨネーズ焼き・野菜ののり和え・芋だんご汁・冷凍みかん

　じゃが芋で作った芋だんごを入れた汁物です。じゃが芋を蒸してつぶし、かたくり粉と混ぜてこねると、もちもちした食感のお団子になります。じゃが芋にはビタミンＣやカリウムなどが豊富に含まれています。暑くて食欲が落ちてしまいがちですが、しっかり食べて栄養をとって、元気に乗りきってほしいと思います！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのカレー揚げ・茎わかめのきんぴら・キムチ入り豚汁・アップルシャーベット

　茎わかめを使った、しゃきしゃきのきんぴらです。茎わかめはわかめの中心の茎の部分で、独特のしっかりした食感があります。日ごろの食事で不足しがちな食物繊維やカルシウムなどが多く含まれています。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・家常豆腐・春雨スープ・パイナップル

　今日は７月・８月のお誕生日給食でした。７月・８月生まれの人だけに、お祝いのデザートを作りました。パイシートにカスタードクリームとあんずをのせて香ばしく焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室で､お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・ちらし寿司・ししゃものごまフライ・そうめん汁・すいか

　今日、７月７日は「七夕」です。七夕のお祝いにちらし寿司を作りました。すし飯に使う酢には、ご飯をいたみにくくしたり、疲れをいやしたりする働きがあります。ますます暑くなるこれからの時期を元気に過ごすために、酢を使った料理はおすすめです。すまし汁には、天の川に見立てたそうめんと、星形のかまぼこをふを入れました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・手作りかぼちゃコロッケ・ボイルキャベツ・ポークビーンズ・冷凍みかん

　今日は絵本の読み聞かせ給食「今日の給食どんなお話？」の日です。図書委員会６年生の飯田さんと星さんの「ぐりとぐらとすみれちゃん」の読み聞かせ動画を流しました。絵本に出てくるのと同じ「かぼちゃコロッケ」を食べながら聞きました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ほっけのごまみそ焼き・野菜のアーモンド和え・かきたま汁・ヨーグルト

　淡白な白身魚「ほっけ」です。ごまみそだれに魚を漬け込んで焼くと、焦げやすくなってしまうので、今日は下味をつけて焼いた魚に、焼きあがってからごまだれをかけました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ビビンバ・青のり大豆・トック・オレンジ

　韓国料理のビビンバです。千切りの豚肉とこんにゃくを甘辛炒めたもの、大根とにんじんのなます、小松菜と大豆もやしのナムルを作り、にんにくを効かせたみそだれで、これらを和えてご飯に乗せました。野菜がたっぷりとれてご飯が進む、夏に食べてもらいたい料理です！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉のにんにくみそ焼き・ひじきの五目煮・お講汁・すいか

　鶏肉をにんにく風味のみそだれに漬け込んで、こんがり焼きました。鶏肉にはたんぱく質が多く含まれていて、筋肉や皮ふなど体を作るもとになります。子ども達が元気に大きく成長するのに欠かせない栄養素で、ぜひしっかりとってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・プリン

　今日は我孫子産野菜の日です。今日の給食で、新木の小川陽子さんが作ってくれたトマトとたまねぎ、久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたにんじん、中峠の今井茂良さんが作ってくれたキャベツ、布施の齋藤正江さんが作ってくれたねぎを使いました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・きゅうりの土佐漬け・レバーと根菜のみそがらめ・かきたま汁・冷凍みかん

　栄養たっぷりのレバーを使いました。しょうがじょうゆでしっかり下味をつけたレバーと鶏肉に、かたくり粉をまぶして唐揚げにして、ごぼうやじゃがいもなどの根菜と一緒に、甘辛いたれでからめました。レバーには、ビタミン類や鉄などの栄養素がずばぬけて多く含まれているので、苦手な子どもにも、ひとくちだけでもいいので食べてほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ガーリックトースト・焼き肉サラダ・アルファベットスープ・ヨーグルト

　にんにくを効かせた香ばしいトーストです。オリーブオイルとにんにく、マーガリンを合わせて、パンに塗って焼きました。にんにく特有のにおいのもと「アリシン」という成分には、体の中に入ったウイルス等の力を弱める、強い殺菌力があると言われています。元気に過ごせるように、積極的にとりたい食品です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨スープ・パイナップル

　６月のお誕生日給食です。６月生まれの子ども達と先生だけに、お祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼いた「あんずのカスタードパイ」です。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ハヤシライス・アーモンドサラダ・ラムネゼリー

　デミグラスソースをたっぷり使ったハヤシライスです。給食では牛肉ではなく、ビタミンＢ群たっぷりの豚肉を使って作りました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのユーリンチーソースがけ・野菜のアーモンド和え・豚汁・すいか

　さばを香ばしく唐揚げにして、ユーリンチーソースをかけました。ユーリンチーは本来鶏肉で作りますが、にんにくやしょうがを効かせた甘酸っぱいねぎソースは、魚とも相性が良いです。暑くなり食欲が落ちるこれからの時期におすすめの料理です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけかた焼きそば・フライドポテト・サイダーポンチ

　具だくさんのあんをかけて食べる、かた焼きそばです。中華めんを油でパリパリになるまで揚げたので、しっかりかみ応えがありました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・筑前煮・豆腐とわかめのみそ汁・アップルシャーベット

　アーモンドと、ちりめんじゃことかつお節と一緒に甘辛く煮て作った、香ばしい佃煮です。成長期の子ども達にとってほしいカルシウムがしっかり摂れます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・キムタクご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・けんちん汁・オレンジ

　キムチとたくあん（つぼ漬け）を使い、味も名前もパンチの効いたご飯は、長野県塩尻市で生まれた、学校給食のオリジナル料理です。みなさんに漬物をもっと食べてほしいという思いから生まれたそうです。

今日のこんだ・煮干し・煮干し・カレーライス・福神漬け・大根サラダ・グレープフルーツ

　新木小の人気メニュー、カレーライスです。給食のカレーはルーからすべて手作りです。小麦粉を油とバターでしっかり炒めて、カレー粉を加えてルーを作りました。またカレーのおいしさの決め手にもなるたまねぎは、３０分くらいかけて弱火でじっくり炒めて、甘みを引き出しました。時間と手間をかけてていねいに作ったカレーです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ウインナーピラフ・ツナオムレツ・トマトシチュー・バナナ

　今日は「我孫子産野菜の日」です。今日の給食で、久寺家の飯田美津子さんが作ってくれたんにんじん、岡発戸の荒井茂雄さんが作ってくれたトマト、新木の小川陽子さんが作ってくれたたまねぎを使わせていただきました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を、子ども達にぜひ味わってほしいです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのかば焼き・野菜ののり和え・かぶのみそ汁・すいか

　明日６月１５日は「千葉県民の日」です。「県民の皆さんがふるさとを愛し、豊かな千葉県を築くことを期する日」として制定されました。今日は千葉県の特産品をたくさん使った献立です。海と山の幸に恵まれた千葉県に住んでいることに感謝していただきました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーミートトースト・マセドアンサラダ・キャベツとウインナーのスープ・パイナップル

　カレー風味のミートソースとチーズをのせて焼いたトーストです。ミートソースに使うひき肉の半量は、みじん切りの大豆に代えました。ひき肉だけで作るよりも、鉄やカルシウム、食物せんいなどがしっかりとれます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・みそチキンカツ・塩昆布和え・千切り野菜のすまし汁・ひとくちぶどうゼリー

　今日は、甘辛いみそだれをからめたチキンカツです。みそカツは「名古屋めし」と呼ばれるもののひとつで、八丁みそや赤みそを使った料理など、名古屋の地域の料理として定着しているものです。今日のチキンカツの衣のパン粉は、乾燥したパン粉と生のパン粉を半量ずつ使い、さくさくに仕上がるように揚げました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・千草焼き・ひじきの五目煮・じゃがいものみそ汁・オレンジ

　大豆とひじきを甘辛く煮た、和風の煮物です。大豆もひじきもどちらにも、日ごろの食事で不足しがちな鉄、カルシウム、食物せんいなどが豊富に含まれています。子ども達にぜひ好きになってもらいたいおかずなので、給食では毎月１回は登場させています。