今日の給食

【牛乳・きのことほうれん草のスパゲティ・ツナとコーンのサラダ・米粉のさつまいもケーキ】

　今日のデザートは、今が旬のさつまいもを使ったケーキです。角切りに切ったさつまいもを、米粉の生地と合わせて焼いているので、米粉のモチモチ感とさつまいものホクホクした食感の融合を味わうことが出来ます。さつまいもは、炭水化物の他にビタミンＣや食物せんいも多く含むので、体の調子を整える働きがあります。さつまいもケーキは心にも体にもおいしいケーキです。

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも

【牛乳・ごはん・生揚げと豚肉のみそ炒め・かきたま汁・りんご】

　今日のデザートは、旬のりんごを用意しました。種類にもよりますが、秋から冬にかけてが旬であるため、これからがおいしい季節となります。りんごにはペクチンやカリウム、ポリフェノールといった成分が含まれており、健康をサポートする効果が高い食品です。そのため、外国には「１日１個で医者知らず」や「りんごが赤くなると医者が青くなる」など、りんごの栄養価を内容にしたことわざもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・小松菜とひき肉の混ぜごはん・鶏肉と秋野菜の煮物・かぶとチンゲンサイのおかか和え・グレープフルーツ】

　今日の煮物は、さつまいもやれんこん、しめじといった、秋が旬の食材を豊富に使った煮物です。我孫子市の農家でも秋野菜が栽培されており、煮物のさつまいもは我孫子産野菜となっています。旬の野菜の味を、楽しみながら食べてほしいと思います。また、ごはんに使っている小松菜も我孫子産野菜です。今日はぶたのひき肉と炒め合わせて混ぜごはんにしました。

本日の我孫子産食材：米、さつまいも（中峠・今井康雄さん）、小松菜（緑・斎藤太一郎さん）

本日の千葉県産食材：牛乳、れんこん

【牛乳・ビーンズピラフ・ホキのピザソース焼き・キャベツとじゃがいものスープ・ブルーベリーゼリー】

　10月に入り、ようやく秋めいてきましたが、日中はまだ残暑を感じる時もあります。子どもたちには給食もしっかり食べていただき、気候の移り変わり等で体調をくずさないようにしてほしいと願います。今日は、レンズ豆と細かくした大豆を使ったビーンズピラフです。豆類は、主に含まれる栄養素はたんぱく質ですが、ビタミン類やミネラルも豊富に含むため、体の元気をサポートするのにとても良い食品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・里いもごはん・豚肉とほうれん草の炒め物・かぼちゃと油揚げのみそ汁・月見だんご】

　今日は十五夜です。お天気に恵まれ、満月が眺められると良いですね。十五夜は月を見て楽しむ行事の他、収穫祭としての意味もあります。この時期のとれる作物をお供えすることで、感謝の意を表します。今はだんごが主に見られますが、むかしは里いもをお供えすることが多くあったことから、「いも名月」の名もあります。今日のこんだては油で揚げた里いもにタレをからめ、ごはんと合わせた混ぜごはんです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、里いも

【牛乳・じゃこと昆布の混ぜごはん・豆腐と白菜の炒め煮・わかめとキャベツの和え物・バナナ】

　今日のこんだては、じゃこと昆布、わかめと、カルシウムたっぷりの食品を使っています。特に、混ぜごはんに使っているじゃこと昆布は、かみ応えもあるため、歯やあごの強化につながります。ごはんの具にはかつお節とごまも使っているので、栄養価が良いことはもちろん、うま味や風味もしっかり感じられるごはんとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・コッペパン・ポークビーンズ・えのきとベーコンのサラダ・梨】

　今日のサラダは、えのき入りのサラダです。給食でも、栽培された、かさが小さくて細長いえのきを使用しています。茹でたり炒めたりしてもシャキシャキとした食感が残るため、その存在をしっかり感じながら食べることができます。食物せんいがたっぷり含まれるので、えのきの食感を楽しんで食べて、おなかの中も元気になってもらいたいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・生揚げと豚肉のみそ炒め・かきたま汁・いもけんぴ&小魚】

　今日の主菜は、生揚げと豚肉、そしてたくさんの野菜をみそ味で炒めた料理です。みその風味が豚肉の臭みを消し、たんぱくな味の生揚げにしっかり味をつけてくれます。また、生揚げ、豚肉、みそ共にたんぱく質が豊富なため、成長期の児童にとても有益です。ごはんとの組み合わせは、味、栄養価共にベストマッチです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・チキンカレーライス・福神漬け・わかめサラダ・オレンジ】

　今日から、給食のごはんが新米でのごはんになります。新米の特徴は、なんといってもみずみずしくてふっくらしていることです。子どもたちにも、そのおいしさを存分に味わってほしいと思います。そして、今年のお米ももちろん、我孫子市で育ったコシヒカリです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・彼岸うどん・じゃがいもの豆乳グラタン・キャベツともやしのごま和え・おはぎ】

　明日は秋分の日ということで、秋の彼岸の中日でもあります。お彼岸と言えば、おはぎを食べる風習がよく知られています。小豆の赤い色が邪気を祓うなど、いろいろな理由があるようです。おはぎの名は、季節の花である「萩」が由来となっています。対して、春の彼岸に食べるぼたもちは「牡丹」が由来となっており、ぼたもちは牡丹の花のように大きく華やかに作り、おはぎは萩の花のように小さく可憐につくる、という作り方の違いもあるそうです。

本日の千葉県産食材：牛乳