今日の給食

【牛乳・豆腐と野菜のあんかけ丼・トマトとたまごのスープ・小魚アーモンド・梨】

　今は、梨が旬真っ盛りの時季です。梨は日本各地で栽培されていますが、千葉県はその筆頭格でもあります。今日は代表的な品種である、豊水をデザートで提供します。甘みやみずみずしさ、歯触りなどを楽しみながら、秋を感じて食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米、空心菜（中峠・今井茂良さん）

本日の千葉県産食材：牛乳、梨

【牛乳・ひじきごはん・サケときのこのバター醤油焼き・じゃがいもとキャベツのみそ汁・バナナ】

　わかめやひじきなど、海藻類はカルシウムを豊富に含んでいます。カルシウムは大人はもちろん、成長期の児童・生徒にとってとても大切な栄養素の一つです。学校給食ではカルシウム源として毎日の牛乳の他に、海藻や小魚など、カルシウムを豊富に含む食品を色々な料理に取り入れています。今日はひじきたっぷりのひじきごはんです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・キムチチャーハン・じゃがいもの中華煮・小魚アーモンド・ぶどうゼリー】

　今日から２学期の給食がスタートします。２学期も安全・安心でおいしい給食作りに努めてまいりますので、ご理解とご協力をお願いいたします。最初のこんだてはキムチチャーハンとじゃがいもの中華煮です。チャーハンはキムチの風味と食感がアクセントとなり、ひと味ちがったおいしさになっています。じゃがいもの中華煮はケチャップで酸味と甘み、コチュジャンでコクを出した味付けにしています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ぶた肉

【牛乳・ジャンバラヤ・サーモンのスパイス焼き・ポテトとキャベツのスープ・米粉のシィクワサータルト】

　今日は１学期最後の給食です。最後のこんだては、アメリカ料理のひとつである、ジャンバラヤです。スパイスの香りが暑いときでも食欲を刺激し、食が進むようになります。今日はカレー粉を使い、より子ども向けになるように味付けしています。合わせてバジルやタイムなど、各種スパイスで味付けしたサーモンのスパイス焼きも、香りの効果で食が進むようになります。ぜひ、たくさん食べてほしいと思います。保護者や地域の方々には、今学期も学校給食へのご理解とご協力をいただき、誠にありがとうございます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、じゃがいも

【牛乳・マーボー豆腐丼・春雨サラダ・河内晩柑】

　今日は、ごはんの上にマーボー豆腐をかけた、マーボー豆腐丼です。四川料理のひとつであるマーボー豆腐は、花椒や唐辛子などを使って、しびれるような辛さにします。これは、四川省は盆地のため湿気が多く、辛い料理で発汗を促すことが理由と言われています。四小のマーボー豆腐は花椒は使わず、少量のトウバンジャンで少しの辛みをつけています。味付けは米みそ、八丁みそ、しょうゆ、ケチャップなどを合わせ、甘味やコクが出るようにしています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉と野菜のアーモンド炒め・豆腐とじゃがいものスープ・小玉すいか】

　すいかの赤い色は、トマトなどと同じく、リコピンの色素によるものです。リコピンは強い抗酸化作用があり、動脈硬化などの病気の予防になるといわれています。また、すいかは他にもβカロテンやカリウムなど、体の調子を整える栄養素を豊富に含んでいます。栄養価の補給はもちろん、水分の補給にもなるので、旬の期間は給食でも積極的に出すようにしています。

本日の我孫子産野菜：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、じゃがいも

【牛乳・ピタパン・チリコンカン・野菜スープ・バナナ】

　今日の主食は、中東や北アフリカなどで広く食べられている、ピタパンです。丸く平たい形をしており、中がポケットのように空洞になっていることから、ポケットパンとも呼ばれます。ポケットの中に、肉や野菜などの具をはさんで食べることが多くあります。今日は、大豆と豚ひき肉でつくるチリコンカンをはさんで食べるようにしています。少し変わったパン料理を、楽しんで食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：にんじん、じゃがいも

【牛乳・磯ごはん・ししゃものごまマヨ焼き・冬瓜のかきたま汁・冷凍むきみかん】

　岩や石で構成された岸である磯は、海藻や魚などの格好の住処となっています。夏はこの磯から海の香りが漂い、正に磯の香りを感じることができます。今日は磯の香りのひとつ、昆布を使った混ぜごはんです。磯の風味たっぷりのごはんは、この季節ならではの料理といえます。また、昆布はカルシウムや食物せんいを豊富に含むので、児童の成長を支える食品でもあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・わかめごはん・じゃがいものそぼろ煮・野菜の和え物・ヨーグルト】

　そぼろは、肉類や魚類、卵などを細かく調理したものにあてられる食品名です。より細かくした「おぼろ」よりは粗い状態であることから、「粗おぼろ」と呼ばれていた物が簡略して「そぼろ」になったと言われています。粗い分、肉や魚の味もしっかり味わうことができます。今日は豚肉のそぼろを、大きく切ったじゃがいもと一緒に煮ました。豚のそぼろがじゃがいもの味を引き立ててくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・鶏そぼろ寿司・星のハンバーグ・そうめん汁・七夕ゼリー】

　今日は一足早い、七夕のこんだてです。七夕の行事食には、そうめんがあります。そうめんを食べるのは、無病息災を願ったり、天の川に見立てるなどの意味があるそうです。つるっとしたのどごしのそうめんは、暑い日でも食べやすい利点があります。今日は温かい「煮麺」の形で提供します。赤や黄色の細切りかまぼこをいれることで、見た目も鮮やかになっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、鶏卵