これまでの給食

2019年2月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/13  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
つくねの照り焼き
ゆかりあえ
大根のみそ汁
りんご

　つくねの照り焼きは、ひき肉や大豆、豆腐、ひじき、にんじん、ねぎなどを混ぜ合わせて成型し、オーブンで焼いて作っています。甘めなたれで、子ども達に人気でした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県 
 はくさい茨城県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 こまつな千葉県
 ひじき韓国
 えのきたけ長野県
 もやし栃木県 
 だいこん神奈川県
 長ねぎ千葉県 

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/12  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
あんかけ焼きそば
きびなごごまフライ
チンゲンサイのスープ
はるか

　給食のみそ汁に入っている緑の野菜といえばこまつなが多いのですが、今日のスープに入っている緑色は「チンゲンサイ」です。チンゲンサイは、中国から伝わった野菜の中でもくせがなく食べやすいので、もっとも日本に広がった中国野菜といわれています。しかも、葉が分厚いので、ゆでてもいためても形がくずれにくい、すごい野菜です。骨や歯を強くするカルシウムもたっぷりです。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県 
 にんじん千葉県
 長ねぎ千葉県
 たけのこ熊本県
 しいたけ九州 
 しょうが高知県 
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県
 はくさい茨城県
 もやし栃木県 
 チンゲンサイ茨城県
 いか青森県
 えびインド 
 わかめ三陸
 はるか熊本県
鹿児島県

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/08  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麻婆豆腐丼
バンサンスー
杏仁豆腐

　今日の副菜は「バンサンスー」です。中国語で「バン」は「和える」、「サン」は数字の3、「スー」は「糸のように細い」という意味があります。三つ合わせてバンサンスーは「3種類の食材を細く切った和え物」のことをいいます。
　給食では、ハムやきゅうり、春雨、にんじん、こまつな、キャベツなどを使って具だくさんにしています。今日は全体的に残菜がほとんどなく、バンサンスーは残菜0でした。
　また、今日は我孫子産野菜の日だったので、麻婆豆腐とバンサンスーに我孫子産のにんじんを、麻婆豆腐に我孫子産の長ねぎを使用しました。とてもおいしかったです。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県 
 にんじん千葉県我孫子
 長ねぎ千葉県我孫子
 たけのこ熊本県
 しいたけ九州 
 しょうが高知県 
 にんにく青森県
 にら栃木県 
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県
 キャベツ愛知県
 きゅうり埼玉県
 もやし栃木県 
 キウイフルーツ愛知県

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/07  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
あじの甘みそ焼き
磯香和え
くるみとじゃこの佃煮
せんべい汁
ヨーグルト

　今日の汁物は、青森県の郷土料理のせんべい汁です。二小ではとても人気があります。
　青森県南部は、オホーツクから冷たい風がふき、米作りが難しい地方です。そのため、畑でとれた「あわ」や「ひえ」、小麦粉などを使った料理が多く、せんべい汁もそのひとつです。使っているせんべいは、「かやきせんべい」という、汁物のために作られた煮くずれしにくいせんべいです。独特のもっちりした食感がとてもおいしいと思います。
　あじの甘みそ焼きは、白みそやみりん、砂糖などで作ったたれにあじを漬けて、オーブンで焼いています。ごはんによく合うと好評でした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉岩手県 
 あじニュージーランド
 くるみアメリカ
 ちりめんじゃこ瀬戸内海 
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 こまつな千葉県
 南部せんべい岩手県
 もやし栃木県 
 だいこん神奈川県
 ごぼう茨城県 
 長ねぎ千葉県 

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/06  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
シナモンセサミトースト
ポークビーンズ
りんごとキャベツのサラダ
いりこアーモンド
グレープフルーツ

　私が小学生だった頃、給食でみかんが入ったサラダが出てきて、「果物ってサラダに入れてもいいんだ！」とびっくりした記憶があります。給食で初めて出会う味や食材があると思うので、いろいろな料理を出して、食べることを好きになってもらえたらと思います。
　今日は「りんごとキャベツのサラダ」です。りんごは、おなかの調子を整える食物繊維や、風邪予防に役立つビタミンCが豊富で、「りんごを食べれば医者いらず」ともいわれています。特に皮の近くが栄養たっぷりなので、今日は皮付きで入れています。ドレッシングにレモン汁も入れているので、さっぱりと仕上がりました。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県 
 白いんげん豆北海道
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 たまねぎ北海道
 グリンピースニュージーランド
 キャベツ愛知県
 きゅうり埼玉県
 もやし栃木県 
 りんご青森県
 かえりにぼし瀬戸内海
 アーモンドアメリカ
 グレープフルーツオーストラリア

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/05  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
豆腐の真砂揚げ
たくあん入り和え物
田舎汁
パイナップル

　豆腐の真砂揚げは、手作りのがんもどきです。「真砂」とは海辺の細かい砂のことです。砂のように細かくみじん切りにした材料を使った料理に「真砂」という名前がつけられます。今日は、たまねぎやにんじん、ねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉やえび、じゃこ、こんぶ、ひじき、豆腐、たまごなどたくさんの食材と混ぜて揚げました。副菜のたくあん入り和え物がさっぱりしているので味のバランスがよかったのか、どちらも残菜がほとんどなくうれしいです。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県 
 たまご茨城県
 えびインド 
 こんぶ北海道 
 ひじき韓国 
 ちりめんじゃこ瀬戸内海 
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県
 キャベツ愛知県
 きゅうり茨城県
 もやし栃木県 
 だいこん神奈川県
 ごぼう茨城県 
 長ねぎ千葉県 
 パイナップルフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/04  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
じゃがいものカレーそぼろ煮
春雨スープ
スイートスプリング

　今日のスープには、春雨が入っています。春雨は、「緑豆」という豆のでんぷんや、さつまいもとじゃがいものでんぷんなどを乾燥させて作られています。中国で生まれた食べ物で、細く透明な見た目が春に降る弱い雨のようなので、「春雨」という名前になりました。春雨はあまりかまずにつるっと食べてしまいがちなので、にんじんやたけのこなども入れました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県 
 豚もも肉茨城県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 たまねぎ北海道
 こまつな千葉県
 はくさい茨城県
 グリンピースニュージーランド
 スイートスプリング熊本県
鹿児島県

今日の給食

投稿日時 : 2019/02/01  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
菜の花ごはん
いわしのしょうが煮
野菜のごまあえ
沢煮わん
節分豆

　今日は2月3日の節分にちなんだ献立です。昔の人は、病気や地震など悪いことは鬼が持ってくると信じていました。そこで、節分の日に鬼が来ないように豆まきをしたり、家に入れないようにとがったひいらぎの葉と匂いの強いいわしの頭を家の入り口に飾ったりしていました。
　給食のいわしは、食べやすいように生姜やねぎで臭みをおさえ、2時間以上じっくり煮ています。
　また、2月4日は立春なので、菜の花やひき肉、いり卵などを使った菜の花ごはんも出しました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たまご千葉県 
 鶏ひき肉岩手県 
 豚もも肉茨城県
 いわし千葉県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 ごぼう茨城県
 ねぎ千葉県
 だいこん神奈川県
 しょうが高知県
 こまつな千葉県
 はくさい茨城県
 もやし栃木県
 さやいんげんタイ