今日の給食

【牛乳・麦ごはん・タラのカレー揚げ・おからサラダ・豆腐とえのきのすまし汁・さつまスイートポテト】

※給食室の関係で、食材がししゃもからタラに変更になりました。

＜給食メモ＞

　えのきたけは、えのきという木の切り株や枯れ木に生えたことから名付けられました。しかし、私たちが普段食べているものは、屋内で光を当てずに人工的に育てられたものがほとんどです。光のないところで育つので、もやしのように白くて細長いですよね。秋から冬にかけて大人気。日本で１番生産されているきのこです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、だいこん

【牛乳・スパゲティ ミートソース・ハートオムレツ・ごまドレサラダ・手作りチョコケーキ】

＜給食メモ＞

　今日はバレンタインデーです。この時期の日本では、たくさんのチョコレートが出回ります。ヨーロッパでは男性も女性も、花やケーキを親しい人に贈るそうです。贈り物の種類はいろいろですが、チョコレートを贈る習慣は、イギリスで始まったそうです。今日は５・６年生から最もリクエストが多かったチョコケーキを焼きました。

本日の我孫子産食材：米粉

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・赤魚のポテト焼き・野菜のごま酢和え・群雲汁・いちご】

＜給食メモ＞

　いちごがたくさん出回る時期は、以前は４～５月でした。今では、ハウス栽培によって寒い冬でも作られるようになり、１～３月にかけて１番多く出回るようになりました。いちごは、ビタミンCが多い食べものです。３～４個食べると、１日に必要なビタミンCを摂ることができます。みなさんが大好きな果物の１つですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、鶏肉、たまご、にんじん、小松菜

【牛乳・麦ごはん・しそふりかけ・三色豆の卵焼き・白菜のおひたし・ほうれんそうのみそ汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　今日の卵焼きにはひよこ豆・いんげん豆・枝豆の３種類が入っています。ひよこのくちばしのように尖っている部分があることから名付けられたひよこ豆。ほくほくとした食感で甘味もあり,とてもおいしいです。トルコで生まれた豆で、ガルバンゾーやチックピーとも呼ばれています。世界一栽培されている国はインドで、ひよこ豆を使った料理がたくさんあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、ほうれん草

【牛乳・麦ごはん・カニクリームコロッケ・こんにゃくサラダ・豚肉とわかめのごまスープ・ヨーグルト】

＜給食メモ＞

　こんにゃくの成分は９７％と、ほぼ水でできています。そのほかはマンナンという繊維なので、体の中では消化されません。体を動かすエネルギーの素になる栄養素はあまり含まれていませんが、昔からこんにゃくは「体の砂払い」や「腸の砂おろし」と言われてきました。胃では消化されないまま腸に来て、お腹をきれいにしてくれます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、豚肉

【牛乳・セルフチーズバーガー（丸パン･ハンバーグ･チーズ･炒めキャベツ）・アルファベットスープ・りんご】

＜給食メモ＞

　今日はセルフバーガーです。さて、みなさん。セルフバーガーを作ろうとしている手はきれいですか？ 寒いからといって指先だけを濡らすような手洗いをしている人はいませんか？ これでは洗っていない部分が多く、手洗いをしていないのとほとんど変わりません。石けんを泡立ててしっかり洗い、きれいな手でセルフバーガーを作りましょう。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・イカとじゃがのかりん揚げ・チャプチェ・ほうれん草と豆腐のスープ・はるみ】

＜給食メモ＞

　今日は韓国の料理で、春雨と野菜を炒める「チャプチェ」です。「たくさんの食材を混ぜ合わせる」という意味があるチャプチェには、よく春雨が使われますが、今日は代わりにマロニーを使いました。マロニーはじゃがいものでんぷんから作られます。本場の韓国では、さつまいもから作られる「タンミョン」という太い春雨を使うそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・菜の花ごはん・鰆の西京焼き・ひじきの和え物・のっぺい汁・水ようかん】

＜給食メモ＞

　２月４日は１年を２４等分し、約１５日ごとの節季に分けた「二十四節気」の「立春」です。この日から暦の上では春となり、春が始まる第１日目になります。今日は菜の花や鰆など、春が旬の食べものを使って献立を考えました。まだまだ寒い日が続いていますが、給食で春を感じてみてください。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、里いも、小松菜

【牛乳・麦ごはん・いわしの梅煮・ほうれん草のマヨ和え・大根のみそ汁・白雪大豆】

＜給食メモ＞

　今日は節分の行事食です。節分は立春の前日で、冬から春への季節が変わる際の行事です。「鬼は外」のかけ声とともに豆をまくのは、災いをはらう意味があります。また、この日には柊の枝にいわしの頭を刺して門や軒下に立て、邪気を払うという習慣もあります。今日は大豆に砂糖をまぶしてデザートにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれん草、大根、小松菜、にんじん

【牛乳・甘納豆パン・マカロニグラタン・ごぼうサラダ・じゃがいものトマトスープ・ドライプルーン】

＜給食メモ＞

　グラタンは、フランスのドーフィネ地方の郷土料理です。もともとこの料理は、オーブンで焼きすぎてしまったのが始まりと言われています。日本ではホワイトソースを使った料理のイメージですが、本来はオーブンで表面をこんがり焼いたものは全てグラタンと呼びます。今日のグラタンも、オーブンでじっくり焼きました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・肉じゃが・納豆・吹雪汁・ぽんかん】

＜給食メモ＞

　今日は残菜０運動３日目です。さて、給食をしっかり食べて残菜を減らすために、すぐできることがあります。それは「協力して早く配膳し、食べる時間をたくさんとること」です。４時間目が体育や図工、書写などの時は、着替えや片付けをてきぱきと終わらせて、給食準備にとりかかりましょう。時間をたっぷり使って、よくかんで食べましょう。

【牛乳・しょうゆラーメン・五目野菜炒め・米粉のみかんタルト】

＜給食メモ＞

　きょうはリクエストがとても多かったラーメンです。めんは「穴から押し出す」「平たくのばして切る」「引きのばす」の３種類の作り方があります。ラーメンのラーは、両手で引っ張るという意味があり、めんを引きのばして作ります。給食のラーメンは野菜たっぷりに作っています。もりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう！

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜、にんじん

【牛乳・麦ごはん・チキン南蛮・レモンドレッシングサラダ・八杯汁・ネーブル】

＜給食メモ＞

　学校給食週間最終日は、宮崎県です。チキン南蛮は宮崎県の延岡市でできた料理と言われています。鶏肉をからっと揚げ、甘酢につけてあります。タルタルソースをつけて食べてくださいね。同じく延岡市生まれの「八杯汁」。豆腐ときのこをだし汁で煮て、とろみをつけた料理です。「八杯おかわりするほどおいしい」というのが名前の由来だそうです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・こんにゃくのきんぴら・サイダーポンチ】

＜給食メモ＞

　学校給食週間４日目は、我孫子市のご当地グルメ、白樺派のカレーライスです。白樺派のカレーを作るには、いくつか条件があります。①C＆Bというカレー粉を使うこと　②隠し味にみそを入れること　③国産の肉・地場産の野菜を使うこと　です。デザートは５・６年生からリクエストの多かったサイダーポンチです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・麦ごはん・鶏肉の梅パン粉焼き・けんちょう・ほうれんそうのごま和え・いちご】

＜給食メモ＞

　今日は山口県の郷土料理の紹介です。けんちょうは、山口県でとてもポピュラーな料理で、家庭でもよく作られていて、給食でも定番のメニューだそうです。豆腐と大根などの野菜を炒め、しょうゆで味付けをしました。給食では鶏肉などいろいろな食材を加え、具だくさんにしています。大根の旬の秋から冬にかけて登場する、体が温まる料理です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ほうれんそう、小松菜

【牛乳・麦ごはん・いわしの山家(さんが)焼き・菜の花和え・さつまいも汁・麦芽ゼリー】

＜給食メモ＞

　今日は千葉県の郷土料理の紹介です。あじのさんが焼きは、魚がたくさんとれる千葉県ならではの料理です。昔は、魚をたたいて作った「なめろう」を山仕事に行くときに、アワビなどの殻に入れて持って行き、焼いて食べていました。山小屋で食べたので山の家と書いて「山家焼き」と名付けられてそうです。千葉県の花である菜の花は、和え物にしました。

本日の我孫子産食材：米、菜の花、長ねぎ、白菜、大根、にんじん

本日の千葉県産食材：牛乳、いわし、さつまいも

【牛乳・セルフおにぎり・鮭の塩焼き・きゃべつの塩昆布和え・栄養すいとん・黒糖大豆】

＜給食メモ＞

　今週は、給食にもっと興味を持ってもらおうという全国学校給食週間です。今日のテーマは給食の始まりです。明治２２年に山形県の忠愛小学校で、おにぎりと焼き魚、漬け物だけの昼食を出したのが始まりと言われています。食べ物がなかった時代のことを考え、食を大切にする心を持って欲しいと思います。おにぎりはラップを使って握ります。梅干しや鮭を入れて、自分の好きなおにぎりを作りましょう。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、たまねぎ

【牛乳・胚芽ロール・おからのキッシュ・トマトシチュー・マカロニサラダ・スイートスプリング】

＜給食メモ＞

　おからは、大豆から豆腐を作るときにできる「絞りかす」です。捨ててしまうことも多いおからですが食物繊維が豊富で、最近ではヘルシー食材としてクッキーやケーキなどの材料にも使われています。また、石油などに代わる燃料としての再利用も注目されています。「いらないもの」「残りもの」としてイメージされがちですが、とても貴重な資源なのです。

本日の千葉県産食材：牛乳、たまご、にんじん、ほうれん草

【牛乳・麦ごはん・さばのごまみそ焼き・三色野菜のかにかま和え・鶏団子と白菜のすまし汁・バナナ】

＜給食メモ＞

　カニのような見た目をしていることが特徴の「カニかま」。そんなカニかまはどこの国で生まれたでしょうか？ ①アメリカ　②ノルウェー　③日本　　正解は③の日本です。１９７０年代に日本の会社によって作られたそうです。１９８０年以降には日本だけでなく、ヘルシー食品として海外でも食べられるようになりました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ほうれんそう、にんじん

【牛乳・ハッシュドビーフ・海藻サラダ・さつまいものパリとろ揚げ】

＜給食メモ＞

　今日はさつまいもについてです。８０歳以上の年配の方の中には、戦争中にさつまいもばかり食べたので、もう食べたくない！ と言う方もいます。さつまいもは他の野菜に比べて、少ない面積でたくさん収穫できるので、戦争中にたくさん栽培されました。小学校の運動場もさつまいも畑に変わっていたそうです。今日はクリームチーズと一緒にぎょうざの皮に包んで揚げました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、牛肉