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校長ブログNo191-1 おいしい給食(秋のめぐみ)

実りの秋、食欲の秋。秋の味覚であふれている「今週の学校給食」を紹介します。

▼10月7日(月)の献立

ひじきごはん 鶏肉の香味焼き もやしの胡麻酢あえ フルーツヨーグルト 牛乳

▼10月8日(火)の献立(画像なし)

ご飯 あじクリームチーズフライ 野菜炒め いももち汁 牛乳

「いももち汁(芋団子汁)」(全国学校栄養士協議会HPより)

https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/hokkaido_02.html 

▼10月9日(水)の献立

ミートスパゲティ ツナサラダ スイートポテト 牛乳

ミートソースは、豚肉、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、コーン、にんにく、パセリ、大豆と栄養を考えた具材がたっぷり。

ツナサラダにも千産千消の人参が、そしてスイートポテトにも千産千消のサツマイモが含まれています。

 

▼10月10日(木)の献立

ご飯 焼きぎょうざ 切り干し大根のサラダ 麻婆豆腐 ブルーベリーゼリー 牛乳

 再掲載【給食ひとくちメモ10月10日(木)目の愛護デー】より

目の愛護デーとは目を大切にしようという日です。数字の10を右回転させると眉毛と目のように見えることから、10月10日が目の愛護デーとなりました。目に良い働きをする栄養素にはビタミンAとアントシアニンがあります。ビタミンAは、にんじん、ほうれん草などの緑黄色野菜やレバー、うなぎなどに多く含まれています。アントシアニンは、ブルーベリー、ぶどう、なすなどに多く含まれています。今日の給食はブルーベリーゼリーです。残さず食べて目を大切にしましょう。 

▼10月11日(金)の献立

玄米入りご飯 カレー ツナとわかめのサラダ 人参蒸しパン 牛乳

 

給食レシピ【にんじん蒸しパン】

ビタミンAたっぷりのにんじんを使ったおすすめデザートです!!

【材料(4人分)】

蒸しパンミックス80g

牛乳35CC

砂糖12g

サラダ油1g

にんじん1/2本

【作り方】

1 にんじんはすりおろしておく。

2 蒸しパンミックスに牛乳と砂糖を入れよく混ぜる。

3 2にすりおろしたにんじんとサラダ油を入れさらに混ぜる。

4 アルミカップに生地を注ぎ、蒸し器で15分程度蒸して完成!!

▼千葉の畑に広がるニンジン畑

今日はカレーの具材にも ツナとわかめのサラダにもニンジンが入っていました。

♪ にんじん たまねぎ じゃがいも 豚肉 

お鍋でいためて グツグツ煮ましょう~(カレーライスの歌)より

教えてちばの恵み「にんじん」(千葉県HP)

https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/zukan/yasai/ninjin.html