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2023年5月の記事一覧

5月9日(火)今日の給食

<今日の給食>

セルフホットドッグ(コッペパン・ウインナー・ケチャップ&マスタード)

牛乳 豆チーズサラダ 野菜のポトフ 豆乳パンナコッタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セルフホットドッグ → ケチャップ&マスタードをかけて食べました。食べ応えがありました。

デザートのパンナコッタは、豆乳から作られいます。

今日は豆乳についての一口メモです。(一口メモから)

豆乳とは大豆を水にひたしてすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこした液状の飲み物です。この豆乳に「にがり」を入れて固めると「豆腐」になります。豆乳は大豆から作られた飲み物であるため、植物性のたんぱく質を多く含んでいます。牛乳と比べてカルシウムは少ないですが、カリウムやマグネシウムが多く、牛乳にはない「大豆イソフラボン」が含まれていることで、丈夫な骨や筋肉の発達によい効果があります。