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2023年10月の記事一覧

今日の給食 10月3日

 今日は、ポトフについてのお話です。

 ポトフとは、フランス語で「火にかけたなべ」という意味で、いろいろな野菜を肉と一緒にやわらかく煮込んだフランスの家庭料理です。コンソメスープの中に具を入れ、塩・こしょうやハーブで味つけをした家庭的でやさしい味のするスープです。本来は、かたまりのままの肉や大きく切った野菜を長時間煮込んで作ります。

 今日は、キャベツ、にんじん、じゃがいも、大根、たまねぎ、ウインナーを煮込んで作りました。

 

今日のメニュー

 ・ ミルクパン   ・ 牛乳   ・ アンサンブルエッグ

 ・ マカロニサラダ   ・ ポトフ