今日は、さといも　についてのお話です。

さといもは、日本では大昔から栽培され、じゃがいもやさつまいもがそれほどなかった江戸時代までは、芋といったら里芋でした。

旬は秋から冬で、里で作るから里芋といいます。里芋は、栃木県でも多く作られています。

里芋には、免疫力を高め、病気から体を守ってくれる栄養があります。

今日は、みそ汁の中にさといもが入っています。

・　さばの塩焼き

・　ほうれん草のごまあえ

・　さといも汁