給食

今日の給食(H31)

今日の給食 9月30日


今日は、筑前煮 についてのお話です。

筑前煮は、九州の博多の料理です。博多のあたりのことを昔は、筑前と呼んでいたのでこういう名前がつきました。

鶏肉と野莱を炒め煮したものです。作り方は鶏肉、れんこん、ごぽう、にんじん、たけのこ、こんにゃくを食べやすい大きさに乱切りにし、油で炒めてから、うま煮にします。じゃがいもや里いもを入れることもあります。いろいろな食材を使用しているので、栄養的にもバランスのよい煮物といえるでしょう。

今日のメニュー
    ・ ごはん    ・ 牛乳

  ・ あつやきたまご

  ・ ちくぜん煮

  ・ 小松菜の桜えびあえ