今日は 給食のはじまり　についてのお話です。
　１月２４日から３０日は全国学校給食週間です。
　学校給食の歴史や、給食に関わる人たちの苦労、食べ物の大切さなどを知り、食生活を見直す１週間です。
　給食の始まりの頃の献立は、「おにぎり」と「つけもの」ぐらいであったと言われています。今日は、給食の始まりの頃の献立を再現してみました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ごはん　　　のり　　　・　牛乳
　・　マスのしおやき
　・　キャベツのこんぶあえ
　・　すいとんじる
　給食のエネルギーは、5８９キロカロリーです。

　今日は 焼きそば　についてのお話です。
　焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺（チャオメン）だと言われています。
　ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは、日本生まれの料理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど誰もが大好きな料理です。
　給食の焼きそばは、豚肉、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　コッペパン　　　・　牛乳
　・　やきそば
　・　えびしゅうまい
　・　ポテトサラダ
　給食のエネルギーは、６５５キロカロリーです。

　今日は なめこ　についてのお話です。
　ツルリとしたのどごしと、しゃきしゃきした歯ざわりのなめこは、全体がぬめりでおおわれているのが特徴です。他のきのこ類と同じく、食物せんいが多いので、おなかの調子を整えてくれます。
　みそ汁の実に使うことが多いですが、きのこうどんや、なめこのあんかけ、やまいもとなめこのあえものなどの料理にも活用できます。あえものにするときは、沸騰したお湯で1、２分ゆでてから使いましょう。
　今日は、高根沢町産のなめこ、さくら市産のみそを使って、なめこ汁にしました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ごはん　　　・　牛乳
　・　セルフにしょくどん
　（とりそぼろ　ほうれんそう）
　・　なめこじる
　給食のエネルギーは、５７７キロカロリーです。

　今日は、アジ　についてのお話です。
　アジは、味がいいから「アジ」という名前がついたと言われています。
　カルシウムやカリウムが多く、骨や歯を丈夫にしてくれます。ビタミンＢも多く、体の疲れをとる働きがあります。また、魚の油には、血液をサラサラにしたり、脳を活性化する働きがあります。
　アジは、煮付けや焼き魚、フライなどいろいろな調理法で食べられます。今日はアジフライにしました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ごはん　　　・　牛乳
　・　あじフライ　ソース
　・　いそべあえ
　・　とうにゅうじたてのやさいじる
　給食のエネルギーは、６３４キロカロリーです。

　今日は、とうもろこし　についてのお話です。
　とうもろこしと小麦、稲は世界の三大穀物とよばれます。
　とうもろこしの原産地は、南アメリカのアンデス山脈です。ポルトガル船により日本に伝えられました。
　明治の初めには、栽培しやすい品種がアメリカで開発されて、日本でも北海道での栽培がさかんになり、日本国内でもよく食べられるようになりました。
　とうもろこしは、食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。
　今日は、コーンスープにしました。粒コーンとクリームコーンを使っています。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ミルクパン　　　・　牛乳
　・　ポテトとおこめのささみカツ
　・　グリーンサラダ
　・　コーンスープ
　給食のエネルギーは、５９８キロカロリーです。