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今日の給食(R5)

今日の給食 2月16日

 今日は、しもつかれについてのお話です。

 しもつかれは、栃木県の代表的な郷土料理です。江戸時代初期ごろから、2月の初午の日に作り、稲荷神社にそなえ家内安全や豊作を願います。

 節分の大豆や、お正月の塩鮭の頭、大根、にんじんが主な材料で、栄養たっぷりの料理です。味付けは家によってさまざまで、それぞれの家に昔から受けつがれてきた味があります。「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」という言い伝えもあります。

 今日の給食のしもつかれは、鮭の角切りを使うなど、みなさんが食べやすいように少しアレンジしています。

 

今日のメニュー

 ・ ごはん  ・ のりふりかけ  ・ 牛乳  ・ しもつかれ 

 ・ とりにくのたつたあげ  ・ こんさいのごまじる