川間中の給食
7月11日(水)の給食
7月11日(水)のメニューは、
テーブルロール、牛乳、チョコクリーム、
シェパーズパイ、ポンドレサラダ、
冬瓜のスープでした。
※「冬瓜」は、夏野菜です。「冬」という漢字がつくため冬の野菜だと
思いがちですね。実は、「冬瓜は、大名にむかせろ」と言われるとおり、
熟していくと皮が厚くなっていきます。冬瓜は、きめ細かく、分厚い皮
のため水分が失われづらく、2~3ヶ月ほど日持ちします。つまり、夏
の野菜の冬瓜も、冬までもつことになります。「冬」まで持つ「瓜」、
ということなんですね。他にも説があるのだそうです。調べてみてくだ
さい。冬瓜の90%は水分なのだそうです。
テーブルロール、牛乳、チョコクリーム、
シェパーズパイ、ポンドレサラダ、
冬瓜のスープでした。
※「冬瓜」は、夏野菜です。「冬」という漢字がつくため冬の野菜だと
思いがちですね。実は、「冬瓜は、大名にむかせろ」と言われるとおり、
熟していくと皮が厚くなっていきます。冬瓜は、きめ細かく、分厚い皮
のため水分が失われづらく、2~3ヶ月ほど日持ちします。つまり、夏
の野菜の冬瓜も、冬までもつことになります。「冬」まで持つ「瓜」、
ということなんですね。他にも説があるのだそうです。調べてみてくだ
さい。冬瓜の90%は水分なのだそうです。
7月10日(火)の給食
7月10日(火)のメニューは、
夏野菜カレー(麦ごはん)、牛乳、ハニーサラダ、
キウイフルーツでした。
※明日のメニューにある「シェパーズパイ」は、イギリスの家庭料理です。
英語で書くと「shepherd's pie」です。
夏野菜カレー(麦ごはん)、牛乳、ハニーサラダ、
キウイフルーツでした。
※明日のメニューにある「シェパーズパイ」は、イギリスの家庭料理です。
英語で書くと「shepherd's pie」です。
7月9日(月)の給食
7月9日(月)のメニューは、
わかめごはん、牛乳、鯖のバーベキューソース
千切り大根のおひたし、実だくさんの味噌汁、
グレープフルーツでした。
※「鯖」年齢や体重などをごまかす際の「さばを読む」という表現の由来には
「鯖」が鮮度低下が激しい魚であるため、大量に捕れた際に、漁師や魚屋が
数を正確に数えずに大急ぎで売りさばいたという説があります。
酢や塩でしめるのも鮮度低下が理由のようです。詳しく調べて見てください。
わかめごはん、牛乳、鯖のバーベキューソース
千切り大根のおひたし、実だくさんの味噌汁、
グレープフルーツでした。
※「鯖」年齢や体重などをごまかす際の「さばを読む」という表現の由来には
「鯖」が鮮度低下が激しい魚であるため、大量に捕れた際に、漁師や魚屋が
数を正確に数えずに大急ぎで売りさばいたという説があります。
酢や塩でしめるのも鮮度低下が理由のようです。詳しく調べて見てください。
7月6日(金)の給食
7月6日(金)のメニューは、
鶏そぼろご飯、牛乳、小松菜とチーズのわさび醤油和え、
七夕のそうめん汁、カレーパリッシュでした。
※「そぼろ」と「おぼろ」って似ていますね。
違いを調べてみると・・・
○大きさの違い
○「おぼろ」は、魚やえびを細かくほぐしてすり下ろしたもの
○「そぼろ」は、ひき肉や魚をほぐしたもの
など見つかりました。明確な違いは?
・・・・・難しそうですね。
鶏そぼろご飯、牛乳、小松菜とチーズのわさび醤油和え、
七夕のそうめん汁、カレーパリッシュでした。
※「そぼろ」と「おぼろ」って似ていますね。
違いを調べてみると・・・
○大きさの違い
○「おぼろ」は、魚やえびを細かくほぐしてすり下ろしたもの
○「そぼろ」は、ひき肉や魚をほぐしたもの
など見つかりました。明確な違いは?
・・・・・難しそうですね。
7月5日(木)の給食
7月5日(木)のメニューは、
ジャージャー麺、牛乳、手作り米粉カステラ、
野菜のごま和え、Feヨーグルトでした。
※この日の「米粉カステラ」の米粉は、野田産のお米をひいたものでした。
前日の発芽玄米も野田産のお米です。
米粉は、「でんぷん質」が主成分ですが、小麦粉は「タンパク質」主成分
です。小麦アレルギーの人でもグルテンを添加物としていなければ安心し
て食べられます。また、ダマにならないので、ホワイトソースに使ったり、
天ぷらの衣にも使うことができます。ただし、入手が難しいです。他にも
違いがあります。調べてみてください。
ジャージャー麺、牛乳、手作り米粉カステラ、
野菜のごま和え、Feヨーグルトでした。
※この日の「米粉カステラ」の米粉は、野田産のお米をひいたものでした。
前日の発芽玄米も野田産のお米です。
米粉は、「でんぷん質」が主成分ですが、小麦粉は「タンパク質」主成分
です。小麦アレルギーの人でもグルテンを添加物としていなければ安心し
て食べられます。また、ダマにならないので、ホワイトソースに使ったり、
天ぷらの衣にも使うことができます。ただし、入手が難しいです。他にも
違いがあります。調べてみてください。