今日の給食

2023年6月の記事一覧

6/13  今日の給食

<メニュー> ごはん、牛乳、チンジャオロース、ナムル、中華なめこスープ

今日は「チンジャオロース(青椒肉絲)」です。
「青椒」とはピーマンのことであり、「肉絲」とは肉の細切りという意味です。
つまりチンジャオロースとはピーマンと肉の細切り炒めという意味になります。
四川料理の1つで、中国でよく食べられています。
ちなみに日本では、たけのこを入れることがよくありますが、中国ではあまり入れることはないと言われています。なお、このチンジャオロースの影響からか、中国ではピーマン嫌いがそんなに多くはないそうです。