今日の給食

2022年4月の記事一覧

4月22日(金)今日の給食

 〔今日のメニュー〕

  ご飯、牛乳、アドボ(フィリピンいため)、シニガン(フィリピンのすっぱいスープ)、パリッシュ、フルーツポンチ

※シニガン(スープ)とアドボは、フィリピンでよく食べられている家庭料理です。シニガン(スープ)はサンパロック(タマリンドの実)というマメ科のフルーツを茹でて酸味を出したスープです。給食では、レモン汁を入れました。アドボはスペインから伝わった料理で肉を甘辛く煮た料理です。今日は、鶏肉を醤油、酢、ニンニク、胡椒などで漬け込み柔らかくなるまで煮込みます。野菜やウズラの卵も入っています。汁気の多い料理は、ご飯に混ぜて食べるのがフィリピン流。今日はアドポをご飯にかけて食べます。