〔今日のメニュー〕

味噌カツ丼、牛乳、キャベツのじゃこ和え、豆腐のすまし汁、オレンジ

※今日は、「みそかつどん」です。みそかつは愛知県のご当地料理として知られています。八丁味噌をはじめとする豆味噌で作られた甘辛い味噌だれが特徴です。このみそカツ丼は、東京から愛知に帰ったシェフが『しょうゆにできることはみそにもできる！』と、天丼のしょうゆを味噌に変えて作ったことから始まりました。甘しょっぱくて、ご飯がすすむひと品です。

〔今日のメニュー〕

ご飯、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、春雨の酢の物、のっぺい汁、スナックアーモンド

※今日の「鮭のちゃんちゃん焼き」は、魚と玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、にんじんなどの野菜をみそで味つけし、鉄板で焼いた料理です。給食室では、キャベツとにんじん、たまねぎ、ピーマンをみそで味付けして、一つ一つのせて焼きました。北海道の郷土料理です。「のっぺいじる」は、全国にある郷土料理です。具がたっぷりはいった汁にでん粉でとろみをつけた料理です。残さず食べましょう。

〔今日のメニュー〕

あさりのトマトスパゲティー、牛乳、コンソメスープ、尾崎パン、冷凍パイン

※今日は「尾崎パン」です。冷凍パン生地にオリーブ油、にんにく、チーズ、塩、パセリをのせて焼きました。イタリア料理のフォカッチャをイメージしてつくりました。とってもふっくらおいしくできています。フォカッチャは数多くあるパンの中でも歴史が深く、古代ローマから作られていたと考えられています。フォカッチャは平たいパンであり、他の食材と合わせて食べられていたことから、ピザの原型と言われています。

〔今日のメニュー〕

麦ご飯、牛乳、尾崎小カレー、手作り福神漬け、フルーツポンチ

※今日はみなさんの大好きな「おさきしょうカレー」です。カレーは明治時代の初めにイギリスから入ってきました。そして、カレーの材料として欠かせないじゃがいもをカレーに入れるようにすすめたのは、北海道の札幌農学校で先生をしていた、クラーク博士という人です。ふくじんづけは、給食室で作ります。だいこん・れんこん・きゅうり・にんじんを、しょうが入りの調味料で和えていて、サラダ感覚で食べられます。シャキシャキして美味しいですよ！よくかんで食べましょう。

〔今日のメニュー〕

コッペパン、牛乳、ま鯛のグラタン、ラタトゥイユ、パンナコッタ

※今日は「まだいのグラタン」です。国産水産物販路多様化緊急対策事業により、無償提供してもらった愛媛県産のまだいになります。新型コロナウイルス感染拡大の影響で、行き先のなくなってしまった食材や、それに関わる業者さんを支援しようという取り組みです。みなさんが残さず食べることで、たくさんの人の力になることができます。よくかんで食べましょう。

 〔今日のメニュー〕

ご飯、牛乳、ちくさ焼き、アーモンドカル（手作り）、かぼちゃ団子汁、手作りお月見ゼリー

※今日は十五夜ですね。お供え物をして、満月を見ながら、秋の収穫に感謝をする日です。「中秋の名月」ともいいます。おもに月の満ち欠けをもとにして作られた昔の暦（旧暦）で8月１５日にあたる日です。夜は涼しく、空気も澄んでいることで、１年の中で一番美しい満月とされています。給食では、月や星をイメージしたゼリーを作ります。

〔今日のメニュー〕

ご飯、牛乳、きびなごカリカリフライ、えのきの中華和え、麻婆豆腐、オレンジ

※今日は、「きびなごカリカリフライ」です。きびなごは年間を通して獲れる魚です。秋は脂がのって身がしまるのでとても美味しいです。さわって張りのあるものや、銀色が鮮やかなものが新鮮です。鹿児島県や高知県の海でよくとれる小魚で、歯や骨をつくるのに、欠かせないカルシウムがたっぷり含まれています。骨ごと食べられるので、よくかんで、丈夫な骨や歯を作りましょう。

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〔今日のメニュー〕

カレー粉ご飯＆えびクリームソース、牛乳、じゃこサラダ、巨峰

※今日は「巨峰」が出ます。「巨峰」の旬の時期は８月～10月です。皮の色が濃く、ブルームとよばれる白い粉がたくさんついているものが味がよく、鮮度がいいです。1942年に静岡の研究所で誕生し、その後、福岡で栽培に成功しました。巨峰という名前は伊豆の研究所から見えた富士山からとってつけられました。現在では、長野県や山梨県・福岡県で多く収穫できます。今日の巨峰は長野県から届きました。甘くておいしいです。

〔今日のメニュー〕

ハヤシライス、牛乳、じゃがいものハニーサラダ、プリン

※今日は、「じゃがいものハニーサラダ」です。ゆでた野菜と、揚げたじゃがいもをドレッシングと混ぜて作りました。ドレッシングには、酢・塩・こしょう・はちみつ・油がはいっています。はちみつは、おなかの調子を整えてくれます。そして、悪い菌をやっつけてくれます。しかも砂糖に比べてカロリーが低いです。残さず食べましょう。

〔今日のメニュー〕

ご飯、牛乳、さんまの松前煮、モロヘイヤサラダ、なめこ汁

※今日は，「さんまの松前煮」の話をします。松前（まつまえ）とは北海道南西部の地名です。松前地方は，昆布の名産地であったので昆布を使う料理に「まつまえ」とつきました。さんまと一緒にこんぶもやわらかく煮えています。今日のさんまは，千葉県でとれたものです。給食室で１時間以上煮たので，骨まで軟らかく煮えています。よくかんで食べて，丈夫な骨や歯を作りましょう。