給食（令和６年度）

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・魚のパン粉焼き　　・ピーナッツ和え

　　・根っこ野菜のごまキムチ汁　　・冷凍みかん

　＜給食ひとくちメモ＞

　　「ピーナッツ」は、別の呼び方で「落花生」ともいいます。１㎝くらいの黄色く

　小さな花を咲かせます。この花が枯れ落ちた後、土の中で実をつけるため「落花生」と

　いう名前になりました。タンパク質や、良質の脂肪を多く含みます。

　　今日は、野菜と細かく砕いたピーナッツで、ピーナッツ和えを作りました。

　＜献立＞

　　・麦入りカレー粉ライス　　・牛乳　　・チキンクリームソース

　　・ひじきの枝豆のサラダ　　・小魚アーモンド

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　「カレー粉」は、いろいろな種類のスパイスを混ぜたものです。カレーの色のもとになる

　　ターメリック、食欲をそそる香りのコリアンダーやクミン、舌を刺激する辛さをもつマスタードなど、

　　ほかにも２０種類くらいのスパイスが入っています。

　　　今日は、カレー粉を入れて炊いた「カレー粉ライス」です。チキンクリームソースをかけて

　　食べましょう。

　＜献立＞

　　・黒糖パン　　・牛乳　　・小松菜とおからのキッシュ

　　・大根とのりのサラダ　　・ABCスープ　　・シュガービーンズ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　キッシュは、フランスの郷土料理のひとつです。卵・生クリーム・チーズ・野菜を混ぜて、

　オーブンで焼きます。

　　今日は、小松菜・玉ねぎ・おから・豆腐・ハムを入れて作りました。

　　ふんわりしたキッシュができ上がりました。ケチャップソースをつけて食べましょう。

　＜献立＞

　　・肉みそ丼　　・牛乳　　・ごまだれサラダ

　　・かきたま汁　　・ゆめオレンジゼリー

　＜給食ひとくちメモ＞

　　今日から、給食がはじまります。久しぶりの給食は「肉みそ丼」です。デザートは、冷たい

　「ゆめオレンジゼリー」です。クラスの友だちや先生と、なかよく楽しく食べましょう。

　　まだまだ暑い日が続きます。元気に過ごせるように、給食をしっかり食べてくださいね。

　＜献立＞

　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・北小夏野菜カレー

　　・ひよこ豆のサラダ　　・セレクト（シューアイスバニラ・チョコクレープ）

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　今日は夏休み前、最後の給食で、「セレクト給食」です。

　　シューアイスを選んだのは、１０５人で、チョコクレープを選んだのは、

　　２０４人でした。

　＜献立＞

　　・冷やし中華　　・牛乳　　・カレーポテト

　　・豆乳ゼリーのフルーツポンチ　　・スナックアーモンド

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　暑くなると、さっぱりしためん類が食べたくなりますね。今日は冷やし中華です。

　　冷やし中華は、「日本」の料理です。

　　　名前に「中華」と入っているので、中国生まれと思われがちですが、実は日本生まれの

　　料理です。地域によっては、マヨネーズをかけて食べるところもあるそうです。

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃもの磯辺揚げ

　　・おかか和え　　・肉じゃが　　・ラムネゼリー

　＜給食ひとくちメモ＞

　　肉じゃがは、肉とじゃがいも、野菜を煮込んだ、日本の代表的な煮物料理です。

　　今日の肉じゃがには、約１５０個のじゃがいもを使いました。

　＜献立＞

　　・きんぴらトースト　　・牛乳　　・ひじきと枝豆のサラダ

　　・米粉のコーンポタージュ　　・あまなつ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　今日は、きんぴらトーストを作りました。

　　食パンに、きんぴらごぼうとチーズをのせて、オーブンで焼きます。

　　きんぴらごぼうは和食の料理ですが、パンにのせて焼いてみました。

　　みなさん、気に入ってくれるかな？

　　　給食室で焼いたトーストは、おいしいですよ！

　＜献立＞

　　・元気モリモリ納豆丼　　・牛乳　　・わかめとツナのごまサラダ

　　・かぼちゃのみそ汁　　・冷凍みかん

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「元気モリモリ納豆丼」です。納豆は、栄養価が高く、良質な植物性タンパク質、

　　　食物せんい、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。納豆に含まれるナットウキナーゼという

　　　酵素は血液をサラサラにする効果があるとされています。

　　　　おいしく食べましょう。

　＜献立＞

　　・なす入りミートソーススパゲティ　　・牛乳　　・じゃがもちスープ

　　・米粉のキャロットケーキ　　・ばんかん

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　今日は、「なす入りのミートソーススパゲティです。

　　　ミートソースは、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎなどを炒め、

　　トマトに香辛料を入れて煮込んだソースのことです。

　　　今日のひき肉は、ぶた肉ととり肉です。

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・いかと豆腐のチリソース

　　・チンゲンサイの中華和え　　・卵と春雨のスープ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　春雨は、じゃがいもなどのでんぷんから作られた「透明なめん」のことを言います。

　　このめんが、「春に降る細い雨」のように見えることから、「春雨」という名前が

　　ついたそうです。

　　　春雨そのものに味はありませんが、いろいろな料理の味がしみこんで、おいしくなります。

　　今日は、スープの中に入っています。

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・あじの南蛮漬け

　　・ごま和え　　・にゅうめん汁　　・手作り七夕ゼリー

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　あさって、７月７日は七夕ですね。給食では、七夕にちなんだこんだてです。

　　　にゅうめん汁は、夜空にうかぶ天の川をイメージして作りました。

　　七夕ゼリーも、給食室の手作りです。

　　　今日の給食には、お星さまがかくれていますよ。いくつあるか、

　　探しながら食べてみてください。

　＜献立＞

　　・ビスキュイパン　　・牛乳　　・コーンサラダ

　　・ミートボールのトマトシチュー　　・小魚のごまがらめ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　ミートボールのトマトシチューは、たくさんの具を大きな鍋でコトコト煮込みました。

　　　ミートボールは手作りです。ぶた肉、とり肉、玉ねぎ、しょうが、パン粉を混ぜて作りました。

　　今日はとても暑いですが、調理員さんが一生けん命、ひとつずつ丸めて作りました。

　　　みなさんが残さず食べてくれると、調理員さんもうれしい気持ちになりますね。

　＜献立＞

　　・プルコギ丼　　・牛乳　　・きゅうりとじゃこの和え物

　　・にらたまスープ　　・ヨーグルト

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　「プルコギ」は韓国料理です。

　　　韓国語で、「プル」は「火」、「コギ」は「肉」を意味します。

　　甘辛いタレにつけた肉を焼いて、野菜などと一緒に煮た焼肉とすき焼きの

　　中間のような料理です。ごはんにのせて、プルコギ丼にして食べましょう。

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・和風枝豆ハンバーグ

　　・キャベツのつぼ和え　　・生揚げのみそ汁　　・オレンジ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　夏は、枝豆がおいしい季節です。

　　　枝豆は、まだ熟していない大豆を枝つきで収穫し、未熟のまま食べます。

　　　「畑の肉」といわれる大豆と同じく、主に体をつくるもとになる「たんぱく質」が

　　豊富です。また、疲労回復に役立つ「ビタミンB1]が多く、夏バテ予防になります。

　　　今日は、ハンバーグに枝豆を入れて焼き、しょうゆ味の和風ソースをかけました。

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのみそ煮

　　・磯香和え　　・けんちん汁　　・バナナ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　今日の和え物は、磯香和えです。磯の香りを感じる「のり」を混ぜているので、

　　「磯香和え」といいます。給食では、千葉県の海でとれたのりを使っています。

　　　ゆでた野菜を、のりとしょうゆで和えて作ります。お家でも簡単にできそうですね。

　　　磯の香りを味わってください。

　＜献立＞

　　・わかめごはん　　・牛乳　　・ししゃものパリパリ揚げ

　　・おみ漬け　　・豆乳仕立ての野菜汁　　冷凍みかん

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　「ししゃものパリパリ揚げ」は、ししゃもをぎょうざの皮で包んで揚げました。

　　食べると、ぎょうざの皮が「パリッパリッ」と音をたてます。

　　　ししゃもは頭からしっぽまで、まるごと食べられる魚で、カルシウムがたっぷりです。

　　　食べる時の音や食感も楽しみながら、給食を食べましょう。

　＜献立＞

　　・ジャージャー麺　　・牛乳　　・カレーポテト

　　・フルーツ杏仁　　・かりかりナッツ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　「ジャージャーめん」は、めんに肉みそと野菜をのせた中国の代表的な

　　めん料理のひとつです。

　　　「ジャージャー」とは、肉みそのことで、トウバンジャンでピリ辛に味付けしています。

　　めんと肉みそをよく混ぜて食べましょう。

　＜献立＞

　　・ごはん　　・牛乳　　・豆腐ナゲット

　　・キャベツの塩昆布和え　　・さつま汁　　・オレンジ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　「とうふナゲット」は、給食室の手作りです。とうふ、たら、とり肉、にんじん、

　　枝豆などを混ぜて、丸めて揚げます。ナゲットは、「金の塊」を意味します。

　　　こんがり揚げた色や形が金の塊のように見えることから、ナゲットと名付けられた

　　そうです。

　　　この時期、給食室の中は４０℃以上の温度になります。とても暑いですが、調理員さんたちが

　　頑張って作ってくれました。

　＜献立＞

　　・ピザトースト　　・牛乳　　・米粉のチャウダー

　　・キャベツとアーモンドのサラダ

　＜給食ひとくちメモ＞

　　　今日のチャウダーは、「ちば東葛農業協同組合」さんからいただいた、野田市産の

　　米粉を使っています。米粉は、お米を細かくくだいて粉にしたもので、とてもサラサラ

　　しています。

　　　バターと小麦粉で作るホワイトルウの代わりに、米粉を使ってとろみをつけたチャウダーは、

　　やさしい味に仕上がります。