令和7年度　今日の給食

今日の献立は、豚キムチ焼きそば、牛乳、大豆とじゃこの甘辛いため、米粉のココア蒸しパン、カリカリナッツでした。

地産地消という言葉を知っていますか。地産地消とは地域で生産されたものをその地域で消費することを言います。地産地消は、生産者と消費者の距離が近く、輸送などにかかる二酸化炭素の排出量を削減できます。今日の米粉のココア蒸しパンの米粉は野田市産のお米から作られたものです。

今日の献立はなめし、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、キャベツのたくあん和え、そうめん汁、七夕ゼリーでした。

七夕は中国の織女と牽牛（織り姫と彦星）の伝説が伝わったものです。行事食でそうめんを食べます。そうめんは、奈良時代に中国から伝わってきた索餅（さくべい）という揚げたお菓子が原型とも言われています。七夕には裁縫や詩歌の上達を願い、糸に見立てた索餅を備えたと言います。

今日の献立は発芽玄米ご飯、手作りふりかけ、牛乳、味のカレー焼き、お豆のサラダ、厚揚げの味噌汁でした。

魚のあじはなぜあじという名前なのでしょう。それは味がおいしいからだそうです。あじは江戸時代の「東雅」という本に「アヂとは味なり　その味の美をいうなり」と書いてあったことから、味がよいからあじという名前がついたとされています。あじはタンパク質とカルシウムが豊富です。

今日の献立はコッペパン、牛乳、なすのミートグラタン、なすのミートグラタン、冬瓜のスープ、フルーツポンチでした。

世界で作られている塩の原料は何だと思いますか。海や湖の水、岩から作られています。世界で作られている塩のうち、約６割が岩塩です。岩塩は、地球の長い歴史の中で、海水が陸地に縮こめられて結晶化したものです。日本は海に囲まれているため、昔から海水を利用して塩を作ってきました。夏は汗と一緒に塩分が出てしまうので水分補給の時には塩分もとるようにしましょう。

今日の献立はご飯、牛乳、カレイのた竜田揚げ、千草和え、けんちん汁、ひじきの佃煮でした。

カレイはうまれた直後は目が左右にありますが、左側の目が背中を越えてだんだん右側に移動してくるそうです。カレイは脂肪が少なく、タンパク質が豊富です。煮魚や焼き魚、揚げ物などにして食べられます。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、ツナサラダ、ふわふわキーマカレー、マスカットゼリーでした。

ツナフレークは主にマグロやカツオなどの魚から作られます。魚の脂は、血液をさらさらにして体によい働きがあります。またタンパク質やビタミンも豊富です。

今日の献立はバインミー、牛乳、フォー、バナナ入りフルーツポンチでした。

今日は世界のいろいろな国の料理を知り味わう「世界の料理」の給食です。今月はベトナム料理です。ベトナムに行った気分になって味わいましょう。

今日の給食はジャージャー麺、牛乳、キャベツのピリ辛和え、ころころチーズパン、カリカリナッツでした。

キュウリは水分のとても多い野菜で、カリウムも多く含んでいます。日本ではキュウリを生のまま食べることが多いですが、炒めてもおいしく食べられます。キュウリは夏が旬の野菜で、これからよりおいしい季節になります。

今日の献立はご飯、牛乳、手作りツナカレーコロッケ、鉄分たっぷりサラダ、春雨の味噌スープでした。

今日の給食はお話給食です。「こまったさんのコロッケ」と言うお話に出てくる「カレーツナコロッケ」が給食で出されました。そして、コロッケは学校でとれたじゃがいもで作ったそうです。よくかんで味わって食べてほしいです。

今日の献立はご飯、牛乳、鯖のスタミナ焼き、切り干し大根ののりごま和え、のっぺい汁、スイカでした。

スイカはアフリカが原産で、カロテンやリコピンなど体によい成分が含まれています。スイカは漢字で西の瓜と書きますが、これは中国の西の方から伝わった瓜だからとされています。水分も多く含まれているので、英語ではwatemelonと言います。

今日の献立はコーンラーメン、牛乳、海藻サラダ、カレーじゃこ、ごまシュガーパンでした。

トウモロコシには、たくさんのひげがあります。そのひげの数は実の数と同じです。日本でのとうもろこしは甘くて未熟な実をよく食べますが、甘くない完熟した実を粉にして穀物として食べる国もたくさんあります。

今日の献立はご飯、牛乳、エビと豆腐のチリソース煮、冬瓜のスープでした。

冬瓜は漢字で冬の瓜と書きますが、夏が旬の野菜です。まるごとのままであれば涼しく暗い場所で冬まで保存ができることから冬瓜とよばれるようになったと言われています。冬瓜には水分やカリウムが多く含まれています。

今日の献立は玄米ご飯、牛乳、麻婆なす、枝豆、実だくさんスープでした。今日は野田の恵みを味わう給食の日です。給食のお米は野田市産の黒酢米を毎日使っています。今日の給食は、枝豆と小松菜が野田市産です。野田市の恵みを味わいましょう。

今日の献立は、メープルナッツトースト、牛乳、豆かりんとう、洋風かき玉スープ、一口ゼリーでした。

パンは、ポルトガル語に由来すると言われ、日本に伝わったのは戦国時代とされています。パンの歴史は古く、6000年～8000年前には作られていたそうです。食パンというなまえは略語で正式な名前は主食用パンで、主食として食べるパンからこの名前になったようです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、シューマイ、やみつきキャベツ、豆腐とキムチのスープでした。

給食クイズ！　豆腐を数えるときはなんと数えるでしょう。①枚　②膳　③丁

答えは③の丁でした。

豆腐を数えるときは丁を使います。丁には偶数の意味があり、昔は豆腐一丁が豆腐2個分を表していました。今では１パックの豆腐を一丁と呼ぶことが多いようです。

今日の給食は、野菜たっぷりソース焼きそば、牛乳、キャロットケーキ、五目スープでした。

もやしは豆などを喰らいところで発芽させたものです。もやしはエネルギー量が少なく、ビタミンＢやカルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。また、豆の時にはほとんどなかったビタミンＣがもやしになると増え、ヘルシーで栄養豊富な野菜です。

今日の献立は、ジャーマンポテトパン、牛乳、じゃこ昆布サラダ、かぶの米粉シチュー、ハニーナッツでした。

米粉は、字の通り、お米を細かく砕いて粉にしたものです。米粉は奈良時代からあったとされ、団子やおせんべいを作るときに使われてきました。小麦粉の代わりにも使われ、今日はシチューのルーを小麦粉でなく米粉で作りました。

今日の給食は、ご飯、牛乳、イカのかりんとうがらめ、のり塩ポテト、わかめスープでした。

給食クイズ！

和食とファーストフード（ハンバーガーやフライドチキン、ピザなど）かむ回数が多いのはどちらでしょうか。

①和食　　②ファーストフード

答えは①和食です。ファーストフードと和食のかむ回数を調べてところ、ファーストフードは約560回、和食は約1020回でした。和食はかみ応えのある食品が多く使われていますが、ファーストフードは、加工されたものや油が多く使われています。皆さんも自分の食生活を振り返ってみましょう。

今日の給食は、ご飯、牛乳、鱈の梅マヨ焼き、キャベツとじゃこの和え物、厚揚げの味噌汁でした。6月6日は、梅の日、室町時代に日照りが続いて人々が苦しんでいたとき、梅を奉納すると雨が降り始め五穀豊穣もたらしたことからとされています。梅干しは、クエン酸が多く、疲労回復に効果的とされています。

今日の献立はご飯、牛乳、ミモザサラダ、お豆のハヤシライス風、あじさいゼリーでした。ミモザサラダは刻んだゆで卵が、雪の上に咲く春の花、ミモザの花に見えることから名付けられた料理です。今日の給食は、ゆで卵の代わりにコーンを使って黄色いミモザの花を表しました。

今日の献立はコッペパン、牛乳、イタリア風オムレツ、トマトシチュー、キャベツのソテーでした。６月２日はオムレツの日。０６がオム、０２がレツの語呂合わせからこの日になったそうです。卵は体で作ることのできない必須アミノ酸をバランス良く含んでいて、良質なタンパク質が豊富な食材です。

今日の献立はご飯、牛乳、シイラの味噌焼き、じゃがいものきんぴら、田舎汁でした。シイラは海外で人気が高く、特にハワイでは「マヒマヒ」という名前で高級魚として知られています。大きいものだと２メートルになるものもいます。骨を強くするのを助けるビタミンＤや貧血の予防につながるビタミンＢ１２を多く含んでいます。

今日の献立はご飯、牛乳、親子丼、こんにゃくサラダ、五目スープでした。５月２９日はこんにゃくの日。こんにゃくいもの植え付けが５月に行なうことと、こが５、にが２、くが９の語呂合わせでもあります。こんにゃくは芋から作られる食品で、こんにゃくによく見られる黒いつぶつぶはひじきなどの海藻の粉末を入れたものです。

今日の献立は、ピザトースト、牛乳、アスパラガスとキャベツのカレー炒め、イタリアンスープ、カリカリナッツでした。明日波たガスは、この時期に旬を迎える、若い茎を食べる野菜です。疲れを回復するさようのあるアスパラギン酸が多く含まれています。やわらかい穂先は、栄養価も高く血管を強くするルチンも含まれています。旬の野菜を味わいましょう。

今日の献立はご飯、牛乳、麻婆豆腐、イカのねぎだれサラダ、小松菜スープ、オレンジでした。５月２７日は、小松菜の日。「こ」が５、「つ」が２、「な」が７の語呂合わせです。小松菜は、徳川吉宗が地名から小松菜と名付けてとされています。カルシウムやビタミン、鉄などの栄養がたくさん入っている野菜です。

今日の献立は、ゆかりご飯、牛乳、ワカサギのフリッター、じゃがいもとツナの和え物、肉団子スープでした。肉団子には、大豆も細かくして入っているので、大豆の栄養もとることができます。今日は、「おはなし給食」でした。「お団子スープ」というお話をもとにした献立です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、のだっこチキンもろみソース、切り干し大根の煮付け、厚揚げの味噌汁でした。もろみはしょう油や味噌を作るときに、米や大豆、麦などの材料に麹や塩を入れて発酵させた後、絞ったときにできる固形の絞りかすです。のだっこチキンの名前の通り、今日のもろみは野田市内にある坂倉味噌しょう油さんで作られたものです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鱈の香草パン粉焼き、ジャーマンポテト、豆乳仕立ての野菜汁でした。豆乳は、大豆をすり潰して煮た後にこした食材です。豆乳ににがりを入れて固めると豆腐になります。また、豆乳を加熱してできた薄い膜が湯葉になります。豆乳に含まれるオリゴ糖はビフィズス菌の栄養になり便秘の予防にもつながります。

今日の献立はあんかけ焼きそば、牛乳、千草和え、中華風コーンスープ、チーズ蒸しパンでした。チーズは、乳を加工した食品で、牛だけでなく羊や山羊の乳からも作られます。世界には、１００種類以上のチーズがあるとされています。チーズには骨を強くする、風邪に負けないようにするビタミンやミネラルが入っています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、手作り餃子、お豆のサラダ、和風ポトフでした。餃子には、いろいろな調理法があります。日本でよく食べられるのは、焼いた焼き餃子、中国でよく食べられるのはゆでた水餃子、今日の給食のような揚げる揚げ餃子そのほか蒸して作る蒸し餃子があります。皆さんはどの餃子が好きですか？

今日の献立は、お豆のミートスパゲティ、牛乳、たくあん和え、スコッチブロス、チョコチップスコーンでした。給食クイズです！次の豆の中で、「畑の肉」と言われているものはどれでしょう？

①小豆　　②エンドウ豆　③大豆

答えは③の大豆です。大豆は畑の肉と呼ばれるほどタンパク質がたくさん含まれています。またカルシウムや鉄、食物繊維も豊富なので成長期の皆さんには食べてほしい食材です。スパゲティーのミートソースに大豆をつかっています。

今日の献立は麦ご飯、牛乳、ポークカレー、とんかつ、れんこんサラダでした。れんこんは茎が大きくなった野菜で、切ったときにあいている穴は、水の上にのびている葉っぱにつながっていて、そこから空気を取り込んでいます。れんこんは穴が開いていることから「見通しがきく」と言われ、縁起の良い野菜としてお祝いごとに使われます。

今日の献立はキムタクご飯、牛乳、ちくわのマヨネーズ焼き、豆豆サラダ、春雨スープ、ヨーグルトでした。5月15日は、ヨーグルトの日です。ヨーグルトは、乳を乳酸菌や酵母という菌で発酵させた食品で、牛だけでなく羊やラクダの乳からも作られます。奈良時代にはヨーグルトのようなものがあったようですが食文化として定着したのは明治時代になってからです。タンパク質やカルシウム以外におなかに良いビフィズ菌も含まれています。

今日の献立はビビンバ、牛乳、白玉入り中華スープ、手作りぶどうゼリーでした。ビビンバは韓国料理の一つで「混ぜご飯」という意味です。ご飯の上にもやし、ひき肉、錦糸卵などのいろいろな具材を盛り付けて、、混ぜて食べます。肉と野菜を同時にたくさんとれる料理です。

今日の給食は焼きたてクロワッサン、牛乳、おからのキッシュ、じゃこ昆布サラダでした。おからは、豆腐を作るときに煮た大豆から豆乳を搾り取った後の残った部分です。おからは、大豆と同じタンパク質や食物繊維などの栄養が豊富です。タンパク質は成長期の体を作ることに、食物繊維は便秘の予防に役立ちます。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、肉じゃが、豆腐とわかめの味噌汁、かつおのふりかけでした。じゃがいもは、エネルギーの元になる炭水化物や免疫力を高め風邪に負けないようになるビタミンＣが多く含まれています。今の時期に出回る新じゃがは、普通のじゃがいもと比べると皮が薄く、やわらかいことが特徴です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鯖のピリ辛焼き、磯香和え、けんちん汁でした。5月10日は、ごぼうの日。５が「ご」、１が棒「ぼう」0が「お」でごぼうの日。ごぼうは土の中の根っこを食べる根菜です。食物繊維が豊富で便秘の予防に役立ちます。また、皮に香りやうま味、栄養も含まれているので、皮はむかず軽くこするぐらいで食べましょう。

今日の献立は、きなこ揚げパン、牛乳、焼き肉サラダ、実だくさんスープ、のり塩ナッツでした。今日は、二ツ塚小で大人気のきなこの揚げパンです。きなこは、いった大豆をひいて粉にしたものです。大豆にはタンパク質以外にもたくさんの栄養が含まれていてイソフラボンには、骨を強くする働きがあります。成長期に皆さんにとってほしい食品です。

今日の献立は、ちゃんぽんうどん、牛乳、大根サラダ、サツマイモと抹茶のケーキでした。５月１日は、「八十八夜」というお茶の新芽を摘み始める時期です。抹茶は、茶葉を日光に当てずに育て、茶葉をもんで作る緑茶とは違い、もまずに乾燥させて作る食材です。抹茶には、風邪の予防につながるカテキンという栄養も入っています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、肉味噌丼、ひじきの梅ドレッシング、フルーツポンチです。ひじきは、海でとれる海藻です。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な食材で、骨や歯を強くしてくれます。ひじきは、鉄分が多いとされていますが、加工する鍋によって大きく違います。鉄の鍋で加工すると鉄をより多く含むことができます。

今日の献立はきのこクリームライス、牛乳、もやしのソテー、一口ゼリー（はちみつレモン）でした。ここでクイズです。きのこは、何の仲間でしょうか？①野菜　②樹木　③菌

答えは、③の菌です。きのこは、野菜売り場で売っていますが、菌の仲間です。きのこは食物繊維や紫外線に当たるとビタミンDになる成分が多く含まれています。ビタミンDは骨を強くする働きがあります。

今日の献立は、たけのこご飯、牛乳、きびなごのカリカリフライ、和風フレンチサラダ、豚汁でした。たけのこは、春が旬です。漢字で「筍」と書きます。旬の字には、十日で一巡りの意味があり、たけのこは、芽を出してから一旬（十日）くらいで竹になってしまうことからきています。春の恵みをおいしくいただきましょう。

今日の献立は和風スパゲティー、牛乳、シュガービーンズ、カレーポテト、手作りココアバナナケーキでした。バナナは亜熱帯の温かい地域で栽培されています。バナナには、炭水化物が多く、手軽にエネルギー補給ができます。日本では甘い果実として食べられていますが、甘みの少ないバナナを調理して食べている国もあるそうです。

今日の献立はご飯、牛乳、鶏肉味噌焼き、切り干し大根ののりごま和え、田舎汁でした。田舎汁は、にんじん、小松菜、えのき、ねぎ、豆腐、油揚げがはいり、具だくさんです。汁には、野菜のうま味や、栄養素が溶け出しています。汁まできれいに飲めるといいですね。

今日の献立はフレンチトースト、牛乳、ひじきのマリネ、ミネストローネ、のり塩ナッツでした。フレンチトーストは耳まで柔らかく、卵の風味でおいしくいただきました。ミネストローネは野菜や大豆、鶏肉など具がたっぷりと入っていて栄養満点！おいしかったです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、生揚げの味噌煮、たぬき汁でした。たぬき汁には、昔本物のたぬきの肉を使ったものもあるそうですが、天ぷらやこんにゃくを使ったものもあるそうです。名前の由来は、狸が化けたということで狸の肉の代わりにこんにゃくを代用したという説や「たねぬき」から変化してたぬきとなったという説があります。