5月15日（木）

今日の献立はキムタクご飯、牛乳、ちくわのマヨネーズ焼き、豆豆サラダ、春雨スープ、ヨーグルトでした。5月15日は、ヨーグルトの日です。ヨーグルトは、乳を乳酸菌や酵母という菌で発酵させた食品で、牛だけでなく羊やラクダの乳からも作られます。奈良時代にはヨーグルトのようなものがあったようですが食文化として定着したのは明治時代になってからです。タンパク質やカルシウム以外におなかに良いビフィズ菌も含まれています。