2025年5月の記事一覧

今日の献立はご飯、牛乳、シイラの味噌焼き、じゃがいものきんぴら、田舎汁でした。シイラは海外で人気が高く、特にハワイでは「マヒマヒ」という名前で高級魚として知られています。大きいものだと２メートルになるものもいます。骨を強くするのを助けるビタミンＤや貧血の予防につながるビタミンＢ１２を多く含んでいます。

今日の献立はご飯、牛乳、親子丼、こんにゃくサラダ、五目スープでした。５月２９日はこんにゃくの日。こんにゃくいもの植え付けが５月に行なうことと、こが５、にが２、くが９の語呂合わせでもあります。こんにゃくは芋から作られる食品で、こんにゃくによく見られる黒いつぶつぶはひじきなどの海藻の粉末を入れたものです。

今日の献立は、ピザトースト、牛乳、アスパラガスとキャベツのカレー炒め、イタリアンスープ、カリカリナッツでした。明日波たガスは、この時期に旬を迎える、若い茎を食べる野菜です。疲れを回復するさようのあるアスパラギン酸が多く含まれています。やわらかい穂先は、栄養価も高く血管を強くするルチンも含まれています。旬の野菜を味わいましょう。

今日の献立はご飯、牛乳、麻婆豆腐、イカのねぎだれサラダ、小松菜スープ、オレンジでした。５月２７日は、小松菜の日。「こ」が５、「つ」が２、「な」が７の語呂合わせです。小松菜は、徳川吉宗が地名から小松菜と名付けてとされています。カルシウムやビタミン、鉄などの栄養がたくさん入っている野菜です。

今日の献立は、ゆかりご飯、牛乳、ワカサギのフリッター、じゃがいもとツナの和え物、肉団子スープでした。肉団子には、大豆も細かくして入っているので、大豆の栄養もとることができます。今日は、「おはなし給食」でした。「お団子スープ」というお話をもとにした献立です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、のだっこチキンもろみソース、切り干し大根の煮付け、厚揚げの味噌汁でした。もろみはしょう油や味噌を作るときに、米や大豆、麦などの材料に麹や塩を入れて発酵させた後、絞ったときにできる固形の絞りかすです。のだっこチキンの名前の通り、今日のもろみは野田市内にある坂倉味噌しょう油さんで作られたものです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鱈の香草パン粉焼き、ジャーマンポテト、豆乳仕立ての野菜汁でした。豆乳は、大豆をすり潰して煮た後にこした食材です。豆乳ににがりを入れて固めると豆腐になります。また、豆乳を加熱してできた薄い膜が湯葉になります。豆乳に含まれるオリゴ糖はビフィズス菌の栄養になり便秘の予防にもつながります。

今日の献立はあんかけ焼きそば、牛乳、千草和え、中華風コーンスープ、チーズ蒸しパンでした。チーズは、乳を加工した食品で、牛だけでなく羊や山羊の乳からも作られます。世界には、１００種類以上のチーズがあるとされています。チーズには骨を強くする、風邪に負けないようにするビタミンやミネラルが入っています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、手作り餃子、お豆のサラダ、和風ポトフでした。餃子には、いろいろな調理法があります。日本でよく食べられるのは、焼いた焼き餃子、中国でよく食べられるのはゆでた水餃子、今日の給食のような揚げる揚げ餃子そのほか蒸して作る蒸し餃子があります。皆さんはどの餃子が好きですか？

今日の献立は、お豆のミートスパゲティ、牛乳、たくあん和え、スコッチブロス、チョコチップスコーンでした。給食クイズです！次の豆の中で、「畑の肉」と言われているものはどれでしょう？

①小豆　　②エンドウ豆　③大豆

答えは③の大豆です。大豆は畑の肉と呼ばれるほどタンパク質がたくさん含まれています。またカルシウムや鉄、食物繊維も豊富なので成長期の皆さんには食べてほしい食材です。スパゲティーのミートソースに大豆をつかっています。