カレー粉ごはん　夏野菜カレー　オクラ＆ウインナーのフライ　水菜のおひたし　牛乳　です。

　夏野菜のオクラは、ハイビスカスに似た花が咲いた後に実が付きます。(昔は理科の学習で育てました)若く柔らかいうちに収穫しますが、花が咲いた後、ちょうど４日くらいがちょうどいいサイズだそうです。職員室前の花壇には、花オクラが咲いています。今日は串フライにして提供しましたたが、串に気を付けて、オクラを食べてからウインナーを食べるようになっています。

　オクラのネバネバは「ペクチン」という成分で、お腹の調子を整える働きや、コレステロールの上昇を抑える効果があります。福二小では、オクラのフライも夏野菜カレーも夏にしか提供しないそうです。「季節を味わう」ことは、素敵なことですね。

　七夕ごはん　カシューナッツのサラダ　そうめん汁　お星さま三色ゼリー　牛乳　です。

　七夕は１月７日(人日の節句…七草の節句)、３月３日（上巳の節句…桃の節句）、５月５日（端午の節句…菖蒲の節句）、９月９日（重陽の節句…菊の節句）と並ぶ５節句の一つです。今日は令和７年７月７日と、７が３つも並ぶ七夕の日です。七夕では、笹飾りに願いを書いた短冊を飾りますが、「○○がほしい！！」のような願いではなく、本来は「自分の努力で成し遂げる夢や目標」を願うものだそうです。

　今日の給食は、星形に切ったにんじんを飾った「七夕ごはん」、天の川に見立てた「そうめん汁」、星形をした「お星さま三色ゼリー」の七夕給食です！！

　麦ごはん　海老と豆腐のチリソース　モロヘイヤ入りたまごスープ　水羊羹　牛乳　です。

　夏の疲れが出やすい頃に食べてもらいたい野菜が「モロヘイヤ」です。モロヘイヤという名前は、アラビア語で「王様の食べる野菜」という意味だそうです。日本の気候に合うのか、成長が早く、半年で２mくらいの大きさまで伸びます。食べるところは、葉や若い茎の部分だけをつまんで食べます。今日のスープも残さず食べて、身体を元気にしてください…たまごのふわふわ感と絶妙なとろみ具合で、とても優しい味わいで美味しかったです。

　海老と豆腐のチリソースには、海老とたっぷりの生揚げが使われていました。ごはんの上に乗せて、丼にしていただきましたが、こちらもとても美味しかったです。

　麦ごはん　五目煮豆　竹輪の二色揚げ（カレー・青のり）　小松菜と豆腐のみそ汁　オレンジ　牛乳　です。

　竹輪は、魚のすり身から作られています。サメ、トビウオ、ホッケなど様々な魚が原料となりますが、日本で作られる竹輪のほとんどは、スケトウダラ（スケソウダラ）で作られています。揚げ・焼き・蒸し…等、熱の加え方でたくさんの種類がありますが、一番一般的なのは焼き竹輪です。カルシウムや鉄分を含み、たんぱく質が豊富で栄養満点です。名前の由来は、切り口が竹を割ったように見えることから「竹の輪」と書いて「竹輪(ちくわ)」と呼ばれるようになったとのことです。今日はカレー味と青のり味の二色揚げでした。子どもたちには、カレー味の方が人気なのでしょうか。どうでもいいことですが、自分は子どもの頃「カール」というお菓子のカレー味が大好きでした。子どもにとって、カレー味はとても魅力的です。

福二ランチ

ハムラーメン　牛乳　キャベツとツナのサラダ　米粉のカステラ

ハムは塩につけた豚肉を加熱して作ります。昔、寒さの厳しい地域で肉を塩漬けにして保存していたことが、ハムの始まりです。今日は、ハムを自分でラーメンにのせていただきましょう。

カステラは野田市の黒酢米で作った米粉を無償で頂いて作りました。米粉１００％なので水分をよく含み、しっとりもっちりとした食感に仕上がりました。