2025年9月の記事一覧

「ココア揚げパン、きのことポテトのソテー、ミートボールと野菜のスープ、牛乳」

 今日は人気メニューの「ココア揚げパン」です。コッペパンは、高温の油でカリッと揚げて、ココア、砂糖、スキムミルクを混ぜ合わせたものを１コずつ丁寧にまぶしました。１回に２０コずつ短時間で揚げるので、揚げる人とまぶす人が声をかけ合い、流れ作業で仕上げました。子どもたちには大好評で、１年生の教室では「おいしい！」「この揚げパン最高！」などの声が聞かれ、よく食べていました。

「きのことポテトのソテー」は、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、えのき茸、しめじ、エリンギ、コーンを炒めて味付けし、スチームコンベクションオーブンで蒸したじゃが芋を混ぜ合わせました。しめじは大きかったので、苦手な子も食べやすいようにほぐしました。

「ミートボールと野菜のスープ」は、ミートボールもしっかり加熱されているか中心温度計で確認し、最後に流山産の小松菜を入れて仕上げました。