2025年9月の記事一覧

「ポークカレーライス、ツナとわかめのサラダ、みかん、牛乳」

 今日は、人気メニューの「ポークカレーライス」です。豚肉の角切りは、赤ワインを入れて約１時間コトコト煮込んで柔らかくしました。途中でアクも丁寧に取り除きました。カレールウは、バターと小麦粉を弱火で約４５分炒め、茶色く色づいたらカレー粉を入れて更に炒めました。薄切りにした玉ねぎは、茶色く色づくまで約３０分炒め、甘味とコクを出しました。最後に、カレー粉とガラムマサラを油で軽く炒めたものを入れ、香りを引き立て、おいしいカレーに仕上げました。

「ツナとわかめのサラダ」には、茎わかめを使用し、歯ごたえをアップしました。

みかんは、３回洗って半分に切り、クラスごとに配缶しました。

今日は、保護者の方を対象に試食会を実施しました。参加者は６０名で、校庭の除草作業後、オープンスペースでカレーが出来る様子を動画で視聴していただいてから試食となりました。ポークカレーライスもサラダも好評で、「おいしかった」「作っている様子を動画で見られて良かった」などの感想をいただきました。また、給食に出た「ゴーヤの揚げ煮」や「白みりんトースト」がおいしかったと子どもから聞いたので、作り方を教えてほしいなどの質問もいただき、ご家庭でも給食が話題になっていることがよくわかりました。いただいたご感想につきましては、１０月の給食だよりに掲載させていただきます。ご参加いただき、ありがとうございました。