2023年10月の記事一覧

【献立】牛乳　ごはん（つや姫）　さばの塩糀焼き　ハリハリ漬け　芋煮汁

　今日のお米は、山形県産のつや姫（新米）です。ご飯を美味しく味わってもらうため、麦は入れずに炊きました。調理員さんは炊き上がったご飯を見て、「真っ白で、いつものお米と全然違う！ねばりがあるから、しゃもじからなかなか離れなかった。」と言っていました。

　ご飯に合わせて、山形県の郷土料理「芋煮汁」を出しました。豚肉、厚揚げ、みそを使った庄内風です。

　給食時間の放送では、図書委員さんが『イネ・米・ごはん大百科』という本を紹介しました。その中で、「つや姫」がどのように開発されたかについての説明もあり、子ども達は目の前のご飯について考えながら食べることができたのではないでしょうか。「美味しい！いつもよりやわらかい！」等、お米の違いを味わっていました。