2025年1月の記事一覧

【献立】牛乳　麦ご飯　鶏肉とトックの甘辛炒め　チゲ風豚汁　ぽんかん（みかんから変更）

　鶏肉とトックの甘辛炒めは、初登場の料理です韓国のおもち「トック」を鶏肉、さつま揚げ、玉ねぎ、キャベツと炒め煮にして、コチュジャン、砂糖、しょうゆで味付けしました。甘辛い味でご飯が進みます。34kgのトックは釜の中でくっつかないよう、調理員さんがひとつひとつはがしてから調理しました。辛さが出ないよう、コチュジャンは控えめにしました。

　チゲ風豚汁に入れたキムチも、給食用なので辛さはほとんどありません。キムチの風味で、肉と野菜が美味しく食べられます。

　1年生ではおもちが苦手という子が見られました。甘辛炒めのたれをご飯にかけて食べる子がいました。全体にどれもとてもよく食べられていました