R5年度 給食紹介

2023年12月の記事一覧

令和5年12月1日(金)の給食

【献立】牛乳 さばトマトカレー みりんドレッシングサラダ

 みりんドレッシングサラダは、市内3小学校(流山小、流山北小、長崎小)で7月に実施した「みりんレシピコンテスト」の入選料理です。長崎小のKさんが考案しました。ドレッシングの砂糖の代わりに、みりんを使うのがポイントです。みりんには、独特の風味やコクがあるので、ドレッシングにも奥深い味わいを出してくれます。

 さばトマトカレーには、さばのフレークとウィンナーを入れました。さばのくさみが気にならないようにトマトを多めに使用しています。スパイシーさが際立ってとても美味しく仕上がり、子ども達にも職員にも好評でした!