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令和6年6月28日(金)の給食 ~フィリピン料理~ 投稿日時 : 06/28 職員 カテゴリ: 【献立】牛乳 麦ご飯 アドボ キャベツとコーンのスープ 米粉バナナケーキ アドボは、フィリピンの代表的な家庭料理です。「アドボ」は「漬け込む」という意味だそうで、酢をたっぷり使った調味液に肉を漬け込んでから、煮て作ります。ゆで卵(給食ではうずら卵)やじゃがいもも入り、食べ応えがあります。 酢の効果で肉が柔らかくなり、甘酸っぱい味が染み込みます。ご飯と一緒に盛りつけると、汁の味でご飯が美味しく食べられます。子ども達だけでなく職員にも人気の一品です