2025年10月の記事一覧

【献立】牛乳　ハンバーガー　アーモンドサラダ　秋の香り豆乳シチュー

　アーモンドサラダのドレッシングには、すりおろし玉ねぎを入れました。調理員さんは、玉ねぎの刺激を和らげるために、酢と調味料でよく加熱したそうです。ゆで野菜に、ダイスカットのアーモンドとコーンを加え、ドレッシングで和えます。アーモンドのコクとコーンの甘さ、玉ねぎ入りドレッシングがよく合います

　秋の香り豆乳シチューは、さつまいもとしいたけを使用したのがポイントです。アレルギーに配慮して、牛乳の代わりに豆乳、小麦粉の代わりに米粉を使用しました。

　今日も美味しくできました