R7年度 今日の給食

【献立】牛乳　白ごまタンタンうどん　角揚げと野菜のいため煮　のり塩ポテト

　のり塩ポテトは、じゃがいも88kgを拍子切りにして油で揚げ、青のりと塩をまぶして作りました。子ども達も大好きな一品で、残菜ゼロでした

　角揚げと野菜のいため煮は、角揚げ、ひじき、にんじん、たけのこ、つきこんにゃく等の煮物です。角揚げは、小さめのサイズを使い、子ども達にも食べやすいようにしています。角揚げやひじきは苦手な子が多いですが、完食のクラスもたくさんあり、うれしく思いました

 【献立】牛乳　麦ご飯　鶏肉のごまネーズ焼き　野菜のおかか和え　ねぎすきじゃが

　鶏肉のごまネーズ焼きは、マヨネーズに香味野菜、調味料、ごまを合わせて作ったたれに鶏肉を漬け込み、オーブンで焼いて作ります。香ばしい香りが食欲をそそる、人気の一品です。今日もこんがり美味しそうに焼けました

　ねぎすきじゃがは、青ねぎを使った肉じゃがです。青ねぎの緑色が料理の彩りになります。今日は松戸市のものを使用しました。

　今日は、ご飯がとてもよく食べられていました。「今日は2回もおかわりしたよ」「このお肉が給食で一番好き！」など子ども達からもうれしい声かけがありました

【献立】牛乳　キムチチャーハン　手作り揚げぎょうざ　かぶの中華スープ

　今日は、直径15cmの特大サイズの皮を使って、ぎょうざを作りました

　朝一番でみじん切りにした野菜、豚ひき肉、調味料などを大釜で練り、たねを作ります。それから、調理員さん4人で1010個のジャンボぎょうざを包みました。ぎょうざを50個～60個ずつ油を張った大釜に投入し、10分ほど油の中で泳がせると、黄金色のカリッとした揚げぎょうざが出来ました全てを揚げ終わるまでに12時すぎまでかかりました。

　調理員さんによると、ぎょうざ作りで大変なのは、ぎょうざのタネを作ることだそうです。特に、40kgのキャベツを下処理し、みじん切りにするのには1時間もかかったそうです担当調理員さん、ありがとうございました。

　今日は全体にとてもよく食べられていました

【献立】牛乳　桜寿司　はまちの照り焼き　すまし汁　桜ゼリー

　今年度の給食が始まりました。お祝いの気持ちをこめて、桜をイメージした献立です。

　今日の魚、はまちは、ぶりの成長途中の名前です。成長するにつれて名前が変わる魚は「出世魚」と呼ばれます。はまちは、たれをかけてオーブンで焼きました。脂がのって美味しく、とてもよく食べられていました

　今年度も調理員さんとと共に、美味しく栄養満点の給食で、流小の子ども達の学校生活をサポートしていきますどうぞよろしくお願いいたします。