R6年度 今日の給食

【献立】牛乳　菜飯　野菜ののり和え　おでん　豆乳プリン

　今日はおはなし給食です。『にぎやかな　おでん』という絵本に合わせて、おでんが中心の献立です。

　調理員さんの発案で、角切り昆布のだしで具材を煮て、後から　さば節だしを加えました。さば節のだしの味が際立った上に、練り物からもうまみが出て一層味わい深い汁になり、美味しく仕上がりました

　低学年ではおでんに苦手意識を持つ子も多いのですが、高学年ではほとんど残りませんでした

　給食時間の放送で、図書委員さんが絵本『にぎやかな　おでん』を紹介してくれました。よく通る声で上手な読み聞かせでした。この絵本では、おでんの具達がだしのお風呂につかりながら会話を始めます。それぞれ出自にプライドを持っているおでんの具達の会話が面白いです。最後に一番すごいとされた具材はさて何でしょう？絵本を読んで確かめてみて下さい

【献立】牛乳　ベーコンポテトピザ　ソーセージのアップルソース　もち麦入りさつまいもスープ

【menu】milk, bacon potato pizza toast, apple sauce on sausage, barley wheat in sweet potato soup

　今日のピザは、5年生が英語の時間に考えた具をのせましたベーコン、ポテト、コーン、チーズです。ピザ生地は、大型のものを12等分に切り、トマトソースをぬり、具をのせてオーブンで焼きました。調理員さんが生地の端まで丁寧にトマトソースを塗って下さったので、ひと口目から美味しく食べられると思います

　ソーセージには、すりおろしりんごを煮立てて作ったソースをからめました。ソーセージの塩気とりんごの甘み、酸味が合わさり意外な美味しさです。

　今日はピザを楽しみにしていた子がたくさんいたようです。５年生にはおかわりのピザをたくさん入れたのですが、きれいに完食でした

【献立】牛乳　麦ご飯　鶏肉のごまネーズ焼き　五目豆　かきたまみそ汁

【menu】milk, buckwheat rice, sesami mayonnaise on grilled chiken, gomoku beans, mixed egg miso soup

　かきたまみそ汁は、煮干しで出しを取りました。わかめと合わさったこともあってか、先生から「すごい磯の香りを感じる！」という感想が聞かれました

　五目豆の大豆は、調理員さんが乾燥豆の状態からゆでて、ホクホクした食感にして下さいました。乾燥豆を使うと、ゆで大豆よりも、豆の風味や歯ごたえをより一層感じられるように思いますしかし、豆を苦手な子は多いです今日も、五目豆を減らす子が何人も見られました。豆の美味しさを感じてもらえるよう、手間はかかりますがなるべく乾燥豆を使っていきたいと思います。

【献立】牛乳　梅ちりめんチャーハン　肉団子の甘酢あん　かぶの中華スープ

【menu】milk, plum and small fish fried rice, sweet and sour sauce meat ball, chinese turnip soup

　肉団子は、豚ひき肉、豆腐、玉ねぎ、でん粉などをこねて、生地から手作りしました。肉団子はオーブンシートにのせたまま、揚げ油に入れて揚げます。こうすると、手早く油に落とすことが出来ます。1人2個×1170人分で約2340個、調理員さん５～６人で給食時間ぎりぎりまでかけて、仕上げて下さいました調理員さん、早朝からお疲れ様でした。

　出来た肉団子は、ケチャップソースで和えました。表面がカリッとした肉団子に、甘酸っぱいソースがからみ、美味しくできました

【献立】牛乳　麦ご飯　さばの照り焼き　れんこんとひじきのマヨネーズ和え　なめこと大根のみそ汁

【menu】milk, buckwheat rice, grilled fish teriyaki taste, lotusroot and mehijiki seaweed mayonnaise mix, nameko mushroom and daikon miso soup

　れんこんとひじきのマヨネーズ和えのひじきは、甘辛く煮て冷ましておきました。れんこん、にんじん、枝豆もゆでて冷ましておきました。塩コショウで味付けしてから、缶詰のコーンを加え、卵不使用マヨネーズで和えます。最後にすりごまを混ぜて出来上がりです。シャキシャキしたれんこんの食感が残り、美味しく出来ました

　今週の給食献立放送は、５年生英語の授業とコラボして行っています。5年生選抜メンバーは、なめらかな英語で、献立を紹介していました