2023年11月の記事一覧
食育(11月 1日 水曜日)
『牛乳 ご飯 ちくわの紅葉揚げ 豚肉と切干し大根の炒め煮 かす汁』
今日から11月。晴天の日が続き、空気も澄んで、さわやかな日が多くなってきました天気予報によると、今週は、25℃以上の夏日
が予報されています。水分を小まめにとり、食事からの水分もしっかりとるように心がけましょう
北海道や東北では、紅葉の便りが届いております。最低気温が8℃になると、木々の紅葉が始まるそうです。今日は、ちくわに紅葉をイメージした衣をつけて、油でカラッと揚げましたきれいな紅葉色に仕上がりました
ちくわは、魚のすり身から作られているので、良質のたんぱく質が豊富です。体をつくるのに必要な栄養素が多く含まれており、お肉よりもヘルシーご飯のおかずになるのでよくかんで、ご飯と一緒に食べましょう
栄養バツグンの「かす汁」は、人参や大根、里芋などの根菜類をたっぷり使っていますそして、酒を造るときに出てくる酒粕を加えているので、体の芯から温まります
酒粕の風味を味わいながら食べて、午後も元気に過ごしましょう