食育（１１月　１日　水曜日）

『牛乳　ご飯　ちくわの紅葉揚げ   豚肉と切干し大根の炒め煮　かす汁』　　

    今日から１１月。晴天の日が続き、空気も澄んで、さわやかな日が多くなってきました天気予報によると、今週は、２５℃以上の夏日が予報されています。水分を小まめにとり、食事からの水分もしっかりとるように心がけましょう

   北海道や東北では、紅葉の便りが届いております。最低気温が８℃になると、木々の紅葉が始まるそうです。今日は、ちくわに紅葉をイメージした衣をつけて、油でカラッと揚げましたきれいな紅葉色に仕上がりました

　ちくわは、魚のすり身から作られているので、良質のたんぱく質が豊富です。体をつくるのに必要な栄養素が多く含まれており、お肉よりもヘルシーご飯のおかずになるのでよくかんで、ご飯と一緒に食べましょう　　

　栄養バツグンの「かす汁」は、人参や大根、里芋などの根菜類をたっぷり使っていますそして、酒を造るときに出てくる酒粕を加えているので、体の芯から温まります酒粕の風味を味わいながら食べて、午後も元気に過ごしましょう