2023年7月の記事一覧
食育(7月 5日 水曜日)
『牛乳 ご飯 ふりかけ チンジャオロース トマトとワンタン入り卵スープ マーラーカオ』
今日は、中華料理の定番、「青椒肉絲(チンジャオロース)」青椒肉絲とは、ピーマンや豚肉を細切りにして、炒めた料理です
夏野菜のピーマンが、たっぷり食べられて、豚肉もしっかり味付けをし、ご飯との相性バツグンです
ピーマンは、小学生の頃、「少し、にがくて、苦手だ・・・」という人もいるかと思います。しかし、ピーマンの栄養はすごい
太陽
の光を浴びて、緑色に輝き、β-カロテンやビタミンC、カリウム、食物せんいが、多く含まれており、体に大変良いです
給食のチンジャオロースはピーマンと豚肉、筍など10種類の食材を使い、ご飯のおかずにピッタリの味付けになっています
野菜は、ミネラル、ビタミンを摂取するのに、必要な食べ物です。よくかんで、食材の味を味わいながら食べてみましょう
デザートは「マーラーカオ」という中国のお菓子江戸時代に中国から日本に伝わってきました。黒糖を使用し、生地が茶色っぽい蒸しケーキになっています
黒糖のやさいしい風味をよくかんで味わって食べましょう