2024年1月の記事一覧

『牛乳　じゃこ飯　めひかりの唐揚げ　アーモンド和え　のっぺい汁』　

【給食委員会の活動として「給食通信」を毎日放送して「食」に関する情報を伝えています】

　本日、「全国学校給食週間」３日目

　今日は九州バージョン主食の「じゃこ飯」は、大分県が誇る特産品「かぼす」の果汁を炊きたてのご飯にふりかけました唐揚げやお刺身、天ぷらなどにかけると、さわやかな酸味と上品な香りが、料理を美味しくしてくれますかぼすは、柑橘類の仲間で酸味の元であるクエン酸、ビタミンCがたっぷり含まれています風邪の予防や疲労回復、美肌効果バツグンですかぼすの香りを味わいながら食べましょう

　「めひかりの唐揚げ」は宮崎県の郷土料理。宮崎県延岡市の沖合、水深３００ｍで漁獲される小魚です。目が大きく青くキラキラ輝いていることから「めひかり」と呼ばれるようになったそうです。淡白な白身の魚でふわふわっとした食感で大変おいしいです

　この後、給食委員会による、中島先生のインタビューライブ、２－２福田先生のインタビューの様子を動画で流しました