2024年1月の記事一覧
食育(1月26日 金曜日)
『牛乳 じゃこ飯 めひかりの唐揚げ アーモンド和え のっぺい汁』
【給食委員会の活動として「給食通信」を毎日放送して「食」に関する情報を伝えています】
本日、「全国学校給食週間」3日目
今日は九州バージョン主食の「じゃこ飯」は、大分県が誇る特産品「かぼす」の果汁を炊きたてのご飯にふりかけました
唐揚げやお刺身、天ぷらなどにかけると、さわやかな酸味と上品な香りが、料理を美味しくしてくれます
かぼすは、柑橘類の仲間で酸味の元であるクエン酸、ビタミンCがたっぷり含まれています
風邪の予防や疲労回復、美肌効果バツグンです
かぼすの香りを味わいながら食べましょう
「めひかりの唐揚げ」は宮崎県の郷土料理。宮崎県延岡市の沖合、水深300mで漁獲される小魚です。目が大きく青くキラキラ輝いていることから「めひかり」と呼ばれるようになったそうです。淡白な白身の魚でふわふわっとした食感で大変おいしいです
この後、給食委員会による、中島先生のインタビューライブ、2-2福田先生のインタビューの様子を動画で流しました