今日の給食

〇ごはん

〇大根葉ふりかけ

〇肉じゃが

〇わかめと豆腐のみそ汁

〇はちみつレモンゼリー

〇牛乳

　今日は６年４組の代表献立です。この献立は、「工夫したことは、食品ロスをふせぐために大根の葉をつかってふりかけにしたこと。人気の肉じゃがを主菜にしてたくさん野菜を使って栄養をとれるようにしたこと。そして、たくさんの栄養がとれるメニューができました。人気メニューを入れていろんな人を笑顔にできる給食にしたい。」このような思いが込められた献立です。

〇キンパ風混ぜ寿司

〇韓国風味付けのり

〇いわしの磯辺揚げ

〇おぼろ汁

〇牛乳

　今年の節分は２月２日でした。おうちで恵方巻きやだいず、いわしを食べたりした人もいるでしょう。今日は立春ですが、給食で節分の行事食を食べました。

　キンパ風混ぜ寿司と韓国風味付けのりで、自分でひとくちのり巻きを作ったり、のりをちぎって混ぜ寿司に散らしたり工夫をこらして楽しみながら食べました。いわしの磯辺揚げは、カリッとした衣で小骨も食べやすくなりました。よく噛むことで小骨も食べられるようになりますね。給食室では、いわしの磯辺揚げを作るのに苦戦してしまいました。衣の付け方や油の温度調整が難しかったです。おぼろ汁の中には大豆を入れました。

　行事食は季節や文化を感じる素敵な食事です。給食でも取り入れていきますが、ご家庭でもぜひ取り入れて話題のひとつにしてみましょう。

〇キムタクチャーハン

〇青ねぎとチーズの包み揚げ

〇肉団子のスープ

〇牛乳

　今日はキムタクチャーハンです。長野県の学校給食が生み出したメニューで、キムチとたくあんが入っています。今では子どもたちに浸透しているメニューで、とても人気があります。青ねぎとチーズの包み揚げは、流山産の青ねぎととろけるチーズを混ぜて、ぎょうざの皮で包み揚げました。パリパリとした皮が香ばしく、中身が青ねぎとチーズだけでも何個でも食べられそうなくらいおいしくなりました。

　今日は６年生に行き家庭科で学習した献立の中から、２月の給食で実施する代表献立を発表をしました。どの献立もバランス良く立てられていました。おいしく作るので楽しみにしていてください。

〇こぼれ梅入りハヤシライス

〇レモンハニーサラダ

〇オレンジ

〇牛乳

　今日は流山みりんのみりんかす「こぼれ梅」を入れたハヤシライスです。トマトやデミグラスソースも入り、こくと酸味のあるおいしいハヤシライスになりました。こぼれ梅は白くてぽろぽろした粒状の形です。梅とつきますが、酸味はまったくありません。ハヤシライスに入っても溶けないですが、形はわからなくなってしまいました。

　レモンハニーサラダは、ドレッシングにはちみつとレモン果汁、粒マスタードが入っています。彩りもよく、野菜やひよこ豆も入り栄養満点サラダです。

　今日は入学説明会が行われました。おいしい給食を届けられるよう、しっかり準備をしたいと思います。新1年生が給食を楽しみに学校へ来てくれると嬉しいですね。

〇ごはん

〇山賊焼き（長野県）

〇しみ豆腐のたまごとじ（福島県）

〇味噌つみれ汁（千葉県）

〇牛乳

　今日も各地の郷土料理です。どのメニューもごはんによく

合う料理で、食が進む給食でした。

　山賊焼きは焼きという名前ですが、唐揚げのような料理

です。子どもたちに大人気でお代わり争奪戦を繰り広げて

いました。しみ豆腐の卵とじは高野豆腐を使かった親子丼

のような料理です。味噌つみれ汁は、いわしつみれを使い

ました。生姜や味噌でいわしのくささを軽減しましたが、

苦手な子どもたちが多かったです。

　今日は４年生に給食の道具「スパテラ」を紹介しました。

学年が上がると短時間でもぱっと集中して話を聞く態度に

なり、成長をとても感じます。子どもたちの笑顔は給食を

つくる励みになります。