給食室より

令和3年度の給食

今日の給食 3月11日(金)

本日のメニュー:牛乳 マーボー丼 ごぼうサラダ ヨーグルト

マーボー豆腐は中国料理です。

広大な中国では地域によって料理に特徴があります。

よく知られているのは、上海料理、北京料理、広東料理、四川料理の4つです。

マーボー豆腐は四川料理の一つです。香辛料をきかせた料理が特徴です。

今日はみんなおいしく食べられるよう、辛さ控えめに作りました。

今日の給食 3月9日(水)

本日のメニュー:牛乳 焼き肉チャーハン ホキのガーリック焼き 五目中華スープ ひとくちぶどうゼリー

今日の給食 3月3日(木)

本日のメニュー:牛乳 ちらしずし ちくわのいそべ揚げ てまりふのすまし汁 桜もち

今日はひな祭りです。ももの節句ともいい、女の子の健やかな成長を願う行事です。

今日はひな祭りの行事食としてちらし寿司と桜もちを出しました。

すまし汁にはてまり麩が入り、華やかな給食になりました。

今日の給食 3月2日(水)

本日のメニュー:牛乳 食パン カスタードクリーム もやしのカレーサラダ ポトフ バナナ

今日はフレンチトーストの予定でしたが、オーブンが故障したため、

食パンとカスタードクリームに変更になりました。

カスタードクリームの材料はフレンチトーストの材料とほとんど同じです。

焦がさないように常にかき混ぜながら弱火でゆっくり加熱するので、

カスタードクリーム作りに50分かかりました。

調理員さんの頑張りで、フレンチトーストに負けないなめらかでおいしい

カスタードクリームが出来上がりました。

子どもたちもよく食べていました。

今日の給食 2月28日(月)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 イナダの香り揚げ 水菜とじゃこのサラダ さつま汁 清見オレンジ

いなだはオーブンで焼く予定でしたが、オーブンが故障してしまったため

米粉と澱粉をまぶして揚げました。

下味にさんしょうの粉を加えることで魚の生臭みが消え、食べやすくなります。

今日の給食 2月25日(金)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 アジフライ ジャーマンポテト 大根のみそ汁 はるか

今日のおかずはアジフライです。アジという名前は、味が良いことが由来だと言われています。

デザートのはるかは、見た目はレモンのようで酸っぱそうに見えますが、酸味はほとんどなく、

さわやかな甘みの柑橘です。

今日の給食 2月22日(火)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 ハタハタのごま揚げ ブロッコリーとポテトのサラダ けんちん汁 グレープフルーツ

ハタハタにごまたっぷりの衣をつけて揚げました。

衣には小麦粉ではなく、米粉を使っているのでカラッと仕上がります。

骨まで全部食べられるので、カルシウムをたくさんとることができます。

今日の給食 2月18日(金)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 千草焼き ひじきの五目に お講汁 オレンジ

今日は我孫子産野菜の日です。

今日の我孫子産野菜は、にんじん、大根、ねぎ、小松菜の4種類です。

今日の給食 2月17日(木)

本日のメニュー:牛乳 キムチチャーハン ポテト春巻き 青梗菜と豆腐のスープ ひとくちぶどうゼリー

ポテト春巻きは給食室の手作りです。

蒸したじゃがいもにチーズ、ベーコンをあわせた具が入っています。

全校分約650本の春巻きを、一生懸命巻いて作りました。

今日の給食 2月17日(水)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 手作り青菜ふりかけ 肉豆腐 じゃが芋の味噌汁 しらぬい

手作り青菜ふりかけは、ゆでた小松菜を刻み、ごま、かつおぶし、ちりめんじゃこと

ともに乾煎りして作ります。成長期に大切な栄養、カルシウムがおいしくとれるふりかけです。

今日の給食 2月7日(月)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 鮭のチーズピカタ ごぼうサラダ かぶの味噌汁 グレープフル-ツ

今日の給食 2月4日(金)

本日のメニュー:牛乳 菜の花ご飯 鰆のゆずみそ焼き ごま和え 沢煮碗 スイートスプリング

今日は立春です。まだまだ寒い日が続きますが、暦の上では今日から春になります。

今日は立春を意識した春らしい献立にしました。

早春に咲く菜の花をイメージした菜の花ご飯、魚へんに春と書く魚、鰆のゆずみそ焼き、

沢煮碗にはたけのこ、さやエンドウなど春の野菜が入っています。

今日の給食 2月3日(木)

本日のメニュー:牛乳 鶏ごぼうご飯 いわしのかりかりフライ じゃがいも団子汁 福豆 はるか

今日は節分です。

節分には、煎り大豆をまいたり、いわしの頭を柊の枝に刺した物を玄関に飾ったりして

鬼(病気や災い)を追い払う習わしがあります。

今日は節分献立として、いわしのかりかりフライ、福豆を出しました。

じゃがいも団子汁のじゃがいも団子は給食室の手作りです。

蒸したじゃがいもを熱いうちに裏ごしし、澱粉を加えて練って作ります。

もちもちとしたおいしい団子ができました。

今日の給食 2月2日(水)

本日のメニュー:牛乳 セルフチリドック ツナサラダ わかめスープ りんご

セルフチリドックは、コッペパンにチリビーンズをはさんで食べます。

今日は、ひよこ豆という豆を使っています。よく見ると、くちばしのあるひよこのような形を

しているので、この名前がつきました。別の名前で、ガルバンゾともいいます。

豆類にはお腹の調子を整える食物繊維や、体を作るたんぱく質がたくさん含まれています。

今日の給食 2月1日(火)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 さばのトウバンジャン焼き のり和え 豚汁 ひとくちみかんゼリー

 

今日の給食 1月31日(月)

本日のメニュー:牛乳 スパゲティーナポリタン コールスローサラダ 米粉のバナナケーキ

バナナケーキは給食室の手作りです。全校分15.5kgのバナナを使って作りました。

高野山小学校の手作りケーキは小麦粉ではなく、米粉を使っています。

小麦粉のケーキと比べてモチモチとした仕上がりになります。

今日の給食 1月28日(金)

本日のメニュー:牛乳 白樺派のカレー 福神漬け ひじきのごまネーズサラダ フルーツポンチ

学校給食週間最終日です。今日は我孫子市のご当地グルメ、白樺派のカレーです。

C&Bというカレー粉を使うこと、隠し味にみそを入れること、国産の肉、地場産の野菜を

使うことが白樺派のカレーの条件です。

今日は少し豪華にビーフカレーにしました。牛肉は、やわらかくなるようにスープと赤ワインで

1時間じっくり煮込んでからカレーに加えています。

今日の給食 1月27日(木)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 ゼリーフライ ほうれんそうのソテー けんちん汁 ひとくちぶどうゼリー

今日の献立は2学期に栄養士になるための勉強に来ていた、平出先生が立てた献立です。

ゼリーフライは埼玉県の郷土料理です。

ゼリーと言ってもお菓子ではなく、小判型に作ることから「銭フライ」と呼ばれ、

それがだんだんとなまってゼリーフライと呼ばれるようになりました。

衣のないコロッケのような料理です。今日は全校分36kgのじゃがいもを蒸してつぶし、

炒めた野菜やおからと合わせ、一つ一つ手作りしました。

 

今日の給食 1月26日(水)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 わかさぎカリカリフライ こんぶサラダ 石狩鍋汁 ヨーグルト

今日は学校給食週間3日目です。今日は北海道の郷土料理の紹介です。

石狩鍋汁は石狩地方の郷土料理です。

漁師が石狩川でとれる鮭をぶつ切りにしてみそ汁に入れて食べたのが始まりと言われています。

酒かすが入っているので、体がポカポカ温まります。

鮭は臭みをとるため、酒をふっておき、別ゆでしてから加えています。

今日の給食 1月25日(火)

本日のメニュー:牛乳 セルフおにぎり 鮭の塩焼き 白菜の塩昆布漬け 栄養すいとん ぽんかん

学校給食週間2日目です。今日のテーマは給食の始まりです。

明治22年に山形県の忠愛小学校で、貧しくてお弁当を持ってこられない子どもたちのために

おにぎりと焼き魚、つけ物だけの昼食を出したのが学校給食の始まりと言われています。

今日は、それだけでは現代の栄養基準を満たせないので、牛乳とすいとん、デザートがついていますが、

食べ物がなかった時代のことを考え食を大切にする心を持って欲しいと思います。

おにぎりはラップを使って自分で握ります。

梅干しだけでなく、鮭を入れたり、思い思いにおにぎりを作って食べていました。

今日の給食 1月24日(月)

本日のメニュー:牛乳 トマトスープご飯 鶏と根菜のカミカミ和え ひとくちいちご牛乳プリン

今週は、全国学校給食週間です。

学校給食週間は、給食にもっと興味を持ってもらうための1週間です。

今日の給食は、我孫子市のB級グルメコンテストでグランプリに輝いた

トマトスープかけご飯です。ご飯に卵の入ったトマトスープをかけていただく料理です。

我孫子市にはトマトを作っている農家がたくさんあります。

 

今日の給食 1月21日

本日のメニュー:牛乳 とうふのうまに丼 春雨サラダ バナナ

今日は我孫子産野菜の日です。

今日の我孫子産野菜は、キャベツ、にんじん、ねぎの3種類です。

にんじんは布施の玉根さん、ねぎは布施の斉藤さん、キャベツは岡発戸の菅井さんが

作った野菜です。

今日の給食 1月18日(火)

本日のメニュー:牛乳 チキンライス スペイン風オムレツ コーンスープ スイートスプリング

スペイン風オムレツにはじゃがいもがたくさん入っています。

じゃがいもには炭水化物とビタミンCが多く含まれています。

ビタミンCは壊れやすいビタミンで、加熱すると減ってしまいますが、

じゃがいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに守られて加熱しても

壊れにくいのが特徴です。

今日の給食 1月14日(金)

本日のメニュー:牛乳 きなこあげパン 海藻サラダ にくだんごスープ はるか

肉団子スープの肉団子は、手作りです。一つ一つ丸めてスープの中に落とし入れて作ります。

きなこあげパンは人気メニューの一つです。油っぽくならずにおいしく作るコツは、

高温の油でさっと揚げることです。10秒~15秒間、油の温度や入れるパンの数によって

1秒単位で揚げ時間を調整しています。

今日の給食 1月13日(木)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 ホキのきのこマヨネーズやき 五目きんぴら のっぺい汁 きなこ大豆

のっぺい汁はでん粉でとろみをつけてあります。

とろみをつけることで、冷めにくくなるので寒い時期にぴったりの汁ものです。

具だくさんで栄養も豊富です。

今日の給食 1月11日(火)

本日のメニュー:牛乳 ひじきご飯 ハタハタのいそべ揚げ 白玉団子汁 みかん

今日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月にお供えした鏡餅を下ろして食べる行事です。

お正月の間、鏡餅には年神様が宿っており、鏡餅を食べることで年神様の力を

分けていただき、1年を健康に過ごせると言われています。

今日は鏡開きの行事食として白玉もちの入った汁を出しました。

今日の給食 12月20日(月)

本日のメニュー:牛乳 ツイストパン 鶏肉のポテトチーズ焼き ごまドレサラダ

        白菜とベーコンのスープ ミニケーキ

今日で2学期の給食はおしまいです。

最後の給食はクリスマス献立です。

鶏肉のポテトチーズ焼きは、鶏肉にマッシュポテトとチーズを

のせて焼き、ボリュームを出しています。

デザートのミニケーキは、全員食べられるように

乳・卵・小麦不使用のアレルギー対応ケーキにしました。

今日の給食 12月17日(金)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 しいらのゆずみそ焼き かぼちゃサラダ 根菜汁 みかん

☆我孫子産野菜の日☆

大根:新木の海老原さん、里いも:新木の小川さん、小松菜:久寺家の日暮さん、

ねぎ:布施の斉藤さんが育てた野菜です。

12月21日は冬至です。今日は、少し早い冬至献立です。

冬至の日にゆず湯に入り、かぼちゃを食べると風邪をひかないと言われています。

これにちなみ、ゆずの香りがさわやかな「しいらのゆずみそ焼き」と「かぼちゃのサラダ」

を作りました。

また、「運盛り」と言って「ん」のつく食べ物を食べると、運を呼び込むことができる

とも言われています。

根菜汁には「れんこん」「にんじん」、デザートには「みかん」と「ん」のつく食べ物も

たくさん使いました。

今日の給食 12月15日(水)

本日のメニュー:牛乳 大豆のかきあげ丼 けんちん汁 夢オレンジ

夢オレンジは愛媛県で生まれた比較的新しい品種です。

ゼリーのようなぷるぷるとした食感とみかんのような甘みが特徴です。

11月~12月の短い期間しか出回らない貴重なオレンジです。

今日の給食 12月8日(水)

本日のメニュー:牛乳 みそラーメン ナムル 黒糖ドーナツ

みそラーメンは少しでも麺がのびないように、麺とスープ別出しにしました。

黒糖ドーナツは給食室の手作りです。ボリュームのあるドーナツができました。

食育だよりに作り方がのっています。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。

今日の給食 12月6日(月)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 ハタハタのごま揚げ ブロッコリーとポテトのサラダ 

        大根のみそ汁 早香

今日の給食 12月2日(水)

本日のメニュー:牛乳 焼き肉チャーハン あじのチーズ春巻き 五目中華スープ ひとくちみかんゼリー

あじのチーズ春巻きは、給食室の手作りです。

塩、こしょうで下味をつけたアジとチーズを春巻きの皮で包んで揚げました。

今日の給食 12月1日(水)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 たらのゆかりパン粉焼き ひじきとキャベツのサラダ 

        かぶの味噌汁 グレープフルーツ

今日の給食 11月24日(水)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 千草焼き 茎わかめのきんぴら のっぺい汁 オレンジ

今日は和食の日です。(1124で「いい日本食」)

和食の味の基本は「だし」にあります。

だしとは、昆布や鰹節などを煮出した汁のことです。

今日ののっぺい汁は、昆布とだし節でだしをとっています。

だしのきいた汁を味わい、和食の良さを見直して欲しいと思います。

今日の給食 11月19日(金)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 いわしのかば焼き ひじきとキャベツのサラダ さつま汁 

        ひとくちいちご牛乳プリン

今日は、千産千消デーです。

千葉県でとれた食べ物をたくさん使って給食を作りました。

千葉県産:牛乳、いわし、ひじき、にんじん、小松菜、ひとくち牛乳プリン

我孫子市産:米、さつまいも、だいこん、ねぎ、キャベツ、みそ

海に囲まれ、温暖な気候の千葉県ではたくさんの農林水産物が生産されています。

千葉の恵みを味わって欲しいと思います。

今日の給食 11月17日(水)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 肉だんごのもち米蒸し ささみのとやさいのナムル

        かんこくふうみそ汁 ひとくちみかんゼリー

肉だんごのもち米蒸しは、珍珠丸子(チェンズワンズ)ともいい、

中華料理の点心の一つです。

今日は、給食室でひき肉から練って手作りしました。

肉だんごにはひき肉の他、大豆や野菜、きのこなどたくさんの具が入っています。

肉だんごを丸め、まわりに浸水したもち米をまぶして蒸し上げます。

蒸すことで、具材から出た旨味がもち米にしみこみ、おいしく仕上がりました。

今日の給食 11月16日(火)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 しいらのガーリックマヨネーズやき ひじきの五目煮

        じゃがいものみそ汁 オレンジ

今日の給食 11月12日(金)

本日のメニュー:牛乳 ココアあげパン わかめとツナの和え物 ワンタンスープ グレープフルーツ

ココアあげパンは、持ちやすいように袋に入れて食べます。

低学年は口の周りを真っ黒にして、ほおばっていました。

 

 

 

 

 

 

今日の給食 11月9日(火)

本日のメニュー:コスタリカライス 揚げごぼうサラダ 柿

揚げごぼうサラダにはカリカリに揚げたごぼうが入っています。

カリカリの食感で繊維たっぷりのごぼうがたっぷり食べられるサラダです。

今日の柿は新潟県産の特別おいしい柿が届きました。

甘くて種がなく、食べやすい柿でした。

 

今日の給食 11月8日(月)

本日のメニュー:牛乳 豆腐のうま煮丼 水菜とじゃこのサラダ みかん

水菜とじゃこのサラダに入っている水菜は、これから冬にかけておいしくなる野菜です。

ちりめんじゃこがたっぷり入り、成長期に特に大切な栄養、カルシウムがたくさんとれる

サラダにしました。

今日の給食 11月5日(金)

本日のメニュー:牛乳 黒糖パン 秋の香りシチュー コーンサラダ バナナ

今日のシチューは、秋の香りシチューです。

秋が旬のさつまいも、鮭、しめじが入っています。

さつまいもは我孫子市柴崎の須藤一宏さんが育てた

さつまいもです。

さつまいもの優しい甘みがクリーミーなシチューによく合っていました。

 

11月4日(木)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 とりとやさいのごま煮 かぶの味噌汁 きなこ大豆

今日の給食 11月1日(月)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 とり天 わかめサラダ はくさいのみそ汁 みかん

とり天は大分県の郷土料理です。

大分県は、鶏肉の消費量が日本一多く、たくさんの鶏肉料理が食べられています。

今日はさっぱりとした鶏胸肉を使いました。

衣をつけて揚げた鶏肉に、ほんのりゆず風味のタレをかけて仕上げました。

今日の給食 10月29日(金)

本日のメニュー:牛乳 はいがロール パンプキンシチュー ツナサラダ オレンジ

今日は、ハロウィン献立として、かぼちゃのシチューを作りました。

オレンジはおしゃれな飾り切りにしました。

10月25日(月)

本日のメニュー:牛乳 吹き寄せご飯 ひじき入り卵焼き かぶの味噌汁 バナナ

吹き寄せご飯は、秋になって紅葉した木の葉や木の実が、風で吹き寄せられた

様子を表現した季節感あふれるご飯です。

栗やきのこなど、秋の味覚が入っています。

今日の給食 10月22日(金)

本日のメニュー:牛乳 ぶたキムチどん チンゲンサイととうふのスープ 小魚大豆 ひとくちぶどうゼリー

今日は我孫子産野菜の日です。

我孫子市でとれた新鮮な野菜を使って給食を作りました。

今日の我孫子産野菜は、ぶたキムチどんに入っているねぎです。

ねぎはこれから冬にかけて旬を迎え、おいしくなります。

じっくり加熱すると甘みが出てさらにおいしくなります。

今日の給食 10月21日(木)

本日のメニュー:牛乳 菜めし おでん ごぼうサラダ 柿

寒い時期にぴったりの煮込み料理、おでんです。

給食のおでんは、昆布と鰹節で出汁をとり、味がしみるように

材料をひとつひとつ下ゆでするなど、手間をかけて作っています。

下ゆでしたり、

今日の給食 10月20日(水)

本日のメニュー:牛乳 きのこのトマトスパゲティー ひじきのごまネーズサラダ おからマフィン

おからマフィンには、おからがたっぷり入っています。

おからにはおなかの調子を整える食物繊維や、

丈夫な骨を作るカルシウムが豊富に含まれています。

今日の給食 10月18日(月)

本日のメニュー:牛乳 ターメリックライス チリコンカーネカレー風味 カリカリポテトサラダ りんご

カリカリポテトサラダには、カリカリに揚げたじゃがいもが入っています。

揚げたじゃがいもの香ばしい風味とカリカリとした食感で野菜もおいしく

たくさん食べられます。

今日の給食 10月15日(金)

本日のメニュー:牛乳 ひじきご飯 ハタハタのごま揚げ 豚汁 グレープフルーツ

ハタハタは骨まで全部食べられる、小魚の仲間です。

成長期に特に大切な栄養、カルシウムが豊富に含まれています。

今日の給食 10月12日(火)

本日のメニュー:牛乳 焼き鳥ごはん 揚げ出し豆腐 お講汁 オレンジ

お講汁にはごまがたっぷり入っています。

ごまにはエネルギーのもとになる脂質のほか、丈夫な骨を作るカルシウムや

貧血を予防する鉄、生活習慣病を予防するビタミンEなど、たくさんの

栄養が含まれています。

今日の給食 10月8日(金)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 鶏と根菜のカミカミ和え 大根とかまぼこのかき玉汁 ブルーベリーゼリー

10月10日は目の愛護デーです。

今日は、目の愛護デーにちなみ、ブルーベリーゼリーをデザートにしました。

ブルーベリーに含まれる紫色の色素「アントシアニン」には、

目の健康を保つ働きがあると言われています。

鶏と根菜のカミカミ和えは、カリカリに揚げた野菜が入った

かみごたえのあるおかずです。

今日の給食 10月6日(水)

本日のメニュー:牛乳 さんまご飯 とうふとひじきのサラダ さつま汁 みかん

さんまは秋が旬の魚です。

秋の味覚として親しまれてきたさんまですが、近年漁獲量が減り価格が高騰しています。

一人一切れ提供するのが難しい価格になってきたので、今日は短冊切りのさんまにでん粉を

まぶして揚げ、タレをからめてご飯に混ぜた「さんまご飯」を作りました。

旬の味覚を味わって欲しいと思います。

今日の給食 10月5日(火)

本日のメニュー:牛乳 焼き肉チャーハン 五目中華スープ スイートポテト春巻き

スイートポテト春巻きは新メニューです。

さつまいもをやわらかく蒸し、バター、砂糖、生クリームを混ぜて

春巻きの皮で包んで揚げた、デザート春巻きです。

全校分650本の春巻きを、給食室で頑張って巻きました。

子どもたちからも好評でよく食べていました。

今日の給食 10月4日(月)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 しいらのゆかりパン粉焼き じゃがいものきんぴら

        大根のみそ汁 オレンジ

今日のご飯から今年とれた新米に変わりました。

新米のおいしさを味わってもらうため、今日は麦を入れずに炊飯しました。

ぴかぴか真っ白のご飯が炊きあがりました。

給食のお米は1年を通じて我孫子市でとれたコシヒカリを使っています。

給食の準備中には、給食委員会が各クラスに新米のPRにいきました。

 

今日の給食 10月1日(金)

本日のメニュー:牛乳 セルフコロッケパン ごまドレサラダ 豚肉と白菜のスープ 

        ひとくちりんごゼリー

今日の給食 9月27日(月)

本日のメニュー:牛乳 ご飯 さけのみそマヨネーズやき 春雨サラダ けんちん汁 生プルーン

今日のデザートは生プルーンです。

乾燥させたドライプルーンは1年中食べられますが、生プルーンが食べられるのは

旬の短い期間だけです。

今日は北海道産のプルーンが届きました。

ドライプルーンとは違ったフレッシュなおいしさを、ぜひ味わって欲しいと思います。

今日の給食 9月21日(火)

本日のメニュー:牛乳 里芋とじゃこのご飯 ちくわの磯辺揚げ 白玉団子汁 お月見ゼリー

今日は十五夜です。1年で一番月が美しく見える日とされています。

十五夜には芋や栗、だんご、稲穂に見立てたススキの穂などをお供えしてお月見をします。

今日は十五夜の行事食として里芋の入ったご飯、白玉汁、お月見ゼリーを出しました。

白玉団子汁はよく食べていました。