今日のこんだて

今日の献立：牛乳・煮干し・ご飯・ほっけのねぎみそ焼き・ひじきの五目煮・千切り野菜のすまし汁・ぶどう

　今日のぶどうは「かいじ」という品種です。マスカットとぶどうをかけ合わせて作られた品種で、「赤いマスカット」とも呼ばれているそうです。甘みが強く、適度な酸味もあり、とてもおいしいぶどうでした。

今日：牛・煮干し・煮干し・丸パン・チキン南蛮・タルタルソース・ボイルキャベツ・野菜スープ・グレープフルーツ

　宮崎県発祥の料理「チキン南蛮」は、唐揚げにした鶏肉に甘酢をからめて、タルタルソースを添える料理です。あっさりした鶏むね肉を使うことが多いようですが、今日はこくのあるもも肉を使って作りました。子ども達に大好評でした！

今日の献立:牛乳・煮干し・ご飯・アーモンドとじゃこの佃煮・大豆入り肉じゃが・キャベツのみそ汁・生プルーン

　旬の果物プルーンです。ドライはおなじみですが、生で食べられるのは、今の時期だけ。旬の食材を、子ども達にたくさん食べてほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干し・マーボー丼・野菜スープ・手作りりんごゼリー

寒天を使って固めた、手作りのりんごゼリーです。りんご缶を刻んで散らしました。寒天は、食物繊維や鉄、カルシウムなどが豊富に含まれているヘルシーな食材です。子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日の献立：牛乳・煮干しごぼうコロッケごぼうコロッケ・キャベツの塩昆布和え・大根と豆腐のみそ汁・パイナップル

　ごぼうをたっぷり使って、コロッケを作りました。ごぼうの香りとしゃきしゃきとした食感が生きるように、火の遠し加減を工夫しました。食物繊維がたっぷりとれる、おなかを元気にするコロッケは、子ども達に大好評でした！