2024年11月の記事一覧

【牛乳・中華風カレーライス・小松菜と炒り卵のサラダ・小魚アーモンド・オレンジ】

　日本ではすっかりおなじみとなったカレーライスですが、中国では自国の食文化の影響もあり、あまり浸透していなかったそうです。最近は日本の企業の介入もあり、少しずつ食べられているようです。ですが、八角や花椒などのスパイスも加えて独自の味付けになったり、とろみづけにかたくり粉を使ったりと、やはり食文化の影響があるようです。今日は味付けにオイスターソースを使い、かたくり粉でとろみづけをしてみました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、豚肉、キャベツ