今日の給食

【牛乳・スパゲティミートソース・大豆とさつまいものサラダ・米粉のアップルケーキ】

　今日のデザートはりんごたっぷり、米粉のアップルケーキです。四小の米粉カップケーキは、米粉100％でつくっています。また、バターの代わりにマーガリンを使い、つなぎの材料には卵の代わりに山いもを使っています。山いもは少量のため味や風味は感じられない仕上がりです。米粉のモチモチやりんごの風味がしっかり感じられる、みんなで食べられるカップケーキとなっています。

本日の千葉県産食材：牛乳、さつまいも、にんじん

【牛乳・ごはん・鶏の唐揚げ・じゃがいもとキャベツのナムル・わかめスープ・デコポン】

　今月は６年生のリクエストをお受けして、こんだての中に取り入れています。主食、主菜、副菜、デザートのジャンルから各１つずつをリクエストする内容でしたが、圧倒的に人気があったのが鶏の唐揚げでした。あらためて唐揚げの人気のすごさを感じました。このタイミングで学級閉鎖のクラスが出てしまったことは、こちらとしても非常に残念です。明日以降のリクエストこんだてを、存分に味わってもらえたらと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・肉うどん・じゃがいも入り卵焼き・キャベツと大根の和え物・バナナ】

　今日は、今学期最後の我孫子産野菜の日です。今年度も、多くの農家さんや直売所、農政課の方などたくさんの人のおかげで、おいしくて新鮮な地元産野菜を給食に使う事ができました。今日もおいしい我孫子の野菜を、味わって食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：白菜（中峠・大井勢子さん）、大根（中峠・今井茂良さん）、ねぎ（布施・斉藤正江さん）、にんじん（布施・玉根康久さん）、キャベツ（岡発戸・菅井佐紀子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・豆腐と野菜のあんかけ丼・わかめともやしの中華サラダ・サイダーポンチ】

　今日は、たっぷりの豆腐とたくさんの野菜を使ったあんかけ丼です。野菜は、白菜やにんじん、小松菜など、食感や彩りなどを考えて使っています。また、味つけは醤油とオイスターソースを主にしています。それぞれの持つうま味が、食材の味を引き立てて、ごはんとの相性もより良くしてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・花見寿司・ししゃものごま焼き・春キャベツの汁物・ひな祭りゼリー】

　今日は一足早い、ひな祭りのこんだてです。ひな祭りには、ちらし寿司やはまぐりの潮汁、ひしもちなどを行事食として食べる風習があります。どれも子どもの健康や、健やかな成長を願う意味がこめられています。今日は春らしい雰囲気のちらし寿司と、ひしもちの三色を彩ったゼリーをこんだてに取り入れました。四小みんなの健やかな成長を願います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・小松菜とひき肉の混ぜごはん・豚肉と大豆の甘辛煮・キャベツのごま和え・ポンカン】

 　今日は豚肉と大豆、そしてじゃがいもや大根など、たくさんの野菜を使った煮物です。豚肉と大豆は体をつくるたんぱく質、野菜はビタミンや食物せんいなどを多く含むため、この一品で栄養価の高い料理となっています。ごはんや和え物等と合わせることでより高い栄養価となり、児童のより健やかな成長を支えるこんだてとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・豚肉と白菜の塩うどん・じゃことほうれん草の卵焼き・じゃがいもときゅうりの和え物・いちごゼリー】

　今日は、小魚とほうれん草を入れた卵焼きです。卵はたんぱく質を主に、各種ビタミンやミネラルをも含んでいるため、「完全栄養食品」とも言われています。ですが、ビタミンやミネラルは卵からだけでは、十分な必要量を得ることができないため、やはり他の食品と組み合わせる必要があります。小魚とほうれん草との組み合わせは、カルシウムやビタミンC、食物せんいなど、卵だけでは不足する栄養素を補い、より栄養価の高い卵料理として食べることができます。

本日の千葉県産食材：牛乳、ねぎ

【牛乳・ごはん・サバのにんにく醤油焼き・切り干し大根の煮物・じゃがいもと豆腐のみそ汁・はっさく】

　今日は切り干し大根の煮物をこんだてに取り入れました。大根を細く切って乾燥させたこの食品は、もともと保存食として生まれました。カルシウムなどのミネラルやビタミン類が増加するなど、栄養価が高くなることも特徴です。大人はもちろん、成長期の児童にも積極的に食べてほしい食品のひとつです。好みの分かれる食品ではありますが、給食でも色々な料理に使っていきたいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・タラの炊き込みごはん・鶏肉と野菜のごま煮・もやしと小松菜のマヨネーズ和え・バナナ】

　今日は、タラのうま味たっぷりの炊き込みごはんです。大量調理の場合、具材たっぷりの炊き込みごはんは均一に火が通らず、上手に調理することが困難です。そのため、具は煮てから後混ぜにするなどして工夫をしています。今日のごはんは、少量のタラを昆布と共に炊き込み、残りのタラは彩りのにんじんと一緒に調味料で煮含めてから、炊きあがったごはんに混ぜ込んでいます。タラのうま味を吸い込んだごはんと、タラそのもののおいしさをしっかり味わえる仕上がりとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、小松菜

【牛乳・ごはん・豚肉と野菜のアーモンド炒め・卵スープ・清見】

　アーモンドは、世界の多くの国で食されているナッツ類です。植物としてはモモやアンズの仲間であるため、実も似たような形や味がします。ただ、実は薄すぎて食用にはならないため、種の仁の部分だけを食用としています。仁は良質な脂質を始め、各種ミネラル等も含む栄養価の高い食品です。また、コリコリとした食感は、料理の良いアクセントにもなります。今日の炒め物も、アーモンドの食感と香りが楽しめる仕上がりとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ねぎ、チンゲンサイ