今日の給食

【牛乳・白樺派のカレーライス・福神漬け・かぶときゃべつのサラダ・オレンジ】

　今日は我孫子市のご当地料理である，白樺派のカレーライスです。白樺派のカレーは，大正時代に我孫子に住んでいた白樺派の中心人物，柳宗悦の妻である兼子さんが作った物です。白樺派の陶芸家であるバーナードリーチ氏の「みそを入れたらうまいだろう」という助言をもとに生まれたカレーは，当時我孫子に住んでいた志賀直哉や武者小路実篤など，多くの白樺派の文人たちに愛されました。普段とは違う，我孫子の歴史を感じるカレーライスを，ぜひ味わって食べてほしいです。

本日の我孫子産食材：米，トマト（岡発戸・荒井茂夫さん），きゃべつ（岡発戸・菅井佐紀子さん），こまつな（久寺家・日暮啓子さん），にんじん（久寺家・飯田美津子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，かぶ

☆白樺派のカレーの特徴は，みそを入れることの他にC＆Bカレーパウダーを使います。これはイギリスのｃ＆B社がカレー粉として初めて商品化したもので，日本にも明治時代に輸入され，普及しました。白樺派のカレーが生まれた大正時代もこのC＆Bカレーパウダーを使用していたことから，特徴のひとつになっています。

【牛乳・ごはん・サバのにんにくじょうゆ焼き・じゃがいもときゃべつの炒め物・生揚げときのこのみそ汁・みかん】

　今日のデザートは，冬を代表する食材とも言えるみかんです。今はハウス栽培なども行われているため，一年を通して食べられますが，やはり，みかんの旬と言ったら冬ですね。日本では愛媛や和歌山，静岡など多くの産地がありますが，どこのみかんも非常においしく実っています。今日は熊本県産のみかんです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・きな粉揚げパン・じゃがいもと青菜のトマトスープ・えのきとベーコンのサラダ・ドライプルーン】

　今日のサラダは，えのきときゃべつなどの野菜，ベーコンを使ったサラダです。えのきなどは茹でて，ベーコンはオーブンで焼いてから冷まし，ドレッシングで和えます。ベーコンのうま味と香りがしっかり感じられるので，きのこが苦手な子にも食べやすいようです。きのこ類は食物せんいを豊富に含むので，積極的に食べてほしい食品のひとつです。

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・豚肉とカシューナッツの炒め物・豆腐と白菜のスープ・りんご】

　11月も中旬が近づき，これから寒さも本格化するとのことです。寒い季節に旬を迎える食材のひとつに，白菜があります。白菜はナベ料理や漬け物など，多くの料理に使用される，日本の食卓を支える重要な野菜でもあります。今日はたっぷりの豆腐とともにスープにしました。ぜひ，おいしく食べてもらいたいです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳，メキシカンライス，タラのカレーチーズソースがけ，ウィンナーとじゃがいものスープ，ラ・フランスゼリー】

　今日は，11月8日をいい歯と語呂合わせして，「いい歯の日」となっています。丈夫な歯でいるためにはいろいろなことがありますが，よくかんで食べることも重要なひとつです。良くかんで食べると歯が刺激を受けて強くなることや，唾液をよく出すことにより，汚れを流すなどの役割があります。また，のどやおなかにも優しい食べ方なので，今日に限らず，よくかんで食べることの大切さを伝えていきたいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト

【牛乳・ごはん・マスの揚げおろし煮・小松菜のごま和え・じゃがいもと白菜のみそ汁・グレープフルーツ】

　これから旬を迎える食材の一つに，大根があります。大根は煮物，汁物，漬け物など，数多くの料理でむかしから食べられている野菜です。ビタミンCを多く含むので，これからの季節はカゼの予防にも効果があります。今日はすりおろした大根でつくったタレを，揚げたマスにからめました。さっぱりした大根の味わいが，マスをいっそうおいしくしてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，小松菜，きゃべつ

【牛乳・煮込みうどん・じゃことほうれん草のたまご焼き・きゃべつのマヨネーズ和え・バナナ】

　今日はじゃことほうれん草を入れたたまご焼きです。ほうれん草は，ビタミンやミネラルを豊富に含むことから「緑黄色野菜の王様」とも呼ばれています。また，旬である冬の時期は，それらの栄養素を最高値で含んでいます。これから旬を迎えるほうれん草を食べて，カゼなどひかないようにしてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ

【牛乳・サケチャーハン・里いもと豚肉の中華煮・春雨サラダ・果汁グミ】

　サケは日本では古くから食べられている魚であり，昔は献上品や贈答品になるなど，重要かつ高級品でもありました。今では漁業の技術向上や輸入などで気軽に食べられるようになり，とてもありがたいことになっています。今日はそのサケを使ったチャーハンです。細かいフレーク状のサケがごはんと一体となり，サケのうま味がしっかり感じられる味となっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，里いも

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・カリカリポテトサラダ・小魚アーモンド・オレンジ】

　ドライカレーの「ドライ」は，乾いたの意味で使われています。日本のドライカレーは，ミートソース風のものやピラフ風のもの，チャーハン風のものなど，色々なバリエーションがあります。四小のドライカレーは，ミートソース風のものをターメリックライスと合わせて提供します。玉ねぎやにんじんなど，野菜もたくさん使ってつくっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ

【牛乳・さつまいもごはん・サバの生姜焼き・チンゲンサイのおひたし・大根とごぼうのみそ汁・豆乳かぼちゃプリン】

　今日は我孫子産野菜の日です。我孫子市では今，旬真っ盛りやこれから旬を迎える農産物が，多く栽培されています。今日はその中のひとつ，さつまいもを使った炊き込みごはんをつくりました。我孫子市の学校給食は，全ての小中学校で年間を通して，我孫子産のコシヒカリを米飯給食に使っています。お米もさつまいもも地元で育ったおいしいさつまいもごはんを，楽しんで食べてもらえればと思います。

本日の我孫子産食材：米，さつまいも（柴崎・須藤一宏さん），きゃべつ（岡発戸・菅井佐紀子さん），きゅうり（岡発戸・鈴木順一さん），大根（久寺家・日暮啓子さん），ねぎ（布施・斉藤正江さん），ほうれん草（新木・小川陽子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳