今日の給食

【牛乳・マーボー豆腐丼・中華サラダ・ひとくちぶどうゼリー】

　今日は、豆腐たっぷりのマーボー豆腐です。四小のマーボー豆腐は、味付けにみそと醤油、そしてケチャップを使っています。ケチャップを使うことで甘味が出て、マイルドな味になります。また、みそも米みその他に豆みそも少し入れています。豆みそを入れることで深い味わいになります。複数の味が重なり合い、他にはない味のマーボー豆腐になっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・ホッケの甘辛ソース焼き・小松菜とベーコンの炒め物・油揚げと大根のみそ汁・みかん】

　今日はホッケを使った焼き魚です。ホッケと言えば開き干しが定番ですが、これは鮮度が落ちやすいため、早めに加工する必要があったからだそうです。今は処理方法や保存、物流の技術が向上したため、関東でも切り身や刺身などで食べられるようになっています。今日は切り身に、ケチャップやウスターソースで作った甘辛ソースで味付けをして、オーブンで焼いています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、大根

【牛乳・サンマごはん・鶏肉と大豆の甘辛煮・野菜のおひたし・りんご】

　今日は秋の味覚のひとつ、サンマをこんだてに取り入れました。不漁が続いている関係から給食でも登場回数が減っていますが、今日は短冊切りにしたサンマを油で揚げ、タレと一緒にごはんと合わせた混ぜごはんにしました。秋の味覚をぜひ、楽しんで食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、大根、小松菜、キャベツ

【牛乳・サケのクリームスパゲティ・グリーンサラダ・米粉のブルーベリーケーキ】

　鮭は秋から冬にかけて、おいしい旬を迎える魚です。今日はその鮭を、牛乳や生クリームで作ったソースで煮て、スパゲティをからめました。今日の鮭は冷凍の物を使用していますが、うま味たっぷりです。うま味が溶け込んだクリームソースは、スパゲティとの相性も最適です。季節を感じながら食べてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ、小松菜

【牛乳・わかめごはん・ししゃものごま焼き・キャベツの塩昆布和え・生揚げとじゃがいものみそ汁・果汁グミ】

　明日、11月8日は語呂合わせから「いい歯の日」とされています。そこで今日の給食では、小魚であるししゃもや、わかめや昆布などの海藻類を使ったこんだてにしました。これらの食品は歯の基になるカルシウムを多く含み、また、かみ応えもあるため、歯に刺激を与えてより丈夫にしてくれます。この日に限らず、給食では日頃からカルシウムを多く含む食品や、かみ応えのある料理などを取り入れています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、キャベツ