これまでの給食

2019年9月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2019/09/26  abiko2  カテゴリ:

〇今日の献立

牛乳

コッペパン

米粉のホワイトシチュー

キャベツのレモンサラダ

いりこアーモンド

バナナ

 

　今日のシチューには、小麦粉ではなく米粉を使っています。お米は粉にしても含まれている栄養素は失われないので、米粉を使うとお米の栄養素をとることができます。また、パンに使うともっちり、ケーキに使うとしっとりするなど食感もよくなるので、給食では米粉パンや米粉を使ったケーキなどを出しています。

　シチューに使うと、小麦粉より溶けやすいのでダマになりにくく、自然なとろみがついておいしく仕上がります。サラサラとしているので、まだ少し暑い今の時期でも食べやすいかと思います。

 

 

〇食材の生産地

米粉 我孫子市
鶏もも肉 岩手県
白いんげんまめ カナダ
じゃがいも 北海道
たまねぎ 北海道
にんじん 北海道
マッシュルーム 山形県
グリンピース ハンガリー
キャベツ 長野県
きゅうり 岩手県
にぼし 瀬戸内海
アーモンド アメリカ
バナナ 南米