〇今日の献立

牛乳

ごはん

ほきのトマトソース焼き

玄米入りサラダ

マカロニスープ

さくらんぼ

　今日は、我孫子産のトマトとたまねぎを使った「ほきのトマトソース焼き」です。炒めたたまねぎにトマトやじゃがいも、ケチャップやウスターソースなどの調味料を入れて作ったトマトソースを、ほきにかけて焼きました。

　また、今日のサラダには玄米を入れています。ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富な玄米をおいしく食べてもらいたいと思い、サラダに入れてみました。玄米の他にも、オーブンでカリカリに焼いたハムやちりめんじゃこも入っているので、自然とよくかんで食べられるサラダになりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

豆腐の真砂揚げ

野菜とたくあんの和え物

なめこのみそ汁

バナナ

　今日のみそ汁には、なめこが入っています。

　豆腐の真砂揚げは、くずした豆腐に鶏ひき肉やえび、たまねぎやにんじんなどの野菜、こんぶやひじき、ちりめんじゃこなどの海産物等を混ぜて油で揚げた料理です。子ども達にとっては豆腐のハンバーグに思えたようで、よく食べてくれていました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

抹茶揚げパン

ポークビーンズ

キャベツとアーモンドのサラダ

グレープフルーツ

　今日は、昨年リクエストが多かった抹茶揚げパンです。抹茶だけで作ると苦みが感じられたり、見た目がかなり緑になってしまうので、抹茶ときなこと砂糖と塩を混ぜたものをパンにまぶしています。

　ポークビーンズは、チーズを入れているのでトマトの酸味が強すぎず優しい味に仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

さばのごまだれ焼き

からし和え

豚汁

すいか

　今日は、今年初のすいかを出しました。千葉県の八街市で作られたものです。すいかは、英語で「ウォーターメロン」というように約９０％が水分で、熱を冷まし、のどの渇きを癒やしてくれます。まさに夏にぴったりな食べ物です。

〇食材の生産地

〇今日の献立
牛乳

ごはん

白樺派カレー

大根ツナサラダ

いりこアーモンド

マスカットゼリー

　今日のカレーは、我孫子市のご当地グルメ「白樺派カレー」です。白樺派カレーは、大正時代に手賀沼の近くで暮らしていた志賀直哉や武者小路実篤などの白樺派の文人が好んで食べたカレーとされています。ルーの隠し味に味噌を使っているのがポイントです。たまねぎをじっくり炒めてルーを手作りしました。

　今日のカレーには白花豆のペーストやマッシュルーム、グリンピースなど苦手な子どもが多い食材も入っていましたが、ほとんど残さず食べてくれていました。

　カレーを食べて、午後の授業参観も元気に頑張ってほしいと思います。

〇食材の生産地

〇今日の献立
牛乳

マーボー豆腐丼

バンサンスウ

パイナップル

　今日は、人気メニューのマーボー豆腐丼です。赤味噌と八丁味噌、オイスターソースなどを使い、辛すぎずコクのある味に仕上がりました。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

ごはん

鶏肉とごぼうのつくね

キャベツのごま醤油和え

白菜のみそ汁

オレンジ

　今日のデザートは都合により河内晩柑からオレンジに変更させていただきましたので、ご了承ください。

　今日の副菜は、キャベツのごま醤油和えです。キャベツには、ビタミンUという消化を助ける栄養素が含まれています。ビタミンUはキャベツから発見されたので「キャベジン」とも呼ばれ、胃薬の成分としても使われています。他にもキャベツにはビタミンCや食物繊維など子ども達にぜひとってもらいたい栄養素がたっぷりです。

〇食材の生産地

〇今日の献立

牛乳

あんかけ焼きそば

たまごとわかめのスープ

キャラメルポテト

　今日は、本場長崎の皿うどん麺を使用したので、パリパリサクサクとした食感がおいしく、残菜がとても少なかったです。あんには豚肉、いかやえび、たけのこやキャベツなどの野菜類等、たくさんの食材を使っています。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

ひじきごはん

厚揚げの甘辛焼き

野菜のアーモンド和え

大根のみそ汁

あじさいゼリー

　ひじきごはんは、米をにんじんと炊飯し、鶏肉や油揚げ、ひじきなどの具を煮たものを炊きあがったごはんに混ぜて作っています。じっくり煮て油揚げに味をしみこませたので、おいしくできあがりました。

　あじさいゼリーは、あじさいの花をイメージしたナタデココ入りのぶどうゼリーです。最近は毎日夏のように晴れていますが、あじさいの季節なので出しました。プールの授業の後でもさっぱり食べられたかと思います。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

麦ごはん

あじの香り揚げ

大豆の五目煮

田舎汁

冷凍みかん

　あじは一年中出回っていますが、春から夏にかけてが脂がのっておいしい時期です。今日は小麦粉や塩、青のりを混ぜ合わせた衣をつけて揚げました。青のりの香りが食欲をそそり、魚が苦手な子でも食べやすかったかと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

さつまいもごはん

いわしのさんが焼き

甘酢和え

呉汁

オレンジ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　明日は千葉県民の日なので、今日は千葉県産の食材を使ったメニューや千葉県の郷土料理を取り入れました。

給食のお米はいつも我孫子産ですが、今日は長ねぎときゅうりも我孫子で栽培されたものです。長ねぎはいわしのさんが焼きに、きゅうりは甘酢和えにしておいしくいただきました。

　また、「ちばの農林水産物ランキング」で全国１位だった大根、２位のさつまいも、３位のいわしなども使い、千葉の恵みたっぷりの献立にしています。

　いわしのさんが焼きは、千葉の漁師さんが房総半島近くの海でとれた魚を使い、船の上で作った料理といわれています。いわしのすり身や豚ひき肉、にんじん、長ねぎ、玉葱などを混ぜ合わせて作るハンバーグのような料理なので、魚が苦手な子どももよく食べていました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

カレーミートトースト

キャベツのレモンサラダ

かぼちゃのポタージュ

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、都合によりじゃがいものポタージュからかぼちゃのポタージュに変更させていただきましたので、ご了承ください。かぼちゃだけでなく、炒めたベーコンとたまねぎ、クルトンなども入っています。

　カレーミートトーストは、たまねぎやにんじん、豚ひき肉、ひきわり大豆などで作ったミートソースをパンに塗り、チーズをのせてオーブンで焼いています。ひき肉とほぼ同量の大豆を使っているので、たんぱく質やカルシウムをおいしくたっぷりとれるメニューです。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳

中華おこわ

きのこ入りたまご焼き

チンゲンサイのスープ

キウイフルーツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日は、精白米ともち米を合わせたおこわなので、もちもちした食感と甘みが感じられました。もち米の甘みを損なわないよう、シンプルな味付けにしました。また、きくらげやれんこんの食感もよく、おいしく仕上がりました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
さばのさんしょう焼き
野菜のごま和え
五目みそ汁
まんてんひよこ豆



　さばのさんしょう焼きは、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうがを合わせた調味液にさばを漬け込み、オーブンで焼いて上から粉さんしょうを振りかけています。さんしょうの、強すぎないさわやかな辛味が食欲をそそります。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ビビンバ
きゅうりの変わり漬
いりこアーモンド
トック入りスープ
メロン

　今日の給食は、韓国風です。韓国の代表的な料理であるビビンバと、スープには韓国のお餅である「トック」を入れています。ビビンバは、配膳しやすいようご飯に具を混ぜています。
　きゅうりの変わり漬は、きゅうりと大根にしょうゆ、砂糖、ごま油、パプリカパウダー、ラー油などで味付けしています。少しピリ辛の味付けですが、低学年の子どももよく食べていました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
ねぎ塩豚丼
野菜のおひたし
豆腐とえのきのみそ汁
白玉あずき

　今日のごはんは、ねぎ塩豚丼です。豚肉と長ねぎを、塩とごま油を混ぜたものに漬けてから炒めています。レモン汁も入っているので、暑くて食欲がわかない日でもさっぱりと食べられるかと思います。
　豚肉には体の疲れをとってくれるビタミンB1が豊富です。ねぎと一緒に食べるとより吸収されるので、豚丼をしっかり食べて、午後のなかよし活動を元気に楽しんでほしいと思います。

 〇食材の生産地

〇献立
牛乳
かみかみ豆ごはん
ししゃものパリパリ揚げ
華風和え
じゃがいもとわかめのみそ汁
オレンジ

　今日は歯科健診だったので、虫歯予防献立です。よくかんで食べると、唾液がたくさん出て歯についた食べかすを流したり、細菌が増えるのを抑えてくれます。そこで、自然とよくかめるようにお豆たっぷりのごはんにしました。また、歯を丈夫にするカルシウムが多いししゃもをぎょうざの皮で包み、パリッと揚げました。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
麦ごはん
いわしの梅煮
五色和え
お講汁
パイナップル

　今日のいわしは、魚を柔らかくしたり臭みをとってくれる梅干しといっしょに煮ています。２時間以上じっくり煮込んでいるので、骨ごとおいしく食べられます。
梅の風味が強すぎないので、梅が苦手な人でも食べられるかと思います。

〇食材の生産地

〇献立
牛乳
スパゲッティナポリタン
ツナとコーンのサラダ
米粉バナナケーキ

　二小の給食では、ケーキやパンに米粉をよく使っています。その理由は、米粉はお米を粉にしたものなので、お米に含まれる炭水化物やビタミン、ミネラルなどの栄養素を摂ることができるからです。また、小麦粉と比べて水分を吸収しやすいので、時間が経ってもパサつきにくく、しっとりもちもちした食感に仕上がります。
　今日のケーキは、バナナ以外にもチョコチップやアーモンドを入れています。

2019/06/03
今日の給食
Tweet ThisSend to Facebook | by:abiko2
〇献立
牛乳
ごはん
生揚げと豚肉のみそ炒め
春雨スープ
いりこ大豆
ココアプリン

　生揚げは、とうふを分厚く切って、表面だけ油で揚げたものです。外側だけきつね色で、中は白いとうふのままなので、「生揚げ」と呼ばれています。
　大豆製品は体に良いイメージがあるかと思いますが、生揚げは栄養面で特に優れています。木綿豆腐と比べると、骨や歯を強くするカルシウムが約２倍、血液のもとになる鉄が約３倍も含まれています。豆腐や油揚げとはまた違う食感も楽しめるので、ぜひ好きになってもらいたい食材です。